Килиан Жорнет е професионален спортист с наистина впечатляващ опит. По същия начин, по който той ни оставя удивени, когато виждаме неговия планински бегач да се възобнови (Ultra Trail du Mont Blanc, Cavalls del Vent, TNF Australia, ...) и ски алпинизма (Световен шампион като цяло, Европейски шампион по вертикала, ...) също ни оставя изумени, когато познаваме неговата простота и неговата философия на живота. Ще говорим за вашите хранителни навици.

какво

В това интервю исках да обясня как работи Килиан Жорнет на ниво хранене. Без да искам да върша изчерпателна работа, възнамерявам да разкрия какъв е вашият диетичен стил. Във време, когато чудодейни и екстравагантни диети са навсякъде (интернет форуми, книжарници и спортни магазини, различни медии, ...) знаейки, че такава нормална диета може да даде толкова много от себе си, мисля, че това ще ни накара да се замислим колко важно е е да тренирате, ядете и хидратирате правилно и да си почивате обилно. Няма тайни, има интелигентност Y. Ще. И едно генетика привилегирован. Ню Йорк Таймс публикува доклад преди няколко седмици, който много добре обяснява кой е Килиан Жорнет.

Килиан Жорнет, във фигури:

  • Година на раждане: 1987 г.
  • Размер: 171 см
  • Тегло: 56 кг
  • Телесни мазнини: 8%
  • VO2 макс (максимална консумация на кислород): 85 ml/kg/min (изключителна)
  • Капацитета на белите дробове: 5,3 литра (нормално)
  • Анаеробен праг: 190 ppm (изключителни)
  • Максимален пулс: 203 ppm (типично)
  • Пулс в покой: 36 ppm (изключителни)

ИНТЕРВЮТО С KÍLIAN JORNET

-Планирате ли хранителните си стратегии да се справят с различните фази на сезона, както в ски туризма, така и в планинските състезания? Ако не го направите, кой ви го прави?

Не спазвам никакви диетични указания, мисля, че се храня доста добре и балансирано, но го правя в движение, с това, което имам вкъщи или в страната, където съм. Ям малко месо, тъй като майка ми е вегетарианка и никога не съм ял твърде много.

-Колко често пиете по време на състезание? Изчаквате, докато ожаднеете или го правите последователно, независимо дали чувствате жажда или не?

На кратки състезания пия малко, за да не нося тегло, но точно толкова, че да мога да пия геловете, разредени във вода. В дълги състезания отивам да пия преди да ожаднея, Опитвам се да се хидратирам, но когато пия малко на тренировка, в състезанието не мога да пия твърде много, за да избегна храносмилателни проблеми.

Тренирате ли на гладно? Можете ли да обясните защо?

Доста често е по навик, сутрин ми е трудно да се активирам, да ям и много пъти отивам на гладно. Не е за обучението, това е по-скоро заради навика да не се закусва.

-Вземаш ли някакъв вид на хранителна добавка за предотвратяване на ставни и/или мускулни наранявания? Кое?

Не много, понякога желязо, когато съм ниска, понякога спирулина. И ако в състезанието е много горещо, по време на теста приемам сол (натрий).

-Модифицирате ли значително диетата си в зависимост от това дали сте във фаза планински ски или във фаза планински състезания?

Не, това, което може да го промени, са метеорологичните условия. През зимата по-топлата и по-дебела храна идва по-добре, а през по-хладното лято, плодовете, ...

-24-часово напомняне за вашата диета. Можете ли да включите и информация за обучението (графици, часове и приблизителна интензивност)?

Уф, зависи много от деня. Има дни, в които обядвам, а има и дни, в които не го правя. Дни, които са poridge (каша), дни, които са хляб с "Nutela или Nocilla", яде същото. Ако съм закусил или сутрешната тренировка е лека, не ям или просто ям хляб с олио ...

Вечеря да, паста със зеленчуци, ориз ...

Ако имате състезание, което започва сутрин (да кажем в 7:00 сутринта), обяснете:

-Какво вечеряхте предишната вечер

Плоча паста и след това може да бъде пиле или зеленчуци.

-Колко часа си почивате предишната вечер

Зависи от началото на състезанието, но около 7-8 часа, както винаги.

-Какво имате за обяд сутринта на теста и по кое време

Между 2,5 и 3 часа преди отпътуване, филийка хляб с "Nocilla или Nutela" или порция "Gatosport" (енергиен сладкиш).

