Мексико Сити, 27 юли 2016 г. Преди почти година Панамериканската здравна организация/Световната здравна организация (PAHO/WHO) публикува доклад, който показва как високата консумация на ултрапреработени храни и напитки в Латинска Америка замества традиционната диета и огромното въздействие на тези промени върху разпространението на затлъстяването.
Въпреки голямата разлика между непреработената храна и ултрапреработената храна във вашето здраве, много хора остават с въпроса каква е разликата между тези термини? Следващата класификация може да ви помогне да определите какви видове храни ядете.
Необработени или минимално преработени храни: Те са части от растения или животни, които не са промишлено обработени. Те са храни, които не добавят нови вещества (като мазнини, захари или сол) при тяхната обработка, с изключение на вода.
Например: пресни плодове, зеленчуци, боб, ядки, семена, зърнени храни, царевица или риба или месо, или които са били изсушени, замразени, смлени или ферментирали без добавяне на мазнини, захари или сол, в допълнение, вода, кисело мляко или мляко без аромат.
Преработени храни и напитки: Добавят се с мазнини, масла, захари, сол и други съставки.
Тази категория включва храни, в които са използвани методи за консервиране като осоляване или ферментация със сол.
Например: консервирани зеленчуци, които съдържат сол, риба в консервирано масло, осолено или пушено месо или сирена, консервиран солен боб или хляб, приготвен само с брашно, вода, сол и ферменти.
Ултра обработени храни и напитки: Произвеждат се чрез индустриални процедури, тоест от вещества. Тези продукти използват ароматизанти, добавки и оцветители, за да изглеждат като истински храни, когато не са. Те са опаковани, маркови и силно рекламирани.
Повечето от съставките на тези продукти са добавки като: стабилизатори, емулгатори и разтворители.
В тази категория са: сладкиши, закуски, картофи, сладкарски изделия, бързо хранене, пакетиран сладък хляб, сладки напитки (нектари, бутилирани сокове и безалкохолни напитки), консервирани супи, кисело мляко и ароматизирано мляко.
Закон: Определете вида на храната и напитката, която ядете. Избягвайте консумацията на ултрапреработени храни и напитки и се уверете, че вашата диета е основно непреработена или минимално обработена.
- Безопасност на храните Колаген, хиалурон и хондроитин ... тримата конници на здравето на ставите
- Хранителни разстройства и затлъстяване - Северно здравословно хранене
- Всички необработени маслинови масла са здравословни - по-добре със здравето
- Причини, поради които авокадото е идеалната храна за флекситарианците
- ЧЕХОСЛОВАКСКИ ЗДРАВНИ ИЗПИТВАНИЯ ЗА ВЪЛКОВИ КУЧЕТА