Плодовете на монасите са кръгли, малки, зелени отвътре и с консистенция, подобна на сос от вътрешната страна. Расте в Южна Азия и се използва за приготвяне на нискокалорични подсладители.
Плодът монах, наречен хан гуо, се използва от векове в традиционната медицина като храносмилателен и подсладител. За да се получи подсладителят, семената и кожата се отстраняват, плодовете се натрошават и сокът се събира. С този сок, който получавате екстракт, който ще служи за подслаждане.
Екстрактът от плодове монах е между 150 и 200 пъти по-сладки отколкото трапезната захар (захароза). Това означава, че с много малко количество можете да постигнете сладки вкусове с необходимата интензивност, както се изисква от храната.
Плодът монах не съдържа калории, така че е добър вариант за тези, които искат да намалят консумацията на енергия или захар. Някои от хората, които се нуждаят от тези инструменти, са пациенти диабет или тези, които искат да контролират телесното си тегло.
Както всички заместители на захарта, плодовете на монасите могат да бъдат част от правилната диета и здравословен начин на живот. Най-добрият начин да се уверите, че правилно балансирате консумираната енергия и енергията, която изгаряте, е да се консултирате с експерт по хранене.
Безкалоричните подсладители, направени от монашки плодове, са одобрени като безопасни за консумация от FDA (Федерална администрация по лекарствата, САЩ). Тази институция проверява дали всички съставки и добавки, които влизат в храната ни, са безопасни и не представляват риск за здравето ни.
Така че, знаете ли, има много възможности за избор на подсладител. Лесно ще намерите такъв, който да отговаря на начина ви на живот!