От всички видове диети, които циркулират както онлайн, така и от уста на уста, дисоциираните диети са едни от най-известните. Въпреки че има различни варианти, основният му принцип винаги е един и същ: не смесвайте различни видове хранителни вещества в едно и също хранене.

диета

Помещенията за дисоциирани диети

Тези диети разделят храните на три групи:

1. Въглехидратни храни, които са тези с високо съдържание на въглехидрати, като зърнени храни, брашна, ориз, картофи, тестени изделия, сладкиши или шоколад.

2. Храна протеин, като пилешко или птиче месо, както и други меса, риба, бобови растения, млечни продукти и ядки.

3. Неутрални храни, като зеленчуци, растителни мазнини, масло или сурови или пушени меса и риба.

Според теоретичната основа храносмилателната система не е добре подготвена да обработва и трите вида едновременно и следователно колабира и съхранява захарта в тялото, което по-късно се превръща в мазнини и е това, което ни прави дебели.

За да избегнете това, просто се уверете, че това не смесване на няколко от тези хранителни вещества в едно хранене. По-конкретно, gucids и протеините, но е възможно всеки от тях да се смеси с неутралните. Това би помогнало на храносмилателната система да се съсредоточи върху един от тях едновременно и да ги обработи правилно, като ни попречи да напълнеем.

Има ли разединената диета някаква научна основа?

С всички налични до момента доказателства отговорът е отрицателен, няма научна основа за разединената диета. Да вървим по части.

за да започнете, никоя храна не съдържа само един вид хранителни вещества, всички те са смес в различни пропорции. Например бобовите растения имат висока концентрация на протеини, но те са богати и на въглехидрати. Тоест, колкото и да се опитваме да ги разграничим, е невъзможно да го постигнем напълно и това вече би разрушило предполагаемата основа на тази диета.

Какво още, не е вярно, че храносмилателната система не може да обработва едновременно различни видове хранителни вещества. Вярно е, че храносмилателните ензими са от различен тип и всеки от тях действа върху различни хранителни вещества, но всички действат в комбинация за обработка на храната. В някои случаи някои хора може да не произвеждат достатъчно ензими от един или друг тип, но това не е обичайно.

И накрая, няма доказателства, че храненето чрез разделяне на хранителните вещества ви кара да отслабвате. В блога Какво казва науката за отслабване, Луис Хименес събира проучване, един от малкото сериозни факти за него, в което участниците бяха разделени на две групи и двамата бяха хранени с едни и същи храни, като едната смесва хранителни вещества, а друга ги разграничава. Резултатът беше такъв тези от втората група не са представили никакво предимство пред тези от първата, нито по отношение на отслабването, нито по отношение на подобреното здраве.

Защо има хора, за които дисоциираната диета работи?

Въпреки липсата на научна основа, няма недостиг на хора, които твърдят, че са отслабнали след тази диета. Въпреки че това не е солидна демонстрация на ефективността му, има хора, които го използват като аргумент в негова полза. Но истината е, че това обикновено е така други обяснения които нямат нищо общо с ефективността на диетата.

От една страна е важно да се отбележи, че освен налагането на дисоциация на хранителните вещества, обикновено при започване на тази диета се налага важно калорично ограничение и че храните с много захар или много мазнини се спират, както на практика всички диети и по здравословен начин на хранене.

Тоест тези първи килограми, които са загубени, нямат толкова общо с поглъщането на хранителните вещества поотделно, колкото с премахване на важни източници на нездравословни калории, точно както всяка друга диета.

От друга страна, вярно е, че като се принуждавате да дисоциирате хранителните вещества актът на хранене може да бъде по-осъзнат, а понякога и по-скучен и досаден. Това кара много хора да променят хранителните си навици и да бъдат по-внимателни или да ядат по-малко, поне в началото и това може да доведе до загуба на тегло.

Проблемът ще дойде, както винаги се случва, ако диетата се разглежда като спринт за отслабване за кратко време и след това се изостави, връщайки се към старите навици, в който момент е най-вероятно всички изгубени теглото ще бъде възстановено.

След дисоциирана диета, добра или лоша?

По принцип спазвайте дисоциирана диета не представлява опасност за здравето ако нямаме предишно заболяване или патология.

За разлика от това, което се случва с други чудодейни методи за отслабване, на тази диета хранителните групи не се отстраняват които са необходими за правилното функциониране на тялото и всъщност то се ангажира с баланс, който е необходим и който може да бъде от полза.

Но това не е въпросът: правилният въпрос е Защо да следвате дисоциирана диета? И отговорът би бил такъв няма причина да го направим: това е причудлив начин да си кажем как да се храним без никакви доказателства, че има конкретни ползи.

Освен това трябва да се има предвид, че разединената диета определя едни и същи стандарти за всички, без да обръщаме внимание на особеностите на здравето, текущото тегло и желаното тегло, начин на живот и т.н., неща, които са важни, когато искаме да отслабнем.

Поради тези причини, въпреки че спазването на дисоциирана диета по принцип не представлява риск за здравето, това също не е предимство. Винаги ще бъде по-добре, ако искаме да отслабнем, да отидем при регистриран диетолог-диетолог, който да ни помогне да възприемем по-добри навици, отчитайки личните ни обстоятелства и въз основа на научни критерии.

Тази статия първоначално е публикувана от Росио Перес през ноември 2017 г. и е преработена за републикация.