Денят на майката наближава и затова се сетих за това ястие, торти на основата на сьомга, имитиращи рози. Ще ни послужи като вкусен аперитив, за да отпразнуваме този важен ден или всеки друг като Свети Валентин, Сант Жорди. Накратко, кулинарна идея да предадем послание за любов на този специален човек в живота ни.
Използвал съм пушена сьомга, но можем да използваме и пушена треска или пъстърва, или дори растителна мортадела, ако не искаме да използваме риба.
Направих няколко индивидуални тарталети, но можем да направим колкото искаме, удвоявайки количеството съставки. От закупено тесто с бриз ще излязат 4 или 5, в зависимост от размера на формата, която използваме. На пазара има отделни форми за торта, но аз ги нямам, затова съм използвал кръгли запеканки. И ако искаме, можем да направим и домашното тесто за бриз, то със сигурност ще бъде още по-богато.
Съставки за 2 тарталети
- 1/2 тесто за бриз
- 1/2 авокадо
- 35гр. намазано сирене (можем да използваме такова с билков вкус)
- 250гр. пушена сьомга
- Изрязваме няколко кръга от бризното тесто, което покрива формичките, които използваме, за да придадем на малката тарталетка форма.
- Набодете цялата повърхност с вилица и печете на 180 ° C за около 20 минути.
- Приготвяме пълнежа, като смесваме авокадото с намазаното сирене, докато всичко се интегрира добре.
- Правим рози със сьомга, за това правим тесни ивици и ги навиваме една около друга.
- Когато бризът е сварен, го отстраняваме и пълним с авокадото. Поставяме розите отгоре и толкова.