Що се отнася до диетата, храните обикновено се изхвърлят поради високото си съдържание на калории, това е почти добър критерий, но не можем да изхвърлим храна само за това. Не забравяйте, че най-добрата диета е тази, която е разнообразна и балансирана, за да получи всички необходими хранителни вещества, за да може тялото ни да функционира правилно. Трябва да ценим храната преди всичко заради нейното хранително съдържание и да видим откъде идват тези калории. Много чест пример в това отношение е свинското месо, което малко по малко изглежда по различен начин.
Свинското месо, както е добре известно, се възползва от всичко. Но за да имате здравословна диета, най-добре е да изберете най-леките части (филе, филе и рамо) и най-тлъстите части за спорадични моменти.
Тук представяме ползите, които постното месо носи за нашето здраве:
Предимства на свинското месо
- Нискокалоричен прием, Тази енергия се осигурява главно от протеини и второ от мазнини. Например, филе от свинска филе от приблизително 100 g осигурява 104 kcal от 20 g протеин и 2,65 g мазнини, не съдържа въглехидрати.
Освен че има съдържание много богати на протеини са с висока биологична стойност, С други думи, той осигурява незаменими аминокиселини, които тялото ни не е в състояние да синтезира и те служат за регенериране на нашите клетки и тъкани всеки ден. Получаване на по-голямо значение в напредналите възрасти, когато деградацията е по-силно изразена, и сред детско-младежката популация, които са в пълен растеж и развитие. Също така е от значение при спортисти, които страдат от по-голямо окисление на протеини на мускулно ниво поради упражнения и се нуждаят от достатъчно количество незаменими аминокиселини за добро възстановяване и мускулен растеж.
Качествено съдържание на мазнини, Те имат здравословни мазнини като мононенаситени мастни киселини (главно олеинова, присъстваща в зехтина) и полиненаситени в адекватна пропорция, за да компенсират вредните ефекти на наситените мазнини и холестерола. Ето защо е подходящо месо да се включва в диетата на хора със сърдечно-съдови проблеми.
The съдържанието на холестерол в постните и полумазни части на прасето е ниско и подобно на това на домашните птици. Филето от свинско филе осигурява приблизително 58 mg холестерол, а пилешко филе 69 mg.
Е богата на витамини от група В, особено витамин В1 или тиамин, тъй като осигурява дванадесет пъти повече от говеждо или пилешко месо. Тиаминът има функцията да поддържа енергийните нива в зависимост от търсенето на тялото. Липсата му може да причини мускулна умора и/или замаяност. Други витамини, присъстващи в значителни количества, са витамин В6 и В12, които помагат на имунната система да функционира правилно.
По отношение на минералите е така богат на лесно абсорбиращо се желязо така че помага за предотвратяване на анемия. Трябва също да се отбележи високото съдържание на селен в сравнение с други меса, този минерал има голяма антиоксидантна способност. Цинк, йод, фосфор, натрий и калий също са важни за тяхното съдържание.
Следователно постното свинско месо (филе, филе и плешка) е много подходяща храна за включване в разнообразна и балансирана диета, съобразена с всякакви хранителни цели. Трябва да се отбележи, че това е месо, много подходящо за хора с хипертония, тъй като има адекватно съотношение натрий/калий. Този факт не може да се приложи за свинско производни, като варена шунка, серано или плешка, които имат голямо количество натрий поради лечението, поради което този тип продукти трябва да бъдат много умерени или забранени при тези пациенти.
Насладете се на това фантастично месо от нашите ястия от филе с пипер, филе а ла Риохана или буза с олорозо.