какви

Поглъщането на тази инфузия за повече от 45 дни забавя изпразването на стомаха и стимулира центъра на ситост в мозъка, както обяснява за Infobae генетикът Хорхе Дото. Подробностите за една много аржентинска инфузия.

Мате е част от аржентинската култура и ДНК, както в някои съседни страни, като Уругвай и Парагвай. Всяко общество намира своите сходни точки и техните различия, където се крие точната точка, която придава характерния вкус на всеки партньор. Образът на нашите братя от Рио де ла Плата, които се разхождат по крайбрежната алея на Монтевидео с термос под мишниците, е толкова често срещан, колкото да посетим всеки плаж на брега на Атлантическия океан и да видим как партньорът събира семейство, приятели и дори среща между непознати.

Да се ​​каже, че партньорът е част от културата на Аржентина, не е преувеличение, нито възприятие, а по-скоро много забележителна реалност. Според проучване, проведено преди няколко години у нас с 5000 случая, 81% консумират кафе, а 98% от анкетираните казват, че пият мате. Цифрите, повече от очевидни. «Мате се свързва с моменти на щастие, приятелство, семейство, работни срещи, а в някои случаи и самота. Генерира се много специфична ситуация, която понякога някои хора се възползват от нея като момент на размисъл “, обясни Хорхе Дото, лекар, специалист по патологична анатомия и молекулярна и генетична патология.

„За мен партньорът не се взима сам, той се споделя с приятели и има малко програми, които надвишават ставането и приемането му на полето“, каза Дото. Някои предпочитат горчив партньор. Докато други използват захар или подсладител. Все повече и повече има опции за този вид инфузия, дори овкусена с мандарина, портокал, грейпфрут, лимон, с билки, дори плодове. Бихме могли да спорим дали това наистина е партньор, но както се казва "за вкусовете няма нищо написано."

Ползите от мате в диетата

Класически образ на полето е виждането на работници, които постоянно пият партньор. „Едно наблюдение, което трябва да имате предвид, е, че хората, които пият много мате, са склонни да бъдат слаби. Очевидно не е да се прави обобщение, но съществува мит, който свързва тази инфузия със загуба на тегло “, каза Дото. И учените анализират това явление от години.

«Доказано е, че след консумация на тази напитка в продължение на 45 дни изпразването на стомаха се забавя и стимулира центъра на ситост в мозъка, което в комбинация причинява загуба на тегло. Мате регулира експресията на гена GLP-1, където действа глюкагоновият хормон, произведен от панкреаса и чиято функция е да повиши нивото на „кръвната захар“ (гликемия), когато е ниско. Също така има ефект върху лептина, известен като „хормона на ситостта“, произвеждан в мастните клетки на тялото, който участва в механизма на енергийния баланс на организма и инхибира чувството на глад “, обясни Дото, разбивайки мита и го превръщайки в реалност.

Следователно, приятелят, като стимулира чувството за пълнота в мозъка, генът GLP-1 и лептинът, очевидно има ефект, който кара човека да не е гладен и следователно, когато не яде или има по-малко желание да яде, отслабва. Разбира се, това е изолиран ефект и в никакъв случай не е медицински начин за лечение на затлъстяването и ако имате някакви въпроси или притеснения, трябва да се консултирате с лекар.

Откъде идват тези ползи?

Йерба мате (Ilex paraguariensis) е субтропично дърво, което може да нарасне до 18 метра, отглежда се предимно в Аржентина, Бразилия и Парагвай. В тези три държави се извършва най-голямото производство на пазара с над 1 000 000 тона на обща площ от 326 000 хектара. Аржентина е най-големият производител в света с 800 000 тона, което представлява 85% от общото производство.

Mate е инфузията, която консумират 98% от аржентинците

Мате е част от аржентинската култура и ДНК, както в някои съседни страни, като Уругвай и Парагвай. Всяко общество намира своите сходни точки и техните различия, където се крие точната точка, която придава характерния вкус на всеки партньор. Образът на нашите братя от Рио де ла Плата, които се разхождат по рамбата в Монтевидео с термос под мишниците, е толкова често срещан, колкото да посетим всеки плаж на брега на Атлантическия океан и да видим как партньорът събира семейство, приятели и дори среща между непознати.

Да се ​​каже, че партньорът е част от културата на Аржентина, не е преувеличение, нито възприятие, а по-скоро много забележителна реалност. Според проучване, проведено преди няколко години у нас с 5000 случая, 81% консумират кафе, а 98% от анкетираните казват, че пият мате. Цифрите, повече от очевидни. «Мате се свързва с моменти на щастие, приятелство, семейство, работни срещи, а в някои случаи и самота. Генерира се много специфична ситуация, която понякога някои хора се възползват от нея като момент на размисъл “, обясни Хорхе Дото, лекар, специалист по патологична анатомия и молекулярна и генетична патология.

„За мен партньорът не се приема сам, той се споделя с приятели и има малко програми, които надвишават ставането и пиенето му на полето“, каза Дото. Някои предпочитат горчив партньор. Докато други използват захар или подсладител. Все повече и повече има опции за този вид инфузия, дори овкусена с мандарина, портокал, грейпфрут, лимон, с билки, дори плодове. Бихме могли да спорим дали това наистина е партньор, но както се казва "за вкусовете няма нищо написано."

Ползите от мате в диетата

Класически образ на полето е виждането на работници, които постоянно пият партньор. „Едно наблюдение, което трябва да имате предвид, е, че хората, които пият много мате, са склонни да бъдат слаби. Очевидно не е да се прави обобщение, но съществува мит, който свързва тази инфузия със загуба на тегло “, каза Дото. И учените анализират това явление от години.

ДОКАЗАНО Е НЕ САМО КУЛТУРНО, НО СЪЩО НАУЧНО, ЧЕ МАТЪТ Е ДИРУЕТИЧЕН И ЛАКСАТИВ

«Доказано е, че след консумация на тази напитка в продължение на 45 дни изпразването на стомаха се забавя и стимулира центъра на ситост на нивото на мозъка, което в комбинация причинява загуба на тегло. Мате регулира експресията на гена GLP-1, където действа глюкагоновият хормон, произведен от панкреаса и чиято функция е да повиши нивото на „кръвната захар“ (гликемия), когато е ниско. Също така има ефект върху лептина, известен като „хормона на ситостта“, произвеждан в мастните клетки на тялото, който участва в механизма на енергийния баланс на организма и потиска чувството на глад “, обясни Дото, разбивайки мита и го превръщайки в реалност.

Следователно, приятелят, като стимулира чувството за пълнота в мозъка, генът GLP-1 и лептинът, очевидно има ефект, който кара човека да не е гладен и следователно, когато не яде или има по-малко желание да яде, отслабва. Разбира се, това е изолиран ефект и в никакъв случай не е медицински начин за лечение на затлъстяването и ако имате някакви въпроси или притеснения, трябва да се консултирате с лекар.

Откъде идват тези ползи?

Йерба мате (Ilex paraguariensis) е субтропично дърво, което може да нарасне до 18 метра, отглежда се предимно в Аржентина, Бразилия и Парагвай. В тези три държави се извършва най-голямото производство на пазара с над 1 000 000 тона на обща площ от 326 000 хектара. Аржентина е най-големият производител в света с 800 000 тона, което представлява 85% от общото производство.

На молекулярно ниво има наистина невероятен любопитен факт: йерба мате съдържа 32 355 гена (ДНК), с около 10 000 гена повече от човешкия геном (20 000-25 000 гена). От друга страна, митът също рухва, когато научим, че "mateína" не съществува. Всъщност това е име, което се използва често и по грешен начин, но активното вещество е кофеинът, вещество, което науката е показала, че е един от най-важните компоненти на тази инфузия.

От: Хорхе Дото, лекар (UBA), патолог и генетик, автор на книгата «Генетика. Как може да промени живота ни »(Редакционен Paidós) .