#Sauces и гарнитури 05 април 2019

дисоциирана

Днес ви предлагам сос, който има различни приложения, той е подходящ за известната дисоциирана диета, тъй като може да служи като заместител на доматен сос.

Истината е, че е много вкусно и се използва за придружаване на тестени изделия, ориз, месо, риба. или просто за потапяне на хляб!

Надявам се да ви хареса: D

СОСЪТ ЧЕРВЕН ПИПЕР

Съставки

- 1 глава лук (150 г - 200 г) на четвъртинки

- 1 или 2 скилидки чесън

- 800-900g червени чушки, нарязани на хапки

- 50 г екстра върджин зехтин

- 100 г бяло вино

- 1 чаена лъжичка сол

- пипер на вкус

Подготовка

1. Добавете лука, скилидките чесън и чушките и накълцайте 6 сек/скорост 5 (ако видим, че не е нарязан добре от количеството, което повтаряме)

2. Добавете маслото и запържете 10 минути/120 ° или температура/скорост на Varoma 1

3. Добавете бялото вино, без да поставяте бехеровата чаша и поставяте кошницата отгоре на капака, за да избегнете пръски и да насърчите изпаряването. Задайте 25 минути/Varoma/скорост 1.

4. Добавете солта и черния пипер и смилайте 1 мин./Прогресивна скорост от 5 до 10.