Е за меса с високо съдържание на протеини и много ниско съдържание на мазнини. Консумацията му е силно препоръчителна, за да има здравословен стил на хранене. В Curio Sfera .com, ние обясняваме какво е постно месо, неговите свойства, характеристики и различните видове, които съществуват.

постно

Индекс на съдържанието

Какво е постно месо

Нарича се чисто месо на всичко онова животинско месо, съставено почти изцяло от мускулни влакна. Следователно има a много ниско съдържание на мазнини и процент на протеини по-висок от останалите видове месо.

Постното месо, противно на това, което мислят много хора, може да бъде и двете Бяло месо Какво червено месо. Може да идва от бозайници, риби или птици.

Основната характеристика на постното месо е, че те са разфасовки с почти никакви сухожилия, хрущяли, вени или мастна тъкан.

Популярно, постно месо се определя като нискомаслено месо. За да бъдем по-точни с постно термин, трябва да преминем към разпоредбите, определени от всяка държава.

Сред органите, отговорни за прилагането на регламентите, свързани с храните, най-признатата институция е FDA (Food and Drug Administration) на Съединените щати на Северна Америка.

Видове постно месо

На пазара има много видове постно месо. За да мога да потвърдя това месото е постно, необходимо е да се знае процентът му на мазнини общо и наситено.

Счита се за постно месо цялото нарязване или вид месо, което съдържа по-малко от 10 грама липиди или мазнини на 100 грама на теглото.

Като общо правило има животни, при които цялото им месо, независимо от района, където се добива, е част от постната група. Например, пуйка или пиле.

Ако всичко е наред с вас, нека да видим в детайли какво е постно месо:

Пост пуйка

Турция се счита за постно месо, тъй като съдържа много ниско съдържание на мазнини и холестерол.

The бедрата и гърдите са областите с най-малко мазнини и нисък калориен прием.

Съдържа и високо съдържание на протеини. Нещо, което е оптимално за тези хора, които искат да отслабнат, като ограничат приема на липиди или носят здравословна диета или хранене.

Постно пиле

Пилешкото месо, като бяло месо, е включено в групата на постно месо. Докато се консумира без кожа, за да се гарантира, че процентът на мазнини е под 10%.

The пилешки гърди и бедра са областите с най-малко мазнини. Той има високо съдържание на качествени протеини, затова се препоръчва за здравословна диета.

Той е идеален за тези, които са на диета, спортисти и практикуващи фитнес и културизъм. Също така за любителите на палео диета.

Постно заешко месо

Благодарение на високото си съдържание на мускулни влакна и много нисък процент липиди, заешко месо се счита за постно месо с добър прием на протеини.

Обикновено това е месо с много повече вкус, отколкото пилешко или пуешко, но има малко по-висока калоричност.

Той е идеален за тези, които искат да вкусят месо с добър вкус без да се грижи да яде малко повече калории.

Постно свинско месо

Противно на общоприетото схващане, има части от свинско месо, които сами по себе си съдържат малко мазнини.

Например той свинско филе съдържа 3 грама мазнини и 70 милиграма холестерол. Нещо приемливо за здравословна диета.

Всъщност, свинското месо е едно от най-постните меса, които съществуват. Може да бъде дори по-малко мазнина от пилешкото месо. Също така се счита за постно месо, разфасовки от свинско рамо и свинско бон филе.

Най-високото съдържание на липиди в свинското месо се намира под кожата, което е известно като свински кори или бекон. Частите от свинско месо, които трябва да избягвате, тъй като съдържат твърде много мазнини или холестерол, са котлети, бекон, черен дроб и колбаси като цяло.

Постно агнешко

Агнешкото месо се счита за червено месо. Въпреки че не се счита за постно месо, полукръглите разфасовки на крака обикновено са доста постни.

Но те трябва да бъдат много добре подрязани. Месото от полукръг има приблизително 6 грама мазнина.

The постно агнешко месо можем да го открием в ръката, крака и гърба. Например, агнешко бутче печеното има 6,5 грама обща мазнина и 2,5 грама наситени мазнини. The агнешко филе осигурява малко повече калории от краката, 8 грама обща мазнина и 3 грама наситени мазнини.

Постно телешко, телешко, телешко или телешко

Само някои части или разфасовки от този вид месо могат да се считат за постно месо. Сред тях намираме филе, вакуум, дупе, ниско и високо кръстче.

Това са основно най-леките съкращения на телешко и вол.

Има поне 25 разфасовки от говеждо месо които отговарят на стандартите за постно или извънредно класиране. Сред тях можем да намерим най-популярните, като пържола от крака, филе, филе и пола.

Характеристики на постно месо

Критериите за определяне дали месото е постно или не, се дава от FDA (Администрацията по храните и лекарствата), които са равни на критерии на европейските насоки за етикетиране на храните. Трябва да се вземат предвид количеството наситени мазнини, общите мазнини и холестерола.

  • Чисто месо Това е едно, което тежи 100 грама, има общо количество мазнини по-малко от 10 грама, по-малко от 4,5 грама наситени мазнини и максимум 95 милиграма холестерол.
  • Счита се за изключително постно този, който тежи 100 грама, има общо количество мазнини по-малко от 5 грама, по-малко от 2 грама наситени мазнини и максимум 95 милиграма холестерол.

Сред други, се считат за постно месо да се птиче месо, на Пуешко месо, на Заешко месо и някои съкращения от телешко. Всички те съдържат, като общо правило, съдържание на обща мазнина под 10%.

По същия начин някои парчета от месото също са постни свинско месо (филе и филе) и някои части от агнето.

Патица, голяма част от агнешкото и останалите свински разфасовки обикновено имат над 10% от съдържанието си, което е мазнина. Следователно те не трябва да се считат за постно месо или да се включват в разглежданите диети с ниско съдържание на мазнини.

Има няколко специални случаи които трябва да бъдат подготвени по специфичен начин така че те могат да се считат за постни. Например, ако ядете пиле с кожа няма категория постно месо.

Обратен пример би бил свинските котлети, че ако са приготвени чрез подрязване на външната мазнина, това може да се счита за постно.

Специално споменаване за постно говеждо или говеждо месо. Ако купувате кайма или подобни месни продукти, трябва да проверите с какъв вид е направено и в каква пропорция да го считате за постно.

Ползи от постно месо

На постното месо се приписват редица предимства пред другите видове месо. Основната е ниското съдържание на мазнини и особено ниското съдържание на наситени мазнини.

Поради тази причина, постното месо е идеално за нискокалорични и нискомаслени диети и с висок прием на протеини.

Този вид месо става все по-популярно и диетолозите го награждават все повече и повече ползи за здравето Според червено месо тъй като се правят повече проучвания. Това е така, тъй като приносът на холестерола е много нисък, което помага да се намали рискът от страдания от коронарни и сърдечно-съдови заболявания.

Какво трябва да знаете за месото

  • The постното месо трябва да бъде част от здравословната диета и балансиран. Въпреки че има алтернативни растителни източници на протеини, няма такива за витамин В12.
  • всичко месото от животински произход има мазнини, но количеството му варира значително в зависимост от вида на месото. Въпреки че постното месо има мазнини, количеството му е минимално.
  • Типът мазнина в месото също може да варира в зависимост от вида му.
  • Световната здравна организация (СЗО) предупреждава за рискове от консумация на червено месо в излишък може да има за здраве. The постното месо е отлична алтернатива на червеното месо вече други преработени месни продукти.
  • Трябва да вземете предвид начина, по който готвите месото. Най-добрият вариант е да готвите на скара, на пара, печена или на скара. Избягвайте пърженото и маслата.

Искате ли да научите повече за храната?

От Curio Sfera .com, Надяваме се тази информация да ви е била полезна.

Можете да получите достъп до други статии, подобни на Какво е постно месо, посещение на категорията храни.

Ако ви е харесало, не се колебайте да го споделите в социалните мрежи. Също така можете да ни следвате във Facebook. 😊