Здравната организация публикува нови мерки за европейските страни за намаляване на употребата му.

европа

Европейският регион на Световната здравна организация (СЗО) публикува пакет от мерки за подпомагане на европейските държави да намалят консумацията на сол сред населението, една от основни причини за хипертония или сърдечно-съдови заболявания.

"Намаляването на приема на сол, дори с малко количество, има потенциал да спаси много, много животи във всички страни от европейския регион на СЗО. Точно сега, lПриемът на сол варира от около 9 грама до 19 грама сол на ден в региона, много над целта на СЗО за по-малко от 5 грама сол на ден и излага здравето на населението на риск ", каза управителят на Програмата за хранене, физическа активност и СЗО/Европа Затлъстяване, Жоао Бреда.

Свързани новини

По-конкретно, пакетът предоставя подробни насоки за разработването и прилагането на успешна програма за намаляване на солта, включително инструменти за текущ мониторинг и оценка. Състои се от три основни раздела: управление на програмата, техническа поддръжка и политически намеси в подкрепа на страните на всеки етап от разработването на програмата.

„Това е различно от предишните публикации за солта: тя е съсредоточена предимно върху насочването на жените националните власти в реални процеси за постигане на целта на СЗО за 30% намаляване на солта до 2025 г. “, обясни д-р Бреда.

Първият раздел за управление на програмата предоставя насоки за разработване на силен лидерски екип и механизми за отчетност, които са ключови за успешното прилагане на политиката.

По същия начин работата предлага техническа подкрепа за организиране на всяка инициатива и предоставяне на данни за политически намеси. Всъщност тя включва насоки за това как да се измери и контролира приема на сол от населението, както и нива на сол в хранителните запаси.

Разделът за техническа поддръжка критично обхваща как да се идентифицират основните източници на сол в диетата и да се поставят цели за rнамалете количеството сол в хранителните запаси. Това е жизненоважен компонент на стратегиите за намаляване на солта в страни, където по-голямата част от консумираната сол вече се намира в пакетирани и преработени храни, закупени в супермаркетите.

По същия начин работата на СЗО определя политики за подобряване обществената осведоменост за опасностите от яденето на твърде много сол; създайте здравословна хранителна среда, като работите с производителите на храни, за да преформулирате храните и ястията да съдържат по-малко сол; да подобри безопасността на храната, която се сервира в публични институции; направете здравословния избор най-лесният вариант с ясно етикетиране върху опаковките на храните; и да се установят ограничения за пускането на пазара на нездравословни храни за деца и юноши.

"Надяваме се, че този пакет ще даде енергия на страните да засилят и да продължат да преследват намаляването на солта като жизненоважна стратегия за подобряване на общественото здраве. Той ще осигури подкрепа на заинтересованите страни за коригиране на действията по отношение на солта, от сътрудничество в индустрията до инициативи за промяна на поведението", каза експертът.

Повече информация