Целината е много гъвкав зеленчук и може да се консумира в различни презентации. Но много малко хора знаят ползите от яденето на сурова целина. В тази статия ще анализираме някои от неговите свойства и как те са от полза за тялото.
Свойства на целина за тялото
- Благоприятства храносмилането. Поради високото си съдържание на фибри и минерали като магнезий, той улеснява храносмилането и премахва киселини. Показан е при пациенти, страдащи от запек и стомашна язва.
- Пречистващо е. Целината съдържа калий, минерал, който стимулира производството на урина и се бори със задържането на течности. Освен това помага за елиминиране на токсините. За най-добри резултати трябва да се храните на гладно.
- Намалете загубата на тегло. Консумирането на целина премахва чувството за постоянен глад и активира метаболизма. Това е зеленчук с много ниско съдържание на мазнини и калории, така че е идеален за тези, които искат да отслабнат.
- Това е релаксиращо. Неговите мощни алкални минерали стимулират производството на серотонин, хормон на щастието. Следователно, когато го консумирате, нивата на стрес, безсъние и безпокойство могат да намалят.
- Противовъзпалително. Има противовъзпалителни свойства, които разреждат пикочната киселина. Препоръчва се при лечение на подагра и ревматизъм.
- Предотвратяване на рак. Поради количеството антиоксиданти и минерали, които има, той предотвратява появата на някои видове рак.
Защо да консумираме сурова целина?
Вече говорихме за прекрасните ползи от целината и как тя допринася за поддържането на телата ни здрави. Тези свойства се използват много повече, когато го консумираме сурови. При нагряване или варене повечето от витамините се губят, но когато се консумират сурови, всички витамини и минерали се запазват сто процента.
Можете да поставите няколко измити и нарязани стръкове целина в херметически затворена торбичка в хладилника. По този начин можете да ядете малко, когато изпитвате желание за сладко или искате да хапнете лека закуска. Разбира се, трябва да го сдъвчете много добре, преди да го погълнете, за да избегнете инциденти.
Суровата целина има силен аромат, който може да притесни някои. За да компенсирате, можете да нарежете нежните стъбла на малки парченца и да ги добавите към салати. Можете също да консумирате стръковете, пълнени или намазани с нискомаслено сирене или лек сос.
Други начини за консумация на целина
Кремове и супи
Когато готвите целина, водоразтворимите витамини и минерали остават във водата. Поради тази причина е добър вариант да ароматизирате кремове и супи. Може да се придружава от други зеленчуци като ябълка, морков, тиквички или краставица.
Сокове
Поради ниския прием на калории и високото съдържание на вода, сокът от целина е един от основните спътници в диетите за отслабване.
Целина на прах
В някои страни е обичайно да се използва сушена и прахообразна целина за подобряване на вкуса на някои храни. В допълнение, той служи като заместител на солта при диети с ниско съдържание на натрий.
Сега, след като знаете всички ползи от целината и колко е важно да я консумирате сурова. Можете да използвате креативността си, за да приготвите безкраен брой здравословни и вкусни рецепти