Насочен към потребител, който е все по-информиран и запознат с диетата си, в момента местният пазар предлага различни алтернативи за любителите на бирата.

бирите

Бирената индустрия е една от малкото, която се е разраснала у нас и затова различни марки са се осмелили да пуснат нови продукти, за да достигнат до различни видове потребители и да разнообразят местното портфолио.

Безглутенова опция

Целиакия (CD) се определя като трайна непоносимост към глутен, протеин, който присъства в пшеница, ръж, овес и ечемик. Това е малко известно хронично състояние, което се увеличава в света и у нас. Според Националното здравно проучване (ENS 2009-2010) се изчислява, че над 200 000 души страдат от това състояние през
чили.

Единствената алтернатива за борба с това заболяване е поддържането на безглутенова диета за цял живот. Това означава за тази група хора по-голямо ограничение по отношение на получаването и консумацията на продукти, квалифицирани като подходящи. Към това се добавя малко предложение, достъпност и високи разходи за продукти. Сред ограничените продукти за целиакия е бирата, чиято основна съставка е ечемикът.

Именно поради тази причина Stella Artois произвежда бира без глутен, предназначена за целиакия. Това национално производство е сертифицирано от INTA, Института по хранене и хранителни технологии към Чилийския университет. Напитка, приготвена с високи производствени стандарти и сред нейните признания е, че тя запазва традиционния си вкус, качество, текстура и цена, което я прави идеална възможност за тези, които страдат от това заболяване.

Нискокалорична опция за здравословен начин на живот

В съответствие със световната тенденция към по-леки продукти, съвместими с по-здравословна диета и по-активен живот, новата бира Michelob Ultra пристигна в Чили, лек вариант, който съдържа 2,4 въглехидрати и 79 калории на порция, 40% по-малко от средното за индустрията на 145 калории.

Американският лагер има 10 IBU на горчивина и неговите цитрусови нотки, мюнхенски малц и европейски хмел са го накарали да се превърне в третия най-продаван в САЩ, като се предлага и в страни като Мексико, Перу, Канада и Англия.

Нова бира с антиоксидантна сила

Пивоварите на Kunstmann са избрали иновативна съставка в новия си експериментален сорт. Става въпрос за лилавата пшеница, произведена само у нас и която има множество предимства благодарение на своите антиоксидантни свойства, далеч превъзхождащи другите зърнени култури. Новият специалитет е част от линията от консервирани експериментални бири, като е третото издание в този ексклузивен формат.

Според изследователите от Факултета по земеделски науки на Австралийския университет в Чили името на това зърно се дължи на наличието на антоцианини във външните му обвивки; неговият пигмент има мощни атрибути, които спомагат за укрепването на сърдечно-съдовата система; той е антивирусен, тъй като се използва за борба с настинки, инфекции и алергии; и, той има противоракови и полезни свойства за очите.

Производството на тази пшеница се извършва само в град Горбеа, регион Араукания, а Кунстман е първата пивоварна в Чили, която експериментира с този вид храна. За да запазят неговите характеристики, валдивците избраха консервирането на сместа, тъй като този тип контейнер избягва влошаването на съдържанието чрез излагане на слънчева светлина, освен това опаковъчният материал е много по-лек, ефективен за транспортиране и 100% рециклируем.