Със сигурност сте чували в последно време за средиземноморската диета. Някои го разглеждат не само като диета, но и като цялостен начин на живот. И не са малко тези, които твърдят, че това допринася значително за здравето. Научете за всичко ползите от средиземноморската диета.

какво

Какво представлява средиземноморската диета?

Счита се за ценно културно наследство, тъй като не само следва традицията на кухнята на страните от средиземноморския регион - характеризираща се с това, че е хранителна, богата и здравословна - но и включва балансиран начин на живот, съставен от рецепти, обичаи, типични продукти и различни човешки дейности.

Стойността му е призната от ЮНЕСКО, което го нарече през 2013 г. като нематериално културно наследство на човечеството. Организацията твърди, че „актът на хранене заедно е една от основите на културната идентичност и приемственост на общностите в средиземноморския басейн. Това е момент на социален обмен и комуникация, а също и на утвърждаване и подновяване на връзките, които изграждат идентичността на семейството, групата или общността ".

Пирамидата на средиземноморската диета

В стремежа си да предложи балансирана и здравословна диета, тази диета следва определени насоки. Като начало трябва да ядете една или две порции на хранене хляб, тестени изделия, ориз или други, за предпочитане пълнозърнести храни. От своя страна трябва да изядете две порции зеленчуци както на обяд, така и на вечеря и поне един от тях трябва да е суров. Рибите и черупчестите също са предпочитани пред останалите видове месо.

Ежедневно се дължи пийте между 1,5 и 2 литра вода, тъй като правилната хидратация е от съществено значение. Също така е препоръчително да се пият настойки - с умерено количество захар - и бульони, които имат ниски нива на мазнини и сол.

Един от основните фактори на средиземноморската диета е, че зехтин като основна добавка мазнина. Това е така, защото съдържа голямо количество витамин Е, бета каротин и мононенаситени мастни киселини, елементи, които са добри за защита на сърцето.

Какви са ползите за здравето от средиземноморската диета?

Едно от основните предимства на средиземноморската диета е, че тя помага да се избегнат сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Това се случва, защото консумираната храна и рецепти водят до намаляване на нивата на холестерол и триглицериди в кръвта ни.

Освен това ни дава ръка в борбата срещу диабет, тъй като неговите сложни въглехидрати и зехтин регулират нивата на глюкозата ни. По същия начин има скорошни проучвания, които свързват тази диета като съюзник в превенцията на рака, особено при рак на гърдата.

Може ли средиземноморската диета да ни помогне в превенцията на рака?

Според амбициозно проучване на Световния фонд за изследване на рака (WCRF), яденето на средиземноморска диета може да помогне за намаляване на риска от заразяване с рак на гърдата с 40%, по-специално този, генериран от отрицателни естрогенни рецептори (ER-отрицателни), постменопаузална форма на болест.

Един от основните изследователи беше Пиет ван ден Бранд от университета в Маастрихт в Холандия, който заяви, че проучвания като тези показват, че начинът, по който се храним, оказва голямо влияние върху риска от рак.

Какви храни съставляват средиземноморската диета?

  1. Зехтин
  2. Риби и миди в по-голямо количество от червеното месо и пилето
  3. По-големи порции от пълнозърнести храни, плодове, пресни зеленчуци, бобови растения, ядки
  4. Храни с високо съдържание на фибри в естественото си състояние

Не забравяйте, че винаги балансираната диета, придружена от физическа активност, ще бъде най-добрият съюзник срещу всякакви заболявания и в превенцията на рака.

Ако искате да добавите повече морски дарове към ежедневната си диета, след като прочетете тази статия, отидете на: „10 съвета за ядене на морски дарове“.