Германският министър на храните Юлия Клёкнер обяви, че работи по реформа, която ще влезе в сила през 2019 г. и която забранява използването на захар в напитки за деца и наречена Kindertee, специално предназначена за хидратиране на бебета и малки деца. Намерението му е също така да популяризира пред Европейската комисия в Брюксел забраната на сладките бисквитки за деца и ограничението на рекламата на хранителни продукти, съдържащи захар, в реклами, предназначени за непълнолетни.

захарни

„Ние отправяме препоръки към хранителната индустрия от години, имаме всякакви проучвания, които демонстрират въздействието на захарта върху здравето и спазваме принципа на доброволността, всъщност се надяваме, че компаниите доброволно ще намалят количествата сол, захар и мазнини, които те включват в храната. Но ако не, най-накрая ще трябва да предприемем действия ".

Министър Клокнер не е сам в това търсене на здравословно хранене. Неговият колега в кабинета и министър на здравеопазването Йенс Шпан дори предложи регулиране на санкциите и глобите за компании в сектора, които не отговарят на стандартите, приемливи за правителството.

„Затлъстяването е голямата чума в начина на живот на нашата цивилизация, болестта, която кара пациентите му да страдат най-много и причинява най-много разходи за здравните администрации, така че е наш дълг да се борим с всички ресурси, с които разполагаме.“, Увери той.

Споразумения с индустрията

По същия начин министърът се доверява „в възможността да постигнем доброволни споразумения с индустрията, но също така е добре определени условия на производството на храни да станат задължителни. Ако няма споразумения, защитата на общественото здраве изисква допълнителни действия ”. Всъщност Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) приема, че почти всеки четвърти човек в тази страна е със затлъстяване, считайки за затлъстели тези, които имат индекс на телесна маса (ИТМ) над 30.

Spahn и Klöckner посочват, че през последните години данъците върху храни с особено високо съдържание на захар и калории са въведени във Франция, Мексико, Унгария и Каталуния, както и в американските метрополии Филаделфия, Сан Франциско и Чикаго.

ООН и ЕС искат данъци върху захарните храни, а Световната здравна организация препоръчва 20% данък. В Обединеното кралство тази пролет влезе в сила прогресивен данък според дела на захарта в безалкохолните напитки, от които някои производители плащат до 50% от продажната цена на напитката. В Германия първите мерки ще бъдат приложени към хранителни продукти за кърмачета, за да се опитат да се справят със затлъстяването от най-младите възрасти, тъй като развитието на децата и юношите е особено драматично. През последните 15 години делът на юношите със затлъстяване и наднормено тегло в Германия се е увеличил от 11% на 16%.

Менюта без захар

Животът без захар е тенденция в големите германски градове, където училищните столове се похвалят с етикета Xuckerfrei (без захар) и където родителите често могат да възразят срещу консумацията на захар от учениците, изисквайки менюта без захар за децата си.

Министерството на храните подкрепя своята политика в проучвания, които доказват, че захарта създава зависимост и в убеждението, че хранителната индустрия използва това свойство, за да увеличи консумацията на своите продукти, включително захар не само в сладките храни, но и в други ароматизирани. или пикантни, в сосове, пици и чипс. В резултат на това, според проучване на СТО, германците консумират средно 29 грама захар на ден, когато тази организация счита 16 грама за поносими и съветва да не се надвишават 8.