Тази публикация съдържа партньорски връзки. Партньорските връзки означават, че понякога, ако щракнете върху уебсайт и се регистрирате или купите нещо, мога да получа комисионна от тази продажба без допълнителни разходи за вас. За повече информация щракнете тук

защо

Диетичната култура е термин, който става все по-видим напоследък, въпреки че мнозина все още не са много запознати с него. Но като диетичен диетичен подход, чувствам, че трябва да сме наясно какво представлява диетичната култура и начините, по които тя може да бъде опасна както за физическото, така и за психическото ни здраве. Останете да научите повече за това как диетичната култура прониква в нашето ежедневие, как да я идентифицираме и как да се защитим от нея.

Определение на хранителната култура

Един от най-добрите начини за определяне на диетичната култура е от Кристи Харисън, регистриран диетолог и неуморен борец срещу диетичната култура. Тя определя хранителната култура, както следва:

„Диетичната култура е система от вярвания, която:

  • Той обича тънкостта и я приравнява със здравето и моралната добродетел, което означава, че можете да прекарате целия си живот, мислейки, че сте непоправимо съкрушени, само защото не виждате себе си като невъзможно тънък „идеал“.
  • Той насърчава загубата на тегло като средство за достигане на по-високо състояние, което означава, че се чувствате принудени да отделите много време, енергия и пари, опитвайки се да свиете тялото си, въпреки че изследването е много ясно, че едва ли някой може да поддържа умишлено тегло загуба за повече от няколко години.
  • Той демонизира определени начини на хранене, докато издига други, което означава, че сте принудени да бъдете много внимателни към диетата си, да се срамувате от избора на определени храни и да се разсейвате от удоволствието, целта и силата си.
  • Той потиска хората, които не отговарят на предполагаемия образ на „здраве“, което непропорционално уврежда жените, жените, транс хората, хората с по-големи тела, цветнокожите и хората с увреждания, увреждайки както тяхното психическо, така и физическото здраве “.

Като въведение в диетичната култура, нека ви разкажа малко за собствения си опит с нея. Надявам се това да илюстрира някои от начините, по които диетичната култура функционира в реалния живот.

Моят собствен опит с диетичната култура

Развих хранително разстройство в началото на живота си. Започна, когато бях на 12 години, по време на час по физическо възпитание, където бяхме претеглени, измерени и направени измервания на кожни гънки. Казаха ми, че съм над средното тегло и% телесни мазнини. Тогава започнах да усещам, че „нещо не ми е наред“.

Аз съм латинянка от Пуерто Рико и по това време живеех в САЩ. Повечето момичета в училище бяха слаби и високи и с „нормален“ процент мазнини. Напротив, аз съм много нисък, с дупе, което беше „твърде голямо“ и крака, които бяха „твърде дебели“. Е, според всички списания за красота казаха, че изведнъж разбрах, че са ме заобиколили.

Културата на диетите в медиите

Погълнах списанията „Седемнадесет“ и „Космополитан“, които ми казваха, че трябва да изглеждам като тази или онази актриса, за да бъда приета. И така, тук имаме един от първите примери за това какво представлява хранителната култура: Казва ви, че това, което сте и как изглеждате, не е правилно и че трябва да „направите нещо“, за да промените това, за да бъдете щастливи и да приемете @ (което всъщност бях, преди тези съмнения да започнат да се прокрадват).

Тогава (това беше в началото до средата на 90-те), списанията често включваха диетични планове в своите публикации, а имаше и няколко малки диетични книги до списанията в пътеките на супермаркетите (някой друг? Помните ли това?) . Това беше една от тези малки книги, които най-накрая ме погълнаха от диетичната култура.

През това лято на 91-та започнах да следя тази малка книга за диети докрай. Ядох точно това, което ми казваше: храни, които „изгаряха“ мазнините в тялото ми, за които изведнъж бях много наясно. Но все пак изглеждах почти еднакво, дори след седмици лека закуска на пръчици целина. Ето още един пример за диетична култура: фалшиви обещания. Диетичната култура ви казва, че има определени храни, които можете и не можете да ядете, за да постигнете физически идеал. Не се взема предвид, че всички сме различни и също така метаболизираме храната по различен начин.

Може да се появят хранителни разстройства

Няма да ви отегчавам с подробности, но всичко това в крайна сметка доведе до пълноценна нервна анорексия, където през следващите две години щях да ям много малки количества храна, а някои дори ги забраниха (бях ужасен от 2 TicTacs, които трябваше да ядем по време на експеримент в научен клас върху вкусови рецептори или нещо подобно).

Когато гледам снимките си от онова време, изглеждах болен и нещастен и бях. Цяла година ми липсваше менструацията, косата ми започна да пада, кожата ми имаше жълтеникав оттенък и често се чувствах замаян и слаб.

Въпреки че бях с опасно поднормено тегло, все пак усещах, че краката ми са „твърде дебели“, а дупето ми „твърде голямо“. Все още не приличах на колегите си американци. Чувствах, че трябва да има нещо нередно с мен, защото правех всичко, което ми казаха диетичните книги и статии, нали? И ето още един пример за култура, основана на диета: накарайте да се почувствате, че вината е вашата, че трябва да се опитате повече, вместо да признаете, че тези диети просто не работят.

Проблемът с хранителната култура

Проблемът с културата на диетите е, че те всъщност са много проблемис. Както в предишния ми пример, диетичната култура може да има следните опасни резултати:

  • Накарайте те да повярваш, че не си достатъчен такъв, какъвто си, че има нещо нередно с теб и че трябва да го поправиш, защото ти си виновен (т.е. аз съм виновен, че имам „културни“ гени за моя тип тяло ?) 🤷‍♀️
  • Мислейки, че няма да бъдете приети, ако не изглеждате или не се претегляте по определен начин
  • Вярвайте, че ще бъдете щастливи, здрави, успешни @, обичани @ и приети @ веднага щом получите тялото "x", което води до разочарование и омраза към себе си, когато това не се постигне
  • Развиване на проблемни отношения с храната, като хранителни разстройства и заетост с храна
  • Възстановяване на теглото, което може да има много негативни последици за здравето
  • Интернализиране на теглото на стигмата и пристрастието към теглото
  • Непрекъснато търсете външно одобрение, вместо да култивирате любов към себе си
  • Проблеми със самочувствието и имиджа на тялото
  • Нормализиране и дори насърчаване на самокритичен разговор, особено когато става въпрос за телата ни. Чувството и говоренето добре за телата ни се възприема като „надменно“ и „повярвайте“, както демонстрира Реджина Джордж тук.

Друг голям проблем с диетичната култура е, че тя е навсякъде! Има го в списания, реклами, във фитнеса, в ежедневни разговори. А понякога дори не сме наясно с това. Освен това дори не е нужно да сте на диета, за да се впиете в диетичната култура и начин на мислене. Ето няколко примера за диетична култура на работното място в нашето ежедневие.

Примери за диетична култура

Като диетолог, един от най-тревожните ефекти на диетичната култура е конфликтната връзка с храната, която тя насърчава. Когато съзерцаваме факта, че храната е просто храна, че е необходимо да се живее и че ние също имаме право да й се наслаждаваме (знам радикално мислене! 😉), тогава можем да видим колко изкривени са тези послания на диетичната култура. Например:

Чувствали ли сте се някога „виновен“, след като сте яли определена храна? Осъждате ли се, че сте „ограбили“ по време на забавна нощ? Замисляте ли се да казвате неща като „Наистина не бива да ям това“ или „Ще бъда„ добър @ “и ще пропусна вечерята, тъй като имах толкова голям обяд“? Това е диетичната култура точно там. Както споменах по-рано, културата на диетите морализира храните като "добри" и "лоши", което означава, че сте "добър @", "лош @" или "виновен" за яденето на определени храни или количества храна.

Диетичната култура също използва компенсаторно поведение около храната. Например „изгорете“ тази торта с енергични упражнения или се „възнаградете“ с парче чийзкейк, за да ядете само салата през цялата седмица.

Но нека първо изясня нещо: това НЕ е ваша вина. Това е ефектът от подлата, токсична култура на хранене, в която живеем. Това е ефектът, както се обсъжда в тази статия, от индустрията за отслабване с „66 милиарда долара“, която се възползва от онези, които ще направят всичко, за да преследват своето „идеално тяло“. Ние сме програмирани да се свързваме с храната и образа на тялото по този начин.

Диетичната култура нормализира хранителните разстройства и несигурното диетично поведение

Следователно, диетичната култура нормализира разстроеното хранене. Той причинява хранителни фобии, вина и срам при хранене и напълно игнорира значението на ситостта и храненето за удоволствие. И проблемът е, че ние възприемаме тази мисъл така, сякаш нещата са такива, сякаш това е нормално. Ето още няколко примера от диетичната култура:

  • Използвайте морализиращи описания за храна, като например: „грешен“, „виновно удоволствие“, „който ви напълнява“, „вредно е за вас“, „боли“, „ястия в дни на греха“, „яжте чисто“, „ храна. чиста ”и др.
  • Популяризирайте/продавайте продукти или програми, които обещават „грандиозни“, „бързи“ и „лесни“ резултати за отслабване.
  • Насърчава ограничаването на някои храни (например храни с глутен) или групи храни, без медицинска необходимост да се прави това (като алергия или непоносимост), за отслабване.
  • Пазарувайте диетични добавки и продукти без рецепта с обещание за ефект на „изгаряне на мазнини“, без достатъчно клинични доказателства, безопасност и/или правилно регулиране.
  • Похвалите отслабването. Това е проблематично, защото (1) увековечава погрешното предположение, че „тънък = добър“/„дебел = лош“ и (2) причината за загубата на тегло може да се дължи на негативно преживяване, като стрес, болест, депресия, и т.н.
  • Използване на "gord @" в отрицателен смисъл. Това е просто дескриптор, хора като ниски, високи, руси, брюнетки, зеленооки, къдрави и т.н.!
  • Популяризирайте упражненията като инструмент, за да се опитате да постигнете често недостижим тип тяло, а не нещо, което може да ви даде възможност или да ви накара да се чувствате добре.

Опасностите от диетичната култура

И така, както видяхме, културата на диетите прониква в нашия начин на мислене, както и в отношенията ни с храната и телата ни. Неговите опасности варират от нарушено удоволствие от храна до животозастрашаващи хранителни разстройства. В допълнение към всички включени емоционални мъки. И всичко това само за нормалната, естествена и необходима биологична функция на храненето. Помисли за това. Заслужава ли си всичко това да преживеем заради някакви произволни и социално изградени идеали? Наистина ли чаша сладолед ще определи дали сте "добър @" или "лош @"? Мисля, че е време да променим този начин на мислене, нали?

Друг важен момент е следният: диетичната култура не ви казва да се храните здравословно и да се упражнявате поради ползите, които може да има за нашето здраве: тя насърчава това поведение като средство за отслабване. И както вече споменах, в целия спектър на телесното тегло може да има както здравословно поведение, така и опасно за здравето поведение. Следователно можете да имате човек в по-голямо тяло, който да се храни добре, да почита сигналите си за глад и ситост и да се занимава с приятна физическа активност, за да се чувства силен. И можете да имате човек в тънко тяло, който консумира алкохол и пренебрегва нуждите си от хранителни вещества. Поведението, което насърчава здравето, а не телесното тегло или размера, трябва да бъде приоритет.

Токсична връзка с храната и телата ни

Други начини, по които културата на хранене може да бъде токсична и опасна, са следните:

Как да се излекуваме от културата на диетите

Възможно е излекуване от диетичната култура. Не е лесно, но си заслужава. И колкото повече се излекуваме от този токсичен начин на мислене и поведение, толкова повече проправяме пътя и на другите да се освободят от него.

Що се отнася до мен, в крайна сметка победих хранителното си разстройство. Започна, когато започнах да се страхувам от всички негативни физически симптоми, които изпитвах. Постепенно си позволих отново да започна да ям. Беше трудно, защото наддаването на тегло се случи естествено. Опитах се да се боря с "по-добри" и "по-здравословни" диети, които открих в списанията, но те бяха твърде трудни за поддържане и само ме караха да се чувствам потиснат и неестествен (чувство, което абсолютно мразя!) И така или иначе, диета, това е диета, това е диета ...

Експериментите ми с храна и диета ме накараха да продължа кариера в диетологията и тогава започна истинското изцеление. Започнах да научавам за реалната роля, която храната има в живота ни (хей, как да останеш жив, нали знаеш ...). Научих също за това как храната се държи в тялото, как всички храни могат да бъдат добри и за всички вярвания, свързани с храната и диетите, които са само митове.

Няма да навлизам в подробности, но ми отне известно време и усилия, за да спра поведението и мислите, свързани с диетата. И въпреки че теглото ми не стигна там, където би искал 12-годишният ми аз, през следващото време успях да поддържам стабилно тегло, което е подходящо и удобно за мен. Просто да ям интуитивно (концепция, която още не знаех). Всъщност просто се насладих на две мини захарни понички, докато пиша това. Без вина и срам!

Дали понякога се боря с телесни проблеми? Разбира се! Но приемането на тялото е пътуване, което всъщност никога не свършва; това е непрекъснат призив да продължаваме да се прегръщаме и да се ценим отново и отново! Така че, ако се интересувате, ето няколко начина да се преборите с диетичната култура и да започнете да възвръщате силата си.

Ресурси за излизане от диетичната култура

Обучете се: Това беше истински ключов момент за мен. Не приемайте тези послания, фокусирани върху диетата, с номинална стойност. Анализирайте какви са истинските доказателства зад това и какви са истинските му цели (обикновено да ви вземат парите). Четете книги и блогове и слушайте подкасти въз основа на посланието на културата срещу диетата. Ето някои страхотни книги, уебсайтове и подкасти, които можете да разгледате:

Внимавайте със социалните мрежи: Спрете да следите хората в социалните медии, популяризиращи диетична култура и начин на мислене. Особено ако нямат здравно образование, за да подкрепят вашите съвети. Вместо това намерете и следвайте хора, които насърчават приемането на тялото и любовта към себе си. Това са някои от любимите ми акаунти в Instagram:

Потърсете професионална помощ, ако това е труден проблем за вас: Днес има много здравни специалисти, които разбират значението на антидиетичното движение и много предлагат услуги, които да ви окажат нужната помощ. Хранителни разстройства, проблеми с образа на тялото и самочувствието са изключително сложни проблеми за решаване и не е нужно да го правите сами. Консултирайте се с доставчик на здравни грижи, особено с тези, които практикуват неутралност на теглото и недиетичен подход. Ето някои ресурси, които могат да ви помогнат:

И сега бих искал да чуя от вас. Какво мислите за хранителната култура, в която живеем в момента? Смятате ли, че е вредно или може да има някаква цел? Кажете ми в раздела за коментари по-долу!

Здравейте! Аз съм Мелиса, диетолог-диетолог и майка на 2 дракона. Когато не говоря за хранене, можете да ме намерите на пода да играя с децата си, да шия, да готвя, да правя занаяти или да пропускам 90-те (сериозно музиката вече не е същото)