-В течение на кариерата какво иЗа вас е по-важно добрата хидратация или добрата диета?

-След приключване на състезание, Какво е по-важно за вас? (По важност)

Добра рехидратация - 3
Добра диета - 1
Разтягания -5
Масаж -4
Почивка -2

-Вашият любим плод:

Зависи от сезона, горските плодове (боровинки), ябълка, праскова, ананас, ...

-Вашата любима храна/ястие:

-Има ли храна/ястие, което изобщо не харесвате?

Тези с месо, уши или свински крака, ...

-Вашето любимо сладко:

-Ядки или сушени плодове, които използвате най-много при тренировка или бягане:

Бадеми, фурми, фъстъци.

-Сладко или сол?

Зависи от жегата! Но по-сладко.

-Тъмен или млечен шоколад?

-Тренирате ли с музика? Изберете три песни, които помните, че са били с вас дълго време или са особено значими днес:

КОМЕНТАРИ КЪМ ИНТЕРВЮТО

Хранителните навици на Килиан Жорнет са изключително нормални, в тях няма нищо необикновено. Те дори могат да бъдат подобрени, както самият той коментира. Яжте без стриктно планиране, като използвате много конвенционални продукти. По този начин постигате оптимална физическа работоспособност, като се грижите за здравето си. По съвсем естествен начин той е в състояние да даде спортно представяне, на което много малко хора на тази планета са способни да се съчетаят. И достатъчно почивка, така че тялото ви да се възстанови. Но трябва да стане ясно, че това е изключение: неговата генетика, физическото/спортното развитие, което е имал от детството, неговата воля, ..., всичко това се добавя.

С „Мисля, че се храня доста добре и балансирано“ разбираме, че той е наясно, че го прави достатъчно добре. Следвайки нормална диета, много богата на въглехидрати, достатъчна на протеини и мазнини и отговаряща адекватно на нуждите от витамини и минерални соли, вие можете да доведете тялото си до максимална работоспособност. И да ви предпази от нараняване. И ще ви помогне да се възстановите от изтощителните тренировки и изтощителни състезания, в които участвате.

Килиан прави значението на хидратацията много ясно. От съществено значение за всеки спорт, но особено за състезания с ултра-издръжливост. За изпълнение, за добро възстановяване и за предотвратяване на наранявания.

По въпроса за хидратацията, преди няколко дни разговарях с приятел, който току-що беше участвал в ултрарелса няколко дни преди това. Каза ми, че се е „проклел“, защото поради влажните и студени условия на околната среда не се е опитал достатъчно, за да хидратира добре. Той завърши състезанието с тибиален тендит, типична контузия за този спорт. Приятелю, време е да се погрижиш за себе си и да пропуснеш няколко състезания през следващите няколко месеца, ако искаш да се възстановиш добре от контузията. Вероятно не всичко е по вина на лошата хидратация, но при тези видове наранявания добрата хидратация е важен защитен фактор.

Постенето е опасно ако това не се прави с максимално познаване на самия себе си и с яснота за риска за здравето, който хипогликемията може да представлява, и още повече в планинска среда. Килиан е професионалист, който посвещава живота си на спорта и който отлично познава сигналите, които тялото му дава, и е напълно наясно докъде може да стигне. Аматьорите спортисти (по-голямата част), които искат да тренират на гладно, не забравяйте, че Килиан е обяснил, че го прави по-скоро по навик, отколкото следвайки хранителна стратегия, която му помага да подобри представянето си. Ако се направи, трябва да се вземат максимум предпазни мерки, като се внимава много. По-добре да бъде оставен съветвам от професионалист спорт Хранене, в тази и други теми, свързани с диетата, здравето и спортните постижения.

Използвам случая, за да си припомня интервюто с Нурия Бургада, майката на Килиан, миналия октомври в този блог. Нурия отговаря на въпроси, които обясняват хранителните навици на него и семейството през детството им.

За Килиан:

Килиан, искам да ти благодаря за уважението, което изпитваш, отговаряйки на въпросника, който ти предложих, да ни накараш да участваме в твоите хранителни навици и в някой друг аспект от теб самия. Искам да знаете, че любимият ми филм също е Dersú Uzalà и че съм запален по Бах (Голдбъргските вариации, BWV 988, изпълнен от Глен Гулд, ме побъркват). Голяма прегръдка, Килиан. Със сигурност един ден ще се видим да правим планината. И както често казвам на много хора.

Salut i cames! (Здраве и крака за бягане!)