енчилада

Вкусният, лют и шуплив гювеч с пилешка енчилада има целия вкус на традиционните енчилада, без добавени въглехидрати. Освен това е много по-малко работа!

Влюбен съм в тази гювеч! Толкова е вкусна, толкова сърдечна и толкова лесна за приготвяне. И остатъците също са страхотни.

Съставките, от които ще се нуждаете

Ще ви трябват само няколко прости съставки, за да направите този вкусен гювеч (точните измервания са включени в картата с рецепти по-долу):

  1. Зехтин
  2. Аромати: чесън и лук
  3. Сол и черен пипер
  4. Подправки: чили на прах и кимион
  5. Консервиран доматен сос
  6. Накъсано пиле
  7. Чили, на кубчета
  8. Cilantro
  9. Натрошено сирене чедър

Как се прави гювеч с енхилада във фурната?

Това е толкова лесна рецепта! Много по-лесно от приготвянето на енчилада. Просто смесете в настъргани запечени пилешки гърди, люти чушки, сос енчилада и настъргано сирене чедър.

За да го запазите с ниско съдържание на въглехидрати, пропуснете зърната и тортилите и печете, докато станат горещи и балончета. Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Това са основните стъпки:

  1. Първо направете соса енчилада, като използвате първите пет съставки, изброени по-горе.
  2. След това комбинирайте натрошеното пиле със соса и останалите съставки, като резервирате чаша сирене.
  3. Прехвърлете сместа в намазнена форма за печене, поръсете със запазено сирене и печете до балонче, около 10 минути при 400 ° F.

Добър заместител на кетото за енчилада

Тази запеканка с енхилада не само е с по-ниско съдържание на въглехидрати, но и много по-малко работа от традиционните енчилада.

Някога имахме прекрасен съсед. Тя дойде тук от Мексико, когато беше дете. Тя обичаше всичко в Америка и беше много горда, когато получи гражданството си и може да гласува. Но в кухнята си той остава верен (за щастие) на мексиканското си възпитание.

Канеше ни от време на време на вечеря и почти винаги правеше пилешки енчилади. Те бяха толкова невероятно добри! Подправката беше извън този свят, пилето нежно и ароматно, сиренето остро и меко. Децата ми също го харесаха, дори придирчивият ядец.

В наши дни ям диета с ниско съдържание на въглехидрати, но подозирам, че ако все още бяхме ваши съседи, щях да направя изключение за тези невероятни енчилади!

Тъй като тези енчилади вече не са част от живота ни, мисля, че тази рецепта е добър заместител. И знаете ли какво? Харесва и придирчивият ядец. 😀

Мога ли да използвам приготвен сос от енчилада?

Разбира се! Всъщност, ако използвате закупен в магазина сос и настъргано пилешко месо, тази рецепта става абсурдно лесна и супер бърза. Просто се уверете, че сте добре със съставките на соса и броя на въглехидратите.

Здравословен ли е този гювеч с енчилада?

Това ще зависи от вашата дефиниция за „здравословен“. Този гювеч няма тортили, така че е сравнително нискокалоричен и без глутен. Правя го и без боб, което допълнително намалява натоварването с въглехидрати.

Всички използвани тук съставки са широко приети като здравословни: пиле, домат, лук, зехтин и подправки.

Що се отнася до сиренето, интересното е, че при последните изследвания млечните мазнини не са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания (източник: Harvard Medical School).

Ако обаче имате специфичен проблем, който изисква да сведете до минимум приема на наситени мазнини, тогава тази рецепта може да не е най-добрата за вас.

Как се сервира гювеч с енхилада?

Той е богат гювеч, така че се съчетава най-добре с обикновена зеленчукова гарнитура. Често го сервирам с едно от следните:

Ами остатъците?

Остатъците от тази вкусна запеканка с пилешка енчилада се държат добре в хладилника за 3-4 дни. Загрейте ги в микровълнова печка с 50% мощност или във фурна 300 ° F.

По-лесни за наслада яхнии

Няколко други лесни и вкусни запеканки, които приготвям често, са запеканите с кейл и запеканите с чийзбургер. Опитайте ги! Те са отлични

гювеч енхилада

Този много вкусен гювеч с енчилада има всички прекрасни вкусове на енчилада, без въглехидратите и глутена! Освен това е много по-лесно да се направи.

Време за подготовка 20 минути

Време за готвене 20 минути

Общо време 40 минути

Курс: Основно ястие

Ключова дума: гювеч, енчилада

Порции: 6 порции

СЪСТАВКИ

Сос Enchilada:

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 глава лук, смлян (6 унции)
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица смлян чесън
  • 3 супени лъжици чили на прах
  • 2 чаени лъжички смлян кимион
  • 1 (15 унции) консерви от домати (без добавяне на сол/захар)
  • 1/2 чаша вода

Гювеч:

  • 2 lb. пилешки гърди без кости, без кожа, варени, настъргани (от 4 големи пилешки гърди)
  • 1 (4 унции кутия) зелени чушки, нарязани
  • 1/2 чаша опакована нарязана прясна кориандър (1 унция)
  • 2 чаши натрошено сирене чедър

УКАЗАНИЯ

Загрейте фурната до 400 градуса F. Напръскайте форма за печене 9 X 13 със спрей от зехтин.

Направете соса: Загрейте масло в 12-инчов тиган на умерен огън. Добавете лука и солта и гответе, като бъркате често, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна, черния пипер, чилито на прах и кимиона и гответе 30 секунди, докато ухае. Добавете доматения сос и водата. Оставете да къкри и гответе, като разбърквате от време на време, докато леко се сгъсти, около 5 минути.

В голяма купа комбинирайте натрошеното пиле, сос от енчилада, лют пипер, кориандър и 1 чаша сирене.

Прехвърлете сместа в подготвената форма за печене. Поръсете с останалото сирене.

Печете, непокрити, докато сиренето се разтопи, около 10 минути. Сервирайте веднага.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Проверете дали са преди употреба.

Количество на пропорция

Калории 312 калории от мазнини 153

% Дневна стойност *

Дебел 17g 26%

Натрий 594mg 26%

Въглехидрати 10g 3%

Фибри 4g 17%

Захар 4g 4%

Протеин 28g 56%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!