дружество

Фолиева киселина Това е водоразтворим витамин, който принадлежи към комплекс В, витамин В9. Този витамин е известен също като „фолати“. Той има множество функции, свързани с нервната система и правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, в допълнение към синтеза на ДНК и клетъчното делене. Неговият дефицит може да бъде причина за определен тип анемия: мегалобластна анемия и да причини сериозни проблеми, особено по време на бременност.

Името му идва от folium, което означава лист, и откриваме го главно в зелените листни зеленчуци. Диета, богата на зеленчуци и зеленчуци, препоръчва присъствието му при всяко хранене и вечеря, както и цели парчета плодове, гарантира консумацията му при здрава популация. Също така се съдържа в семена и бобови растения, някои храни от животински произход и зърнени култури.

Както при витамин С, sЛесно се разрушават от топлина или кислород от околната среда, затова трябва правилно да съхраняваме тези храни и да редуваме тяхната консумация между сурови и варени. Техниките за готвене, като пара само за няколко минути, помагат да се запазят хранителните им вещества много повече, както и запазването им в хладилник, вместо на стайна температура. Използването на замразени зеленчуци не означава загуба на фолиева киселина и би било подходящ вариант от време на време за бързо увеличаване на консумацията на зеленчуци.

Адекватната му консумация е особено важна при жени в детеродна възраст, особено когато търсят бременност., тъй като е ключово да пристигнете с адекватни нива на този витамин от първия месец. По време на бременност изискванията са високи, а също и по време на кърмене, макар и в по-малка степен, така че е важно да се погрижите за техния достатъчен принос. По този начин ще помогне за предотвратяване на малформации на нервната система като спина бифида или аненцефалия. Всяка жена трябва да бъде допълнена с фолиева киселина по време на бременност и в момента се препоръчва и по време на кърмене.

Излишъкът от този витамин не е много вероятно, но основният риск би бил той да може да прикрие евентуален дефицит на витамин В12 или да забави диагнозата, тъй като някои патологии като мегалобластна анемия, причинена също от дефицит на витамин В12, няма да бъдат диагностицирани със същата ефективност. В този случай мегалобластната анемия няма да бъде открита, но някои от нейните увреждания могат да се развият в дългосрочен план, особено на неврологично ниво.