Как въглехидратите влияят на диетата ми?

Когато говорим за диета, въглехидрати Те имат лоша репутация, но истината е, че те са бензинът на нашето тяло (глюкоза).

диетата

Те са важни и защото участват във функционирането на клетките, тъканите и органите. Както добре, Те са богати на фибри, така че ни помагат в храносмилането, предотвратяват запек и предотвратяват прекомерното натрупване на мазнини в тялото.

Ако сте спортист, въглехидратите ще ви помогнат да подобрите представянето си, Те ще увеличат съпротивлението ви и ще ускорят възстановяването на мускулите ви. Въглехидратите са толкова важни, колкото витамините, протеините, минералите и мазнините.

Какви са различните видове въглехидрати?

Те са класифицирани в просто и сложно.

Простото Наричани още захари, те се образуват от молекула (монозахарид) като глюкоза и фруктоза или от съединението на две молекули (дизахарид) като захароза и лактоза.

Те се намират главно в конфитюри, плодове, сокове, млечни продукти и др. Те се абсорбират бързо и причиняват внезапно покачване на кръвната захар. Поради тази причина те трябва да се консумират умерено в моменти, когато няма физическа активност, тъй като когато нивото на глюкозата в кръвта се повиши рязко без енергийни нужди, това ги кара да се натрупват под формата на мазнини.

Комплексите Те са съставени от 10 или повече молекули монозахариди и храносмилането им е по-бавно, което улеснява натрупването им в черния дроб и мускулната тъкан под формата на гликоген като енергиен резерв. Намираме ги в зърнени храни, тестени изделия, бобови растения, ориз, зеленчуци, зеленчуци и др.

Те трябва да присъстват поне през първите три или четири хранения за деня, като се комбинират тези с най-високо съдържание на въглехидрати (ориз, тестени изделия, бобови растения) с тези с най-ниско съдържание (зеленчуци) .

Оптималното количество варира в зависимост от физическата активност, генетиката, възрастта и т.н. Обща мярка за хората, които практикуват спорт, може да бъде между 30 и 60g въглехидрати на порция * Плодовете се препоръчват да се консумират в първите часове на деня.

През нощта въглехидратите от зеленчуци могат да бъдат въведени с риба, бяло месо, яйца и филия хляб.

Комбинация от този тип, богата на протеини, въглехидрати и зеленчуци, ще ни даде необходимата енергия, за да започнем на следващия ден. Ако не се злоупотребява, той не се натрупва и не представлява пречка в диетата и по този начин митовете като въглехидратите през нощта, които могат да ви накарат да дебелите, могат да бъдат демонтирани.

Ами ако не ядете достатъчно въглехидрати?

Не приемането на достатъчно въглехидрати в диетата може да доведе до намаляване на физическите постижения в нашия спорт и дори до загуба на мускулен обем, тъй като тялото ще се опита да разгради химически протеини, за да генерира енергия, а това не ни интересува. Също така не е положително да ги консумирате в излишък и по-малко, ако няма очевидно физическо износване, тъй като те ще се съхраняват в тялото ни под формата на мазнини.