Начална страница > Отпуснете се> Апетит

десета

Както и през предходната година, чехите принадлежат към нациите, които редовно включват месо в диетата си. Десета от населението предпочита диета с изключване или ограничаване на месото. Четири процента от чехите, изцяло хора на възраст под 44 години, се хранят напълно без месо. Веганите са най-търсени от младите хора под 35-годишна възраст. Това следва от текущото изследване на веганството в Чешката република, проведено през май тази година от изследователската агенция Ipsos в сътрудничество с Асоциацията за социална отговорност.

Освен веганството и вегетарианството, флекситаризмът е нова тенденция. Хората, които се хранят по този начин, ядат месо или риба само от време на време. Изследванията показват, че в Чешката република има четири процента от тях. „За разлика от онези, които изобщо не ядат месо, и тези, които комбинират диети от животни и растения, флекситаристите следват настоящата диета за най-кратко време. Това вероятно се дължи на факта, че все повече чуваме от учените за негативните ефекти от животинското производство. " относно околната среда и изменението на климата, към които много от нас не са безразлични ", казва Луси Мадлова, основател и изпълнителен директор на Асоциацията за социална отговорност.

Флекситарианците включват творчески художник Йеми АД, който е посланик на целите за устойчиво развитие в Чешката република. „Намалих консумацията на месо преди няколко години по много причини. Един от тях е, че се опитвам да се храня здравословно. Друг фактор е отрицателното въздействие върху климата или фактът, че домашните любимци се отглеждат в неподходящи условия. В днешното общество Също така според мен все още е вкоренено настроението, че достатъчно, или по-скоро излишък от месо в диетата, означава благосъстоянието на обществото ", описва мотивите на Йеми АД.

Алтернативните начини на хранене са най-отворените млади хора, както в Чешката република, така и в света. В европейския контекст чехите принадлежат към нации, които ядат всичко и диетата им се доминира от месо. Деветдесет процента от нашето население не решава дали е храна от животински или растителен произход, когато се консумира. На противоположния полюс са Турция, където почти половината от населението избягва масата. У нас мъжете консумират месо и месни продукти по-често, 82 процента от мъжете и 77 процента от жените ядат месо поне веднъж седмично.

В бъдеще 28 процента от чехите искат да включат в диетата си повече растителни продукти за сметка на животински продукти. „Въпреки че по-голямата част от населението не очаква да намали консумацията си на животински продукти като цяло през следващата година, те планират поне да намалят месните продукти като хот-дога. Напротив, хората искат да ядат риба и зеленчуци по-често “, каза мениджърът на Ipsos Communications Markéta Kneblíková.

Хората често не обичат алтернативи на животинските продукти

Що се отнася до здравословния начин на живот, почти две трети от населението не се занимава с него по никакъв начин. Изследванията на Ipsos показват, че само 38 процента от чехите се хранят според принципите на здравословното хранене. Здравословното хранене и отслабването са най-честите причини да избягвате определени видове храни. Това е преди всичко усилие за намаляване на приема на захари и животински мазнини. Изследванията също така показват, че докато хората вярват, че предлагането на растителни продукти в магазините (68%) и ресторантите (41%) се е увеличило, те често не харесват тези алтернативи за храна на животни.

Тенденцията за нарастващо предлагане на зеленчукови продукти се потвърждава и от президента на чешкото веганско общество Мартин Ранингер. „Интересът към веганството и растителните храни нарасна през последните години и ние приветстваме това развитие. Настоящите изследвания показват, че чехите се интересуват и от растителни храни и ние вярваме, че с нарастващото предлагане в магазините и ресторантите интересът ще нарасне още повече. Консумацията на животински продукти носи много ползи, особено екологични и здравословни “, казва Ранингер.

За храна и напитки чехите често следят страната на произход и състава на продукта като цяло (яйца, въглехидрати и захари, мазнини). По-малко от половината население контролира дали храната е произведена съгласно принципите на лоялната търговия или съдържанието на алергени в продукта. Когато избират козметика и почистващи продукти, повече от половината от населението (55%) поне от време на време откриват дали опаковката на продукта е органична, а почти половината от компанията (45%) се интересуват от това дали продуктът е тестван върху животни. . Информацията за козметиката и почистващите продукти е особено важна за жените. Въпреки че възрастните хора се интересуват повече от държавата на произход и зачитането на продукта към околната среда, младите хора анализират дали продуктът е тестван върху животни или имат един от веганските сертификати.