пилешки

Пилешки гювеч "Поругеза"

Състав:

6 парчета пиле
2 средни лука
1 морков
2 червени чушки
2 кръгли домата
1/2 чаша бяло вино (или бульон)
1/4 чаша прясна кориандър или нарязан магданоз
2 скилидки чесън, смлени
Малко зелени или черни маслини
Сол и черен пипер
Растителна роса

подготовка:

• Накълцайте лука и нарежете на кубчета моркова, чушките и доматите.
• В тиган, намазан със зеленчуков спрей, задушете лука, морковите, чушките и смления чесън за 2 минути.
• Подправете пилешките парчета, добавете в тигана и гответе.
• Добавете доматите, добавете виното или бульона и магданоза. Оставете да заври, намалете на бавен огън и варете 20-30 минути.
• Коригирайте точката на черен пипер и сол и добавете нарязаните маслини.
• Гарнирайте с магданоз и сервирайте.