Организацията на потребителите и потребителите анализира различните сортове, които можем да намерим в заведения у нас.

Страната ни е затворена повече от месец и испанците ни дадоха инвестирайте времето си в различни мисии. Този, който прави хляб и се отдаваме на домашната сладкиш, сякаш няма утре, е един от тях. Това се потвърждава от продажбите на дрожди, които за изненада на мнозина са скочили рязко през последните седмици, точно както тоалетната хартия или бирата вече.

пълнозърнесто

Свързани новини

Маята е основна съставка при приготвянето на хляб и пандишпан, както и брашното. Организацията на потребителите и потребителите (OCU) извърши анализ на различните пшенични брашна, които можем да намерим в заведенията, за да разберем коя е най-добрата. На пазара има брашно със сила, насипно брашно, брашнени препарати и пълнозърнести брашна, направени с пълнозърнести храни. Последният е най-здравословният сорт.

"Те се приготвят със сортове пшеница, богата на глутен, в която са включени триците, обвивката на семето и пшеничните зародиши. Те са интегрални брашна, богати на фибри и хранителни вещества. Цветът им е тъмен", обяснява OCU . Това е разнообразие по-богата на ненаситени мазнини и с по-голямо количество фибри, така че носи по-голяма ситост на тялото ни. Въпреки това, ако ги използваме за приготвяне на сладкиш, зареден със захар, резултатът в крайна сметка ще бъде нездравословна храна, независимо колко пълнозърнесто брашно съдържа.

Както и да е, според OCU най-доброто пълнозърнесто брашно в супермаркета е пълнозърнесто пшенично брашно, произведено от марката Gallo. Според специалистите това е продукт, който има "добро качество" и който получава най-добрите оценки в секциите за качество (8/10) и при дегустация (8.4/10). Съдържанието на фибри е 11,5%. Под него OCU класира пълнозърнестото пшенично брашно на Nomen на второ място, а пълноценното пшенично брашно на Belbake's Bio Organic на трето място.

Ползите за здравето на пълнозърнестите зърнени култури са потвърдени от много изследвания. Едно от последните, публикувано миналата година в списание BMJ въз основа на преглед на 45 произведени произведения, беше твърдо в заключенията си. Според авторите на работата, консумацията на интегрални продукти, направени с пълнозърнести храни, е полезна за нашия организъм, като може да достигне намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания с до 17%, респираторен, рак на дебелото черво или диабет.

По същия начин OCU предупреждава, че брашното, независимо от техния сорт, трябва да се съхранява на хладно и сухо място, изолирано от земята, като ги държи под 20 ° C. „Между другото, присъствието на глутен в брашното не трябва да бъде пречка за консумацията им, тъй като този протеин причинява само стомашно-чревни проблеми при хора с цьолиакия“, казва организацията. „Нещо повече, зърнените култури, като пшеницата в брашна, са основата на нашата диета и по-добре, ако са пълнозърнести пълнозърнести храни“, заключава той.