Непоносимостта към фруктоза е една от най-рядко срещаните непоносимости и една от най-непознатите за обществеността. Обясняваме от какво се състои, какво е фруктоза и каква е диетата без фруктоза.

Непоносимостта към фруктоза е една от най-рядко срещаните непоносимости и една от най-непознатите за обществеността, но все повече случаи на непоносимост или алергии към някои видове храни се диагностицират в Испания, включително фруктоза.

храни

Тези непоносимости или алергии причиняват неблагоприятни ефекти върху нашето тяло и, ако не се лекуват правилно, могат да надхвърлят обикновения стомашно-чревен дискомфорт и да засегнат различни органи. Ето защо е много важно, ако страдаме от непоносимост към фруктоза, да го идентифицираме и да отидем при специалист, който да ни диагностицира правилно.

Днес ще обясним от какво точно се състои непоносимостта към фруктоза и какви са нейните видове, какво представлява фруктозата, какви симптоми има и кои са най-добрите храни без фруктоза в случай, че сме засегнати от споменатата непоносимост.

Какво е фруктоза?

Фруктозата е вид захар, която можем да намерим в плодовете, зеленчуците и меда. Той присъства и в захарозата (обикновена трапезна захар), тъй като се състои от молекула глюкоза и молекула фруктоза, които по-късно се отделят при усвояване.

Фруктозата също е свързана с подсладителя сорбитол, тъй като когато тялото ни я метаболизира, тя може да генерира фруктоза.

Какво е непоносимост към фруктоза?

Тук трябва да разграничим два различни случая: наследствена непоносимост към фруктоза или IHF и фруктозна малабсорбция.

Какво е наследствена непоносимост?

Този тип непоносимост към фруктоза е свързан с тип наследствена генетична грешка, която пречи на тялото да правилно метаболизира фруктозата и се среща при приблизително 0,005% от населението.

Хората с този вид непоносимост към фруктоза нямат ензима, отговорен за метаболизма на фруктозата, така че фруктозата, когато се разгражда по време на храносмилането, генерира токсичен продукт за организма, който може да причини гадене, дехидратация, повръщане, чернодробна дисфункция, жълтеница (повишен билирубин) или хипогликемия.

Какво представлява малабсорбцията?

Флактозната малабсорбция е по-често срещано разстройство от непоносимостта и може да засегне 30% от населението. В този случай фруктозата не може да се абсорбира напълно или частично в червата, причинявайки стомашно-чревен дискомфорт като болка, газове, гадене или диария. Тежестта му зависи от нивото на фруктоза, което тялото може да усвои.

Каква диета без фруктоза трябва да се спазва?

Най-доброто в случай на страдание от наследствена непоносимост към фруктоза или фруктозна малабсорбция е спазването на диета без фруктоза, без захароза и без сорбитол (поне консумирайте по-малко от 1-3g на ден), за да водите напълно здравословен живот и да не развивате здраве проблеми. Що се отнася до фруктозната малабсорбция, видът на диетата (възможност за поглъщане на повече или по-малко фруктоза) ще варира в зависимост от степента на малабсорбция, която настъпва.

Имайте предвид, че фруктозата може да се намери естествено в меда, в голяма част от плодовете (особено череши, ябълки, круши, грозде, ягоди, киви, банани) и зеленчуци (целина, броколи, лук, зеле, морков, аспержи, домати ).

Някои продукти с подсладители (диетични или диабетни) също могат да съдържат фруктоза; и да не забравяме захарозата (бяла, кафява, пълнозърнеста захар), присъстваща в безброй преработени продукти, от доматени сосове до зърнени храни и бисквитки.

Храни без фруктоза

Като заместител на сладкото можете да приемате глюкоза, малтоза, аспартам или захарин.

Зеленчуците, които могат да се консумират, са авокадо, тиквени или слънчогледови семки, маслини, лимонов или лаймов сок, манголд, спанак, гъби, ендивия или ендивия.

Прясно месо, риба и яйца.

Млечни продукти без плодове или захароза.

Брашна (пшеница, овес, царевица, ръж). Бял ориз, хляб и тестени изделия.

Вода, запарки, какао и кафе.

В допълнение към тези продукти можете да намерите многобройни храни без фруктоза и без сорбитол, специално създадени за непоносимост към фруктоза и бебешки продукти без фруктоза и сорбитол. Също така е препоръчително да приемате добавки с витамин С, тъй като този тип диета обикновено е с ниско съдържание на това хранително вещество.