какви

Актуализирано: 14 октомври 2020 г.

The основна функция на протеините е структурна или пластмасова, т.е., помагат ни да произвеждаме, регенерираме и поддържаме нашите тъкани като кожата, ноктите, сухожилията и т.н. Тоест, ако сравним тялото си с къща, протеините ще бъдат тухлите, заедно с основите и плочките.

Въпреки това, в допълнение към тази функция, те изпълняват и други като:

  • Енергични: когато приемът на въглехидрати и мазнини от диетата е недостатъчен, за да покрие енергийните нужди, в случай на продължително бързо, разграждането на протеините (аминокиселините) ще покрие тези недостатъци. Тялото може да получи до 4 килокалории енергия за всеки грам протеин.
  • Регулаторни: много от тези макромолекули правят възможни жизненоважни процеси за всяко живо същество, като дишане или храносмилане. Има протеини, като инсулин или хормон на растежа, които участват в регулирането на много процеси в тялото.

  • Транспорт: например хемоглобинът е отговорен за транспортирането на кислород; албуминът носи свободни мастни киселини или липопротеините, които пренасят холестерола през кръвта. Други като гликопротеините достигат до клетъчните мембрани и са интегрирани, за да изпълняват функцията на приемане на определени вещества.
  • Защита: този вид протеин помага на защитните сили на организма, като предпазва тялото от определени чужди агенти или ги убива. Пример за това биха били имуноглобулините, които локализират и елиминират молекули, които причиняват инфекции или отравяния.
  • Ензимна: някои протеини извършват биокаталитична работа, като правят възможни и ускоряват в много случаи химичните реакции, които протичат в тялото.
  • Хомеостатиката: тези макромолекули са отговорни за поддържането на рН на кръвта на нива, подходящи за здравето.

5 признака, че ви липсва протеин

Понякога не покриваме дневните нужди от протеин в нашата идея (можете да видите какви са те на предишната страница) и тялото ни го забелязва до такава степен, че да оставя недвусмислени сигнали, които могат да показват, че трябва да ядете повече храни, богати на протеин:

  • Прекомерна или хронична умора (чувствате се уморени, липсва енергия).
  • Слабост или загуба на коса (отнема много време, докато расте).
  • Загуба на мускули и сила (затруднено упражнение, крампи).
  • Болни често (винаги сте болни).
  • Храносмилателни проблеми (газове или запек).