Какви плодове можете да ядете, ако имате диабет?

Ако сте човек с диабет, има вероятност в някакъв момент да ви е казано, че не можете да ядете плодове. Може би някой ви е казал, че нямате право да ядете диня и банан, защото са прекалено сладки? Това не е вярно. Плодовете имат много ползи за здравето.

можете

Например, плодовете съдържат фибри, които могат да помогнат за избягване на скокове в кръвната захар, да пазят холестерола далеч от сърцето ви и да ви помогнат да се чувствате сити.

Плодовете също са отличен източник на витамини и минерали, като калий, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане. Ключът към яденето на плодове е да се уверите, че ядете правилните видове в правилните порции.

Плодовете са въглехидрати и съдържат естествена захар, наречена фруктоза. Въглехидратите, независимо дали идват от хляб, мляко, кисело мляко, картофи или плодове, се разграждат и се превръщат в захар или глюкоза. Хората с диабет трябва да контролират количеството въглехидрати, което ядат, включително порциите плодове.

Когато избирате плодове, ще искате да вземете предвид следните съвети:

  • Избягвайте ядките и плодовите сокове

Ядките, особено захарните, са с по-високо съдържание на въглехидрати на порция от естествените цели плодове и съдържат повече захар поради добавените захари, използвани за вкус. Те също могат да бъдат с по-ниско съдържание на фибри, ако кожата е премахната.

Също така е най-добре да избягвате всички плодови сокове. Плодовият сок, дори този, който е 100 процента плодов сок, повишава незабавно кръвната Ви захар, тъй като плодовото месо, съдържащо фибри, се изхвърля. Също така е лесно да пиете излишни калории, без да осъзнавате.

Вместо ядки или плодов сок, изберете цели, пресни, замразени, консервирани плодове без добавена захар.

  • Поддържайте адекватни и последователни порции

Ако следвате фиксиран, последователен въглехидратен план за хранене, трябва да разгледате плодовете като въглехидратна опция.

Когато избирате плодове, стремете се да се придържате към една порция плодове при всяко хранене или закуска и ограничете порциите си плодове до не повече от около 2 или 3 на ден максимум. Една порция плод = 15 g. въглехидрати.

Ето списък с най-често срещаните плодове и това, което се брои за порция:

• 1 малко парче (4 унции или 110 гр.) Ябълка, портокал, праскова, круша или слива.
• 1/2 банан средно.
• 2 малки мандарини (2 унции или 56 г) или 1 голяма (4 унции или 110 г).
• 2 малки киви (2 унции или 56 г).
• 4 малки кайсии (по 1 унция всяка или 28 гр.)
• 1 чаша пъпеш, диня или медена роса.
• 15 грозде или череши.
• 1/3 от средно манго
• 1 1/4 чаша ягоди, 3/4 чаша боровинки, малини и къпини (1 чаша малини и къпини съдържа 8 g фибри на порция 1 чаша).

Ако искате да получите най-голяма стойност за най-голямата порция, тогава ще искате да изберете плодове с много високо съдържание на фибри като малини, къпини и боровинки.

Например:

  • Можете да изядете 1 1/4 чаша ягоди за 60 калории, 15 g. на въглехидрати, 3,5 g. фибри и 7,5 g. захар.
  • 1/2 среден банан съдържа 60 калории, 15 g. въглехидрати, 2 g. фибри и 8 g. захар.

    Изберете плодове с нисък гликемичен индекс

Американската диабетна асоциация предлага да избирате плодове с нисък гликемичен индекс.

Гликемичният индекс или GI се използва като ориентир за измерване как хранене, което съдържа въглехидрати повишава кръвната глюкоза.

Храните се оценяват въз основа на това как нивата на захар се повишават в сравнение с референтната храна, като захар или бял хляб. Храна с висок GI повишава глюкозата в кръвта повече от храна с нисък или среден GI.

Повечето плодове имат нисък ГИ, с изключение на ананас и пъпеш. Това не означава, че никога не можете да ядете ананас и пъпеш, но ако забележите скокове в кръвната захар, след като ядете тези храни, може да помислите да ги избягвате.

Всяка има свои собствени задействащи храни, които повишават кръвната Ви захар повече от други.

Можете също така да откриете, че колкото по-зрели са плодовете, толкова повече се засяга кръвната захар. Отново трябва да следите нивото на захарта си, за да видите кои храни работят най-добре за вас.

  • Сдвоете го с протеин

Някои хора откриват, че сдвояването на плодове с протеини може да помогне за намаляване на това колко бързо се повишава кръвната захар.

  • 4 унции ябълка с 1 супена лъжица бадемово масло.
  • 1 малко обезмаслено гръцко кисело мляко с 1 чаша малини.
  • 1 малка праскова с 1/2 чаша нискомаслено извара.