Забелязали ли сте това в етикети за храни от много продукти се появяват серия от цветове (зелен, жълт и оранжев) в зависимост от това кои хранителни вещества?

хранителният светофар

Това се нарича хранителен светофар, и е много полезна мярка да можеш с един бърз поглед да знаеш как да различаваш дали дадена храна се препоръчва или не. „Хранителният светофар“ беше мярка, проведена във Великобритания и предвид нейния успех, ние също внесохме в нашата страна. Въпреки че е вярно какво, не всички храни го срещат.

Хранителна информация за храните

Все повече хора се интересуват да знаят какво ядат, движение като внимателно хранене или Истинско хранене, Те насърчават упражнение в съвестта и ние обмисляме дали нашият списък за пазаруване е наистина здравословен, както бихме могли да мислим.

Проблемите обаче са главно два: липса на време и липса на знания. Можем да имаме намерение да се храним по-добре и за това, когато отивате в супермаркета, прочетете всеки хранителен етикет един по един. Проблемът е очевиден, не можем да прекараме 3 часа в покупката и много пъти не знаем как да тълкуваме данните, които четем.

Ето защо хранителният светофар е толкова полезна мярка. Без да сме диетолози или да имаме напреднало обучение в храната, можем да изберем добре какво да купуваме. Това е създадено около средните стойности на потреблението, определени от СЗО.

поставям Пример:

Представете си, че пазаруваме и намираме нов продукт, който ни интересува, и как сме запознати с проблема с храната, четем хранителния етикет. Виждаме, че там пише, че има 5 грама захар на 100 грама или порция. И тогава се питаме, добре ли е? Много ли е или малко?

Как работи хранителният светофар

Както споменах по-рано, хранителният светофар е проектиран въз основа на стойностите, определени от СЗО, както се препоръчва.

И какво, цветът зелено означава, че храната има малко количество от това хранително вещество, жълт, който има средно количество и кехлибарено или оранжево, че продуктът надвишава средните количества хранителни вещества, препоръчани от СЗО.

Така че, доколкото е възможно, трябва да търсим храни, където преобладава зеленото. Което не означава, че можем свободно да злоупотребяваме с този продукт, ако не и че е по-препоръчителен продукт.

Причината червеният цвят да не се появява е, че няма забрана за храна. Балансираната диета включва идеята, че няма забранени храни, но не се препоръчва. Идеята е, че не ги злоупотребяваме, въпреки че от време на време искаме да се лекуваме.

Етикети на храни върху продукти и храни

The етикети на хранителни продукти те ни дават много повече информация, отколкото предлага светофарът за храна. Тоест, хранителният светофар ни помага да направим бърза дискриминация, но има много неща, които трябва да вземем предвид, като например състава на храната, маслата, с които е направена, или добавките, които съдържа.

Хранителният светофар е проектиран да 5 функции конкретни за хранителна информация на храните.

Наситени мазнини

Наситените мазнини са естествени мазнини, което не означава, че са здравословни. Те са това, което можем да намерим в някои видове месо (червено месо) и други храни. Не е препоръчително да се злоупотребява с тях.

Транс мазнини

Трансмазнините са това, което откриваме в ултрапреработените храни и се дължат на използването на рафинирани и нездравословни масла. Консумацията му трябва да е минимална.

Солта е друго от хранителните вещества, които хранителният светофар и СЗО разбират, че трябва да регулираме консумацията му. Как всичко, в малка степен, не е лошо за здравето.

Захар

Захарта е още един микроелемент. Въпреки че е демонизирана, проблемът със захарта не е нейното използване, а злоупотребата. Трябва да го вземем в съответните мерки, тъй като той е основен източник на енергия.

Калории

Калориите не са хранителни вещества, а по-скоро определят енергийната плътност на храната. Основната причина да ги контролирате е да се предотврати наднорменото тегло.

Хранителен светофар и КОЙ

В статията няколко пъти ви казвах, че светофар за храна задайте цветовете (зелен, жълт и кехлибарен) въз основа на стойностите, определени от СЗО. Случва се обаче, че много храни днес все още не носят тази цветова класификация.

След това ще споделя с вас таблица с тези стойности, в случай че се случи, че като се консултирате с етикетите на хранителни продукти, осъзнаете, че те не носят приложението на светофара и вие също искате да знаете дали хранителните стойности са адекватни.