диета

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете какво е мека диета, кога е полезно да се спазва и 17 рецепти, така че да не е изпитание

Познат като скучна диета Това е една от най-известните терапевтични диети, препоръчани от здравните специалисти. Популярността му е такава, че почти се свързва с един вид бабини лекарства, лекуват храносмилателни разстройства по-често срещан. Неговите насоки са прости, но това познаване може да ни накара да изпаднем в често срещани грешки, често причинени от липсата на актуализация в самата здравна система.

Трябва да се изясни, че много популярният термин „мека диета“ може да предизвика объркване, тъй като не става дума за ядене на непременно меки или лесно сдъвквани храни. Това е диета за стомашна защита, лесно смилаема, което обикновено не се удължава след няколко дни. Не е предназначен да се поддържа в средносрочен или дългосрочен план.

Какво представлява и за какво се препоръчва?

Меката диета се предписва, когато храносмилателната система трябва да се възстанови след преминаване на определено заболяване, заболяване или ситуация. Обикновено се свързва с процеса на възстановяване след страдание от гастроентерит, вирусни инфекции, епизоди на диария и/или повръщане или хранително отравяне. Също така е обичайно да се води в следоперативния период или като фаза на адаптация за възстановяване на толерантността към храната.

Целта е, че храносмилателната система, отслабена, работи възможно най-малко и може да възвърне нормалното си функциониране. За това се търси минимизиране на отпадъците, кои са тези, които стимулират стомашно-чревния тракт и могат да причинят повече или по-малко сериозен дискомфорт, като тези, страдащи от човек с непоносимост към храна.

По този начин се избягват много тежки, мазни, пикантни, вълнуващи или много засищащи ястия. По същество това е a стягаща диета с много ниско съдържание на фибри, също избягване на лактоза и сурови и мазни храни.

В зависимост от конкретната ситуация на всеки човек, диетата може да бъде повече или по-малко строга. Основното нещо е осигурете правилна хидратация, особено през първата фаза, чрез аптечния серум или домашна алкална лимонада, с лимонов сок, вода, бикарбонат и малко захар. Твърдите храни ще се въвеждат малко по малко, като се спазва толерантността и реакцията на организма, за предпочитане под лекарско наблюдение.

Общи съвети за спазване на кротка диета

Преди да прегледате включените и изключените храни, е удобно да разгледате серия от общи съвети за да се справим правилно с тази терапевтична диета.

  • Запази постоянна хидратация, или с аптечен серум, или с вода или инфузии, пиене в малки количества, но постоянно през целия ден. Избягвайте да правите течността много студена или много гореща.
  • Въведете храна бавно, като се гарантира, че те варират, за да покрият основните хранителни нужди.
  • Яжте вътре малки суми всеки път, но увеличавайки честотата през целия ден. Избягвайте да прекарвате много часове, без да ядете твърда храна, освен в много строга първа фаза.
  • Яжте бавно, в тиха обстановка, дъвчете добре всяка хапка.
  • Отървавам се от напълно алкохол, кафе, чай, безалкохолни напитки и търговски сокове, също и най-киселите домашни.
  • Пушенето забранено.
  • Гответе с много малко сол, малко подправки и много малко мазнини, като се използва екстра върджин зехтин в минимални количества.
  • Приоритизирайте нежни техники за готвене и светлина, като кипене, микровълнова печка, пара и с внимание, желязото.
  • Да се ​​избегне сладка или добавени захари,
  • Яжте храната пищяла.
  • Почивка след всяко хранене.

Включени храни и вегански алтернативи

Не забравяйте, че меката диета се основава на храни, които насърчават гладкото и леко храносмилане, които не изискват големи усилия от страна на храносмилателната система. Следователно фибрите и мазнините са ограничени до максимум.

Рафинирани зърнени култури. Белият ориз е най-често срещаният и най-добре поносим, ​​но пшеница или булгур, просо, царевица или кус-кус също могат да бъдат включени, стига да не са в пълнозърнест вариант. Те могат да бъдат под формата на варено зърно или в производни като тестени изделия, грис или брашно. Включваме хляб, отново бял, по-добре, ако е с намалено съдържание на сол, и други продукти като бисквити, хрупкав хляб или бисквити с минимално количество добавки (като се избягват видове закуски, богати на мазнини, сол и захари).

Постни меса. Пилешките и пуешки гърди са най-препоръчителните, варени или варени, или на скара или печени с минимум мазнини, разбира се без кожа.

Бяла риба. Отново, приготвени на пара, варени, печени, на скара или в папилот, като се избират най-постните парчета (мерлуза, примка, треска, подметка, морски риби, петел).

Домашен бульон. Без сол или с много малко количество, за предпочитане зеленчуци или с малко постно птиче месо, премахване на всякакви мазнини или риба. Може да помогне за хидратиране.

Варени зеленчуци или кремове. Започнете с морков, приготвен или намачкан в пюре или сметана, и въведете други леки зеленчуци според толерантността. Картофи, тиква, сладък картоф и тиквички, по-добре без кожа, са добри варианти.

Яйца. Въведете първо бялото, за да проверите толеранса. Избягвайки пърженето и леко подсирените препарати, дайте приоритет на вареното яйце или в лек френски омлет.

Чист йогурт. Препоръчително е да се избягват всички млечни продукти в по-острата фаза на процеса на възстановяване, но киселото мляко може да бъде толерирано много скоро благодарение на включените в него ферменти. Трябва да изберете автентично и 100% натурално кисело мляко, без добавена съставка или добавка.

Леки млечни продукти. Ако киселото мляко се понася добре, опитайте да добавите прясно сирене с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на сол, като извара, извара или тип Бургос, също кварково или разбито прясно сирене, винаги натурално.

Варени или печени плодове. Избягвайте кисели плодове като цитрусови плодове и плодове и дайте приоритет на тези, които са по-богати на пектини, като за предпочитане премахвате кожата, като ябълка и круша. Обикновено бананът се понася добре суров, но се уверете, че е узрял, по-мек. Варена или печена дюля също е добър вариант.

Зеленчуци. Особено за вегетарианци и вегани; Препоръчително е да се използват само белени бобови растения (червена леща, леща без кожа, нарязан грах), варени и пасирани в пюре, по желание с някой от споменатите зеленчуци.

Натурален пресен тофу. Тествайте толерантността си, като я консумирате в най-меката и свежа версия, без добавени съставки или допълнителна обработка. Коприненото тофу е много кремообразно и има много приятен вкус; ако е по-твърдо може да се готви леко на скара.

Сейтан. Също така в най-естествения му вариант, без подправка или обработка; само за тези, които понасят добре глутена.

Зеленчукови напитки. Започнете с бадемово мляко и оризова напитка, винаги натурална, без подслаждане или подслаждане, и се опитайте да представите други като овесена каша или киноа преди соя.

Екстра върджин зехтин. В много умерени количества, за предпочитане само за подправка преди сервиране и добавяне на малко вкус, или с минимално количество за готвене.

Топ храни, които трябва да избягвате

Срещу остарели насоки и митове които все още се задържат в колективната здравна и въображаема сфера, трябва да се избягват ултрапреработени продукти, сладкиши и сладкиши и безалкохолни напитки или всякакви индустриални напитки. Следователно храните, които меката диета изключва, са всички, които не са включени в предишния раздел.

  • Ултра обработено студено месо. Готвената шунка или тип шунка обикновено се понася добре и е лесна за консумация, поради което продължава да се използва, но е за предпочитане да се консумира пилешко или натурална пуйка, приготвена у дома. Въпреки това, ако за удобство предпочитате да използвате търговския продукт, прочетете много добре етикета и изберете продукт с процент месо над 90%, намален в сол, без лактоза и без добавени захари.
  • Мазно, червено месо или мазни части от домашни птици и колбаси.
  • Синя риба и миди.
  • Пълнозърнести храни и техните производни.
  • Бисквитки, рулца, зърнени закуски, бисквити или други сладки, домашни или търговски.
  • Пикантни сосове, оцети и подправки.
  • Туршии и солени или захарни закуски.
  • Ядки.
  • Сурови зеленчуци и зелени листни зеленчуци, зеле и богати на фибри (сурови или варени).
  • Сурови или силно киселинни плодове.
  • Шоколадови бонбони, шоколадови бонбони, какао, дъвки или сладкиши.
  • Алкохолни напитки.
  • Кафе и чай.
  • Мляко и мазни сирена.
  • Млечни десерти, смутита или подсладени кисели млека.
  • Активни напитки тип бифидус, които обикновено са захарни или подсладени.
  • Кисели търговски или домашно приготвени сокове.
  • Пържени или очукани храни.
  • Бобови растения с кожа.

Рецепти за планиране на меко диетично меню

Панорамата, поставена от мека диета, може да бъде демотивираща и още повече, след като страдате от заболяване като гастроентерит, което толкова отслабва тялото. За да ви помогнем да преминете през тези дни на възстановяване, ето няколко предложения рецепти, които могат да бъдат адаптирани към тази терапевтична диета.

  • Домашен пилешки бульон, без мазнини.
  • Домашен рибен бульон.
  • Традиционен бял ориз, в микровълнова печка или в тенджера под налягане.
  • Крем от моркови (без гарнитура). Елиминирайте или намалете лука, ако не се понася добре.
  • Крем от тиква и моркови, премахвайки всички подправки и гарнитура, също чесън.
  • Минестроне супа без боб, като се използват само картофи, моркови и тиквички, и премахване на сирене и подправки.
  • Тиквен крем и червена леща, без кърито, без чесъна и без гарнитурата.
  • Крем от зеленчуци, без бекон, като внимавате с праза, ако зеленчуците все още не се понасят добре.
  • Омлет.
  • Бъркани яйца с тофу, само с предварително сварени моркови и тиквички.
  • Варена риба със зеленчуци.
  • Хек в микровълновата, без доматите и умерените превръзки.
  • Изпечени пилешки гърди, приготвяне на саламура, но отпадане от подправките.
  • Печена тиква.
  • Сладък картоф, печен в микровълновата печка или в бавната печка.
  • Печени ябълки, ненапълнени.
  • Ябълково пюре, минимизиращо захарта.

Споделете какво е мека диета, кога е полезно да се спазва и 17 рецепти, така че да не е изпитание