Калориите са мярка за енергия, тоест именно горивото, от което се нуждаем, ни осигурява топлина, за да можем да поддържаме жизнените си функции и да останем активни ежедневно.
В зависимост от хранителното съдържание на храната (въглехидрати, липиди и протеини) са калориите, които те ще ни осигурят
За всеки 1g въглехидрати той ни осигурява 4kcal
За всеки 1g протеин той ни осигурява 4kcal
За всеки 1g липиди ни дава 9 kcal
Всеки човек се нуждае от определено количество калории, но те могат да варират в зависимост от характеристиките на всеки човек, като тегло, височина, възраст, пол.
Тези калории се изчисляват по формули и това ни дава 2 много важни количества
GEB: Базални енергийни разходи или минималното количество енергия, от което се нуждаем, за да сме в покой или без да правим много физическа активност.
Второто важно количество е GET: Общ разход на енергия, са общите калории, които се нуждаем всеки ден, това се изчислява със сумата от GEB + физическа активност + ETA (термогенен ефект на храната, тоест калориите, които тялото ни трябва да усвои)
Разбирайки основата на калориите, можем да разберем защо наддаваме? Важно е да разберем, че ние сме везна, ако ядем повече калории, отколкото са ни необходими, ще напълнеем и обратно, ако ядем по-малко калории, отколкото ни е необходимо, ще отслабнем.
При диета за отслабване по здравословен начин намаляването на теглото трябва да бъде между 500g и 1kg на седмица, въпреки че не забравяйте, че важното е също така да се намали процентът на мазнините.
За да натрупате килограм мазнина ви трябват приблизително 7000 допълнителни ккал.
Следователно, за да постигнете загуба на тегло, ще трябва да ядете 7000 kcal по-малко от вашите изисквания на седмица или да изгаряте 7000 kcal на седмица, което е 1000 kcal по-малко на ден, но това би било много ограничаваща диета и не се препоръчва.
Най-здравословното нещо е да намалявате 500 kcal дневно, така че би било препоръчително да изгорите останалите 500 kcal, като правите физическа активност.
В заключение не препоръчвам да броите калориите си ежедневно, защото това е изключително сложно и много неточно, но това, което препоръчвам е, че ако се опитате да увеличите калорийните си разходи, като правите повече физическа активност (като ходене, някакъв вид упражнения) и също така се грижете за диетата си, като избягвате консумацията на храни, които са твърде калорични.
В следващия блог ще намерите някои препоръки за това как да намалите калориите от храната.
L.N. Кристина Дейвисън
Thomas DM, Martin CK, Lettieri S, et al. Може ли да се постигне загуба на тегло от един килограм седмично с дефицит от 3500 ккал? Коментар на общоприето правило. Int J Obes. 2013 г. 8 април; [Epub преди печат]