Оризовата диета е разработена от германския лекар Валтер Кемпнер през 1934 г. Кемпнер, лекар в Медицинския отдел на Университета Дюк, изучава как диетата засяга хората със здравословни проблеми като хипертония и диабет. След като отбеляза, че хората, които ядат бял ориз всеки ден, изглежда страдат по-малко от тези състояния, той създава диета, състояща се от оризови добавки, плодове, сокове, захар и витамини и минерали. Диетата на Кемпнер е внедрена в програма от 1939 г., при която хората, страдащи от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, хипертония и бъбречни заболявания, са регистрирани в съоръжение в Дърам, Северна Каролина, за строго „полево обучение“, при което диетата е била използвана --- уж с добри резултати.

оризовата

През 2005 г. диетологът Кити Розати и съпругът й, кардиологът Робърт Розати, написаха „Разтворът за оризова диета“, базиран на програмата на Кемпнер, за да могат хората да го използват за отслабване. Книгата гарантира бърза диета за отслабване от 20 до 30 паунда през първия месец. Но както всяка прищявка диета, оризовата диета е твърда и включва ограничен избор от храни с ниско съдържание на натрий и ниско съдържание на мазнини.

Оризовата диета: буквар

Оризовата диета включва няколко "поддиети" през първите 3 фази (седмици). Те включват основната оризова диета (800 калории на ден), която се състои от 2 нишестета и 2 плода от 3 хранения на ден. Лакто вегетарианската диета (1000 калории на ден) се състои от 1 нишесте, 1 плод и 1 порция обезмаслени млечни продукти за закуска; и 3 нишестета, 3 зеленчука и 1 плод за обяд и вечеря. И накрая, има по-вегетарианска оризова диета (1200 калории на ден), която включва 2 нишестета и 1 плод за закуска; 3 нишестета, 3 зеленчука и 1 плод за обяд; и 3 нишестета, 3 протеинови (или млечни) порции, 3 зеленчука и 1 плод за вечеря. Диетите, които изберат да останат на оризова диета за дълъг период от време, са ограничени до 30 хранителни продукта.

Седмица 1

През първата седмица от оризовата диета диетите ядат основната оризова диета през първия ден. През следващите 6 дни те ядат вегетарианска диета с лакто ориз.

Седмица 2

През втората седмица на оризовата диета, диетите ядат основната оризова диета през първия ден. През следващите 5 дни те ядат вегетарианска диета с лакто ориз. На седмия ден те ядат ориз плюс вегетарианска диета.

След седмица 2

През третата седмица от оризовата диета и за поддържащата фаза на диетата, диетата ще яде основната оризова диета през първия ден. През следващите 4 дни те ядат вегетарианска диета с лакто ориз. Следващите 2 дни диетите ядат ориз плюс вегетарианска диета. Диетите, които достигнат този етап, консумират само 1200 калории на ден.

Допълнителни аспекти

В менюто за оризовата диета има още нещо: Упражнение. За да бъде диетата ефективна, диетите трябва да включват физическа активност в ежедневния си график. Това изискване за упражнения разграничава оризовата диета от другите модни диети, които обещават загуба на тегло без физическа активност. Освен това, тъй като оризовата диета е толкова ограничена в това, което хората, които се хранят, могат да ядат, те трябва да приемат калциеви добавки, витамин D и ежедневни мултивитамини.

Ефикасност

Според Американската диетична асоциация (ADA), модните диети като оризовата диета, диетата с грейпфрут и диетата със зелева супа споделят едно общо нещо: Всички те твърдят, че само една храна може да помогне да се стопят мазнините и да стоят настрана. ADA отбелязва, че всяка диета ще работи в краткосрочен план поради ограничения брой участващи калории, но диети като оризовата диета са до голяма степен неефективни в дългосрочен план. Диетата няма разнообразие, а диетите се отегчават и се отклоняват от диетата. Също така, оризовата диета не осигурява необходимото количество хранителни вещества, от които хората се нуждаят, за да останат здрави. И накрая, ADA разсейва мита, че „суперхрана“ като ориз води до загуба на тегло. Загубата на тегло до голяма степен се дължи на физически упражнения и просто правилно хранене.