В Япония, училищният обяд е синоним на обикновена храна, С други думи, здравословно и балансирано меню. Храната, която се сервира в японските училища, се приготвя от пресни местно произведени продукти и избягва употребата на замразена храна, която рядко се използва. Месото е месо, а птиците са птици. няма ултра-преработени продукти, които знаете какво носят, освен месо и птици.

какво

Децата говорят високо за училищните ястия и молят родителите си да ги пресъздадат у дома. Родителите се обаждат в центровете и искат рецептите. Това е реалността на училищните столове в Япония. Реалност, далеч от испанската, където децата говорят с родителите си за училищни обяди, но като цяло по съвсем различен начин.

Какви са училищните обяди в Япония и какво ги прави толкова добри?

Правилното хранене е източник на добро здраве. Япония приема този въпрос много сериозно и го пренася в училищата, където училищните обяди са здравословни и балансирани Те са източник на гордост, а не на ужас. Докато други се стремят да проектират "съмнително" здравословни училищни менюта, Япония решава бюлетината, използвайки система, основана на здравия разум.

В Испания например, все повече училища наемат външни кетъринг компании чиято основна цел е да се получат предимства в ущърб на качеството на продукта. Училищните менюта се правят в големи централни кухни и се замразяват. След това те се разпределят в училищата, където се подгряват и обслужват. Процесът засяга органолептичните характеристики на продукта, което няма нищо общо с тези на прясно приготвено ястие.

За разлика от тях, училищата в Япония предлагат на децата същия вид храна, която ядат у дома. В повечето случаи ястията се приготвят от нулата в самите образователни центрове. Сервират се щедри количества ориз, риба, зеленчуци и супи. Това са повтарящите се храни и действащите лица на училищните менюта и тези, които са отговорни за това балансиран и питателен.

Тази система има награда, която ни кара да завиждаме (от добрия вид) и това е общо взето, Японските деца са в добро здраве а процентът на затлъстяване сред децата е сред най-ниските в света. Децата се учат да ядат това, което им се сервира. Повечето училища наемат специалисти по хранене, които работят с придирчиви деца, за да внедрят това мислене.

Училищата възпитават ценности и насърчават самодостатъчността чрез обяд

Но може би това, което е най-поразителното, е подходът за образование, личностно и социално развитие, който се дава на училищните обеди в Япония. Времето за хранене е сцена на комунални задължения, в която научавате се да поемате отговорности. В началните училища учениците са натоварени да сервират храна на своите съученици.

Обвити в бели якета, шапки и защитени с маски Те поемат ролята на това, което в Испания са обслужващите в трапезарията (фигура, която се забелязва поради липсата му). На всички се сервира една и съща храна и в еднакви количества. Ако не им харесва, тъй като няма алтернатива под формата на вендинг машина, към която да се обърнат, за да задоволят глада си, те ядат така или иначе.

Децата се хранят в класните си стаи и накрая, те се грижат да оставят всичко събрано и чисто. Времето за обяд е част от образованието и е част от програмата за обучение точно като математика, английски или изкуство. С тази образователна система центровете се стремят да укрепят културата на самодостатъчност.

Тази философия прави Япония един от световните лидери в училищните обеди това означава. Времето за обяд служи за обучение на децата за храненето и храната, за обучение на ценности като работа в екип или обслужване на обществото и за развитието им като хора чрез насърчаване на тяхната автономност. Накратко, пример за подражание.