21 април 2018 г. 11:33 ч

правите

СВЪРЗАНИ

Пицата е, без съмнение, класическо меню през уикенда, задължително на вечеря с приятели или семейство или тържество. Обикновено се приписва характеристиката на нездравословна или „боклукова“ храна, но това може да бъде променено с някои много лесни кулинарни техники.

В зависимост от вида на пицата, която сме избрали да ядем, ако я купуваме направена или я правим у дома и вида на съставките, които има, тя може да бъде нездравословен препарат или, напротив, много питателна, без да се пренебрегва, важността на регулирането на консумираните порции.

Предлагам няколко съвета за приготвяне на здравословни и вкусни пици:

  • Изпълнете домашно тесто: по този начин можем да включим пълнозърнесто брашно или пшенични трици и/или овес и семена, за да осигурим влакна на тестото, което отсъства в традиционното тесто за пица. Важно е тестото да се направи тънко или „каменно“.
  • Опитайте други „основни“ опции за пица: можете да направите теста или „основи“ със зеленчуци като преработена тиква, моркови, спанак или манголд (листа и дръжки) или бобови растения, с яйце и една или две супени лъжици брашно, за да постигнете адекватно последователност.
  • Извършване домашно приготвени сосове, използване на пресни зеленчуци като домати, лук, чушка и др. Важно е не пържете зеленчуците, но ги сварете в малко вода и се възползвайте от собствения им сок.
  • Избирам нискомаслени сирена, като моцарела или пристанищен салют. Особено за тези, които са в план за отслабване или трябва да намалят наситените мазнини поради високи нива на холестерол, сърдечно-съдови проблеми, хипертония и т.н.
  • Добавете зеленчуци към заливката: всъщност можем да включим всякакви зеленчуци в пица, основно зависи от вкуса или предпочитанията. Например чушки, царевица, тиквички, нарязани на ивици или настъргани, настърган морков, рукола, спанак, патладжан, палмови сърца, лук на пръстени или жулиен, броколи, карфиол, гъби и др.
  • Заменете студените разфасовки с постно месо настърган, като пиле, риба тон, скумрия и др. или яйце, за предпочитане с помощта на бялото.

Вариантите са разнообразни, всичко зависи от вкуса или предпочитанията, както и от предразположението да опитваме нови комбинации от вкусове, които ще ни осигурят множество ползи за здравето, тъй като много пъти отхвърляме храната, когато всъщност не сме я опитвали.

С тези съвети подобряваме хранителните качества на пиците, увеличаваме съдържанието им във фибри, витамини и минерали, намаляваме количеството наситени мазнини, холестерол, рафинирани брашна и, следователно, получаваме меню с по-нисък прием на калории, от натрий и това ще осигури по-голяма ситост. Нека си спомним, че с малки промени, ден след ден, можем да подобрим диетата си и заедно с това качеството на живот, трябва да направим само първата стъпка.