БИСКВИТКИТЕ ПОЗВОЛЯВАТ РАЗНОК ХАРАКТЕРИСТИКИ, КОИТО ПОДОБРЯВАТ НАЧИНА, НА КОЙТО СЕ НАЛАДАВАТЕ НА ХУФИНГТОНСКАТА ПОСТ. ЧЕ ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, СЪГЛАСЯВАТЕ СЕ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА БИСКВИТКИ В СЪОТВЕТСТВИЕ С НАШИТЕ НАСОКИ. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ КЛИКНЕТЕ ТУК.

трябва

"Синът ми не знае какво е бисквитка. Радва се да закуси нахут." Това съобщение в социалните мрежи от диетолога Мария Мерино заедно със снимката на малкия, който яде това бобово в столчето си за хранене, събуди ожесточен дебат преди няколко дни как изглежда идеалната детска закуска от гледна точка на здравето. Толкова тревожно ли е детето да яде тази храна на закуска? Трябва ли да имам шоколадово мляко и парче сладкиши?

„Това, което бих препоръчала на децата и на всеки, е, че това, което трябва да ядем на закуска, е храната: тя да бъде суровина“, казва диетологът Ана Сирвент. С други думи, оставете настрана ултрапреработените храни: тези с добавени захари, не-пълнозърнесто пшенично брашно, рафинирани масла, добавки и сол. По тази причина „според нашия експерт някои нахути са много по-здравословни от бисквитките“. "В културно отношение не ги свързваме със закуската, но това не би привлекло толкова внимание, ако беше хумус, разпространен върху препечен хляб", разсъждава той.

КАКВО АКО И КАКВО ДА НЕ ИМА ЗАКУСКА

Въпреки това, диапазонът от бисквитки до нахут е много широк и някои родители може да се чувстват изгубени. Какво трябва да предлагат на децата си сутрин? Д-р Катрин Гарсия от областта на храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) предполага, че е удобно закуската да съдържа млечни продукти (чаша мляко, кисело мляко или сирене), храни от групата на зърнените култури (като хляб, зърнени храни или домашни сладкиши), плодове или натурален сок и в зависимост от енергията, която ще се консумира през деня, протеинови храни като шунка или яйца.

Трябва обаче да внимавате кои храни избирате, защото неволно може да давате на детето си повече захар от препоръчаната. "Те са ни внушили, че закуската трябва да бъде млечна, плюс зърнени храни и плодове. Но ако зърнените храни са заредени със захар, към млякото се добавя шоколад с повече захар и конфитюр за плодове." Сирвент. И, разбира се, както посочва треньорът по хранене Ángela Quintas, най-хубавото е „без индустриални сладкиши“.

Това, което трябва да ядем на закуска, е храната: нека тя бъде суровина “Ана Сирвент, диетолог

Главният готвач Хуан Льорка, защитник на кухнята и социалните мрежи за здравословно и балансирано хранене на децата, също подчертава избягването на захарни продукти, като бисквитки, сладкиши, шоколад на прах или подсладени сокове: „Позволете на сладкото докосване да се осигури от плодовете“. По същия начин се подчертава важността да се възползвате от закуската, за да включите поне една от петте препоръчани порции плодове и зеленчуци всеки ден, „като половин банан в каша, ябълка, няколко мандарини, настърган домат на препечен хляб, авокадо. ".

Що се отнася до млечните продукти, готвачът посочва, че идеалното е те да бъдат естествени и без захари или подсладители. Ана Сирвент припомня, че млякото е добър източник на калций, но ако закуската не се яде „може да се приема по друго време на деня или в друга презентация, като бадеми“. Този диетолог също съветва зеленчукови напитки или просто вода.

Това, което всички експерти са съгласни, е да се препоръчва зърнените култури да бъдат по-добре пълнозърнести. Гарсия, от SEEN, съветва те да бъдат разнообразни, "за да осигурят различните хранителни вещества през цялата седмица." Друга добра алтернатива би била приемането на неподсладен валцуван овес.

ЗДРАВИ ИДЕИ ЗА ЗАКУСКА ЗА ДЕЦА

Познавайки теорията, как да я приложим на практика, без да се налага да работим изцяло в кухнята по време на деня, когато бързането е главният герой?

Гарсия предлага чаша мляко със сандвич с шунка като солен вариант и, ако предпочитате сладки, неподсладени зърнени храни без шоколад и парче плод.

Quintas, които обикновено предлагат на децата си чаша мляко, кисело мляко или кефир и хляб, който приготвят у дома с шунка или домат, отбелязва, че понякога правят пандишпан. "Закуската, която много им харесва, е купа с кисело мляко и там добавяме ядки, боровинки, къпини. Обикновено го правим през уикенда и е много забавно да ги видим. Слагаме различни купи с неща и те се сервират", той казва.

Нека сладкото докосване се осигурява от плодовете „Хуан Ллорка, готвач

„Ако детето иска омлет за закуска, това е супер добър вариант“, казва Сирвент, който отваря вратата и за други пикантни закуски като хумус с пръчки от моркови или подправено авокадо.

"Пудинг от чиа с мляко, банан и канела; препечен хляб от тофу пате и плод; пандишпан с пълнозърнест спелта с плодове; купа със зеленчукови напитки с надути люспи от спелта и праскова; френски тост с червени плодове." „Също толкова е възможно да закусите чаша соева напитка с канела и парче хляб с тахан, като яйце с авокадо, домат, нарязан на парчета с екстра върджин зехтин, и дори да пропуснете закуската един ден, " той казва.

КАКВО АКО ДЕТЕТО НЕ ИСКА ДА ЗАКУСКА?

„Между 5 и 10% от децата не закусват“, казва Гарсия. "И сред тези, които го правят, мнозинството не закусват пълноценно, с достатъчен калориен прием. Тъй като това може да има последици за здравето, би било необходимо да се" принуди "завършването на закуската", смята лекарят.

Llorca е по-скоро на мнение „никога не принуждавайте детето да яде закуска, обяд, вечеря или каквото и да е време от деня. Много е важно да го познавате, да му предлагате здравословни възможности в рамките на неговите вкусове и най-вече да уважавате апетита и Чувствам се сит ". Сирвент, диетолог, е съгласен с него, че „с децата трябва да гарантираме, че средата с храната пред тях е възможно най-приятна“.

„Има деца, които като възрастни се събуждат без глад сутрин“, казва този експерт. "В такъв случай трябва да ги изпратите на училище със здравословни възможности, като неподсладени млечни продукти, плодове, ядки."