хранителни

Витамин В12 Това е водоразтворим витамин, който се съдържа само в храни от животински произход. Въпреки че е известно, че някои водорасли също могат да го съдържат, много от тях всъщност съдържат аналози на витамин В12, известен като кориноидs, че освен че не е активен или полезен като витамин В12, той може да прикрие евентуален дефицит на този витамин в кръвен тест, ако злоупотребяваме с консумацията на водорасли. Според някои проучвания други водорасли съдържат малки количества, но те едва ли са представителни и по-малко в нашата диета. Във всеки случай дефицитът му е много малко вероятно в обичайната ни диета, стига да консумираме храна от животински произход.

Като любопитство витамин В12 не е от животински произход, а от бактериален произход, тоест той се синтезира от бактерии.

Витамин В12 се съдържа главно в месото и рибата. В по-малки количества, но и представителен, той се появява в яйцата и млечните продукти. Поради тази причина всеки, който е веган и дори вегетарианец (консумира яйца/млечни продукти), трябва да се допълва с този витамин, тъй като няма да може да отговори на изискванията чрез храната и в крайна сметка ще развие дългосрочен дефицит. Добавката с този витамин не представлява риск за здравето и е напълно безопасна.