10 януари 2019 г. 8:23 ч

храни

СВЪРЗАНИ

Живеем през лятото, характеризиращо се с много високи температури в нашия регион, което на няколко пъти може да причини декомпенсация, топлинен удар, хранително отравяне поради консумацията на лошо запазена храна и дехидратация, особено при популации в риск като деца и възрастни хора, на които трябва да се обърне повече внимание.

Ето защо препоръките за храни и напитки, които трябва да се избягват по това време, са:

Висококалорични храни като пържени храни, задушени с мазни разфасовки месо, месо от органи, задушени с бобови растения, като предпочитат да ги консумират в пресни салати, комбинирайки ги със зеленчуци.

Наденички и твърди сирена, поради високото си съдържание на наситени мазнини и натрий, както и тежка сметана, свинска мас, телешка или свинска мазнина .

Като цяло се препоръчват начини за приготвяне на всички храни, които им позволяват да се консумират пресни (салати, салпикони и др.), Като се избягват тези, които се ядат горещи, тъй като те повишават телесната температура, причинявайки по-голямо усещане за топлина и изпотяване.

Много е важно да се погрижите за дехидратацията, много често по това време, защото повече изпотяване и тялото губи повече вода и минерали. За да предотвратите това усложнение, избягвайте прекомерната консумация на алкохолни напитки, газирани захарни напитки като газирани напитки, богати на захари и натрий, настойки като кафе и мате, тъй като, въпреки че всички те се считат за напитки, те не хидратират, напротив, Те имат диуретичен ефект, като по този начин увеличават отделянето на вода, благоприятствайки дехидратацията.

Най-добрият вариант за хидратиране е с Вода, през целия ден, още повече при извършване на някаква физическа активност, където ако е с висока интензивност, могат да се добавят изотонични напитки (известни търговски марки, с добавени минерали), които да заменят минерали като калий, магнезий и др.

Като последна препоръка трябва да полагаме специални грижи за запазването на сурови и варени храни, тъй като Студена верига на меса, млечни продукти, десерти, студени готови ястия, нарезки, препарати, които съдържат майонеза и яйца, защото те могат да причинят хранително отравяне от бактерии и/или техните токсини.

Нека си припомним колко е важно преди всичко да консумираме прясна, здравословна, достъпна и безопасна храна. За да постигнем това, можем да изберем сезонни зеленчуци и плодове, които ни осигуряват много ползи за здравето като цяло, и най-вече да се изправим пред жегата на това мисионерско лято.

Lic.Romina Krauss-Диетолог