повярва

Стигнахме дотам да четем в медиите, че всяка храна причинява рак или лекува рак, понякога едно и също ястие прави и двете едновременно. Същото е и с диетите, всичко се напълнява или изтънява. Науката престана да има значение, сега си струва само да поставите секси образ и да предположите, че това, което винаги сте смятали за добро, всъщност е лошо. Или обратното.


Германските продуценти Peter Onneken и Diana Löbl искаха да заснемат документален филм за колко лесно е да се каже хранителна глупост, да излезеш във всички медии и да се измъкнеш. Така те наеха Джон Боханън, който през 2013 г. изпрати проучване, пълно със зеленчуци, до 340 научни списания и одобри 60%. (Небрежно говорихме за него в Peer Review, богът на учените)

Те направиха истинско клинично изпитване: набрал няколко души и ги инструктирал да спазват определена диета. След това събраха данните, направиха реална статистика и я публикуваха. „Нашето проучване е доста типично в света на диетичните изследвания. Искам да кажа: като наука беше ужасно. Резултатите не означават нищо, а здравните съвети, с които медиите бомбардират милиони хора, са неоснователни “, обяснява Боханън в дълга и подробна статия за io9.

Целта на разследването беше да се направи вирусно, И какво по-хубаво от това да се използва шоколад, който е основно захар и мазнини. И да кажеш, че отслабваш, е шокиращо. Оксиморон. Подобно на това, когато Арджона казва „дай ми лекарството, за да не се излекувам никога“ или „светия грях“, добре, не искам да продължа да чета текстовете му.

И за да направи разследването малко по-сериозно от Арджона, Гунтер Франк, ръководителят на процеса, реши да използва много тъмен шоколад, с повече от 80% какао. «Тъмният шоколад има лош вкус, така че човек може да повярва, че е добър. Като религията", аргумент.

В експеримента участвали 5 мъже и 11 жени между 19 и 67 години, които били разделени в три групи. Единият спазваше диета с ниско съдържание на въглехидрати, другият - същият, но с блокче тъмен шоколад от 43 грама на ден, а третият нямаше указания. И трите за 3 седмици. В края на експеримента те откриха, че двете диетични групи губят средно 2,2 кг (независимо дали ядат шоколад или не), докато другата група не се променя.

Защо проучването е безполезно?

  • Те дори не търсеха теглото

Те направиха 18 различни измервания: тегло, холестерол, нива на натрий, някои от които бяха много субективни като: общо благосъстояние или качество на съня. Идеята беше да се намери някои (всякакви), които са „статистически значими“. В научния свят нещо е „статистически значимо“, ако има по-малко от 5% шанс да се получат тези резултати случайно. Тъй като бяха измерили 18 различни неща, те имаха по-голям от 60% шанс да намерят „нещо“. Без значение какво. И това „нещо“ беше вариацията на теглото.

  • Групите бяха много малки.

Една жена, която е на менструация, може да промени теглото си с няколко килограма за няколко дни. Като добавим към това може би някой от хората е решил да прави диета самостоятелно и да тренира много, и е преместил иглата от средното. За избягване на тези конкретни проблеми се използват големи групи. Колкото повече, толкова по-добре. Стотици или хиляди индивиди, различни по пол, етническа принадлежност и възраст. Тук те бяха групи от 5 или 6. Средното варираше, дори ако някой си режеше ноктите.

  • Участниците в контролната група дори не са били питани какво ядат.

Те биха могли да ядат лазаня всеки ден или да спортуват по-малко. Няма как да разберем дали са следвали обичайното си поведение.

След като резултатът беше намерен, беше въпрос да видим къде да го публикуваме. И както видяхме в предишната статия, има стотици хищнически списания, готови да публикуват всякакви боклуци в замяна на няколко стотин долара.

Тогава беше въпрос на апел към мързела на журналистите. Те изготвиха уебсайт на WordPress за един Институт по диета и здраве и изнесоха съобщение за пресата със закачливо заглавие, забавни цитати. И малко повече от това. Те дори не споменават броя на участниците в експеримента. Последната стъпка беше да го изпратим на компанията PR Newswire, която отговаря за разпространението на кабели до медиите.

Не след дълго беше публикуван в Daily Star, Irish Examiner, германския уебсайт Cosmopolitan, Times of India, Huffington Post от Германия и Индия и по телевизията в Тексас и Австралия. Никой не гугли името на автора: Йоханес Боханън, което между другото не съществува (Авторът има това фамилно име, но се казва Джон и е учен по молекулярна биология на бактериите и журналист). Нито от института, който също не съществува и има 12 публикации от февруари тази година (нито една на базата на хартия). Нито един журналист не попита с колко души е проведено разследването, нито се е свързал с други професионалисти, за да противопостави изследването (el abc del journalismo).

„В тази трагикомична история има искрица надежда“, заключава Боанън, „Въпреки че много журналисти погълнаха нашата открития, много читатели бяха скептични. Сред коментарите намерихме много въпроси, които журналистите трябваше да зададат, като например: Защо не преброиха консумираните калории от всяка група? или Домейнът на страницата на института беше регистриран в началото на март и всички го публикуват, сякаш е нещо сериозно«.

Колеги журналисти: научете се да използвате Google, четете вестниците, притеснявайте се малко да знаете дали това, което казват, е вярно. Защото обществеността знае как да го направи.

Дебели колеги: тайната е да изразходваме повече енергия, отколкото ядем. Яжте разнообразно, по-малко количество и упражнявайте. Шоколадът има много калории в малко количество. Магията не съществува.