Някои фактори, които увеличават вероятността от развитие на подагра, включват: наличие на членове на семейството с подагра, трансплантация на органи, мъжки пол, зряла възраст, наднормено тегло, консумация на алкохол и прекомерна консумация на храни, богати на пурини. Също така определени здравословни проблеми и някои лекарства могат да предразположат развитието на подагра.

каква

Къде са намерени пурини?

Пурините се намират естествено във всички тъкани на тялото, тъй като са част от всички клетки. Те се намират и в много храни в различни количества.

Кои са храните, богати на пурини?

По принцип се считат храни с високо съдържание на пурин, които съдържат между 100 и 1000 mg пурини на 100 g храна. Те включват месо от органи (сърце, бъбреци, черен дроб), мозъци, воденички, месо от дивеч, нарезки и колбаси, някои риби като херинга, аншоа, сардини, скумрия, риба тон, някои морски дарове, бирена мая, кубчета супа и месни екстракти.

Как диетата влияе на хората с подагра?

Подаграта се свързва от векове с прекомерна консумация на месо, морски дарове и алкохол. В продължение на много години лечението на подагра се фокусира върху елиминирането на всички храни, които са имали умерени до големи количества пурини. Най-новите изследвания на подаграта дават по-ясна представа за ролята на диетата при лечението на това заболяване. Някои храни трябва да се избягват, но не всички пуринови храни трябва да се елиминират. Някои храни също трябва да бъдат включени в диетата, за да се контролират нивата на пикочната киселина.

По този начин, съгласно насоките на клиниката Mayo в САЩ, в момента целите са да има здравословно тегло и здравословна диета, послание, което служи за намаляване на риска от много заболявания.

Какви диетични насоки трябва да имам предвид, ако имам подагра?

- Поддържайте здравословно тегло.

- Поддържайте добра хидратация, главно на водна основа.

- Консумирайте подходящи количества протеин от месото като цяло.

- Избягвайте алкохола.

- Избягвайте храни, особено богати на пурини.

За богати на пурини зеленчуци и бобови растения, проучванията показват, че те не повишават риска от подагра или повтарящи се пристъпи на подагра, така че няма нужда да ги ограничавате.

Други направления на изследване изследват ролята на фруктозата като рисков фактор за развитието на епизоди на подагра и защитната роля на някои храни и хранителни вещества като кафе, череши и витамин С.

Могат ли хората с подагра да ядат пилешко месо?

Да, пилешкото месо има умерено съдържание на пурини и може да бъде част от здравословната диета на хората с подагра, дори по време на остри епизоди. Според препоръките е възможно да се консумира дневна порция пилешко месо между 110 и 170 грама, както и други меса и риба. Препоръчва се адекватното снабдяване с протеини от диетата да се допълни с обезмаслено мляко, чиято консумация е свързана с намаляване на нивата на пикочна киселина и бобови растения.

Хранителен информационен център за пилешко месо