Ако имате висок холестерол, е важно да намалите или дори да избегнете консумацията на определени храни като червено месо или колбаси.

Кой не е чувал стотици пъти, че ако имате висок холестерол, не можете да ядете яйца или дори някои морски дарове и меса. Но внимавайте! защото понякога ще говорим за фалшиви и стари вярвания. Какво мога да ям или да не ям, когато нивата на холестерола ми са високи? Нещо също много често при възрастното население: в Испания 50,5% от това население има хиперхолестеролемия, т.е. нива на холестерол над 200 mg/dl.

трябва

Свързани новини

„Доказано е, че хората с нива на холестерол в кръвта от 240 имат два пъти риск от инфаркт на миокарда от тези с цифри от 200 ", според Испанската фондация за сърце (FEC).

Но за щастие холестеролът е един от сърдечно-съдовите рискови фактори, които могат да бъдат модифицирайте със здравословни навици на живот. И две от най-мощните оръжия за намаляване и задържане на тези нива на холестерол са диетата и физическите упражнения.

„The физическата активност е от съществено значение за понижаване на холестерола, много повече, отколкото си мислим ", казва на EL ESPAÑOL Мариса Кале, член на Комитета по хранене на FEC и професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета Комплутенсе в Мадрид.

Всъщност FEC напомня наскоро - по повод дейностите, предвидени за Световния ден на сърцето (29 септември), че " заседналият начин на живот е сърдечно-съдов рисков фактор което благоприятства появата на други рискови фактори като диабет, хиперхолестеролемия, високо кръвно налягане и затлъстяване. Тези състояния не само увеличават разпространението на исхемична болест на сърцето и атеросклеротична болест, но и усложняват прогнозата в случай на инфекция с ТОРС-CoV-2. " .

Храни за включване

Влизайки изцяло в диетата, ключът към понижаването на холестерола ще бъде главно "намаляване на консумацията на наситени мазнини и увеличете консумацията на плодове, зеленчуци и бобови растения тъй като те съдържат растителни стерини и е доказано, че те предотвратяват усвояването на холестерола ", обяснява Кале. Важното е основно да се храните здравословно, разнообразно и балансирано, където плодовете, зеленчуците и бобовите растения изобилстват. Но не можем да забравим и другите храни, които също трябва да са на диета за понижаване на холестерола.

Както FEC посочва в тази статия, тези храни биха били и л екстра върджин зехтин (тъй като съдържа предимно мононенаситени мастни киселини, това са здравословни за сърцето мазнини, които помагат за понижаване на холестерола); орехи, ядки и синята риба (риба тон, паламуд, хамсия, скумрия и др.), които също съдържат здравословни мазнини, които трябва да консумираме ежедневно, дори ако сме на диета за отслабване .

От друга страна, казва Кале, е важно намаляване на консумацията на g раси наситен като червено месо, колбаси, масла и масло. Що се отнася до млякото, по-добре е да го приемате полуобезмаслено и сирена, по-добре да избягвате тези, които са много излекувани и много солени. По-добре да изберете пресни сирена, извара, моцарела и др. Тоест сирена, малко втвърдени.

Да на яйца и риба

Има и други храни като яйца или някои черупчести, които са свързани с повишаване на холестерола. Но това не е вярно. "Консумация на 4-5 яйца седмично не причиняват холестерол. Разбира се, за предпочитане е да се приема под формата на тортили или варени, отколкото пържени ", обяснява Кале. Толкова много, че през последните няколко години многобройни проучвания показват, че приемът на яйца не е свързан с повишаване на холестерола или сърдечно-съдов риск.

Нито трябва да спрем да ядем мазна риба, всъщност, както видяхме и преди, приемът им е важен, тъй като те съдържат здравословни мазнини. Така че, въпреки че някои продукти са свързани с холестерол като сьомга или скариди Не е така. „Важно е да приемате мазна риба заради съдържанието на омега 3, което помага да се намалят нивата на холестерола в кръвта“, казва Кале.

Също така, както обясняваме в тази статия в конкретния случай на скариди или скариди "ако не си смучат главите, съдържанието на холестерол в скаридите е по-ниско от това на другите риби ", както пише Мариан Гарсия (Boticaria Garc ía) в книгата си El ham de York.

Последно, нито трябва да демонизираме всички видове месо. Важно е консумацията на червено месо и колбаси да е от време на време, но редовно можем да ядем бяло месо без кожа (което при този вид месо, например пилешко, се премахва много лесно).

"Консумацията на тези храни (бяло месо или птици, риба и черупчести ) не причинява натрупване на холестерол в тялото, тъй като лесно се елиминира ", обяснява Кале. Важно е да се отбележи, че" холестеролът се произвежда в черния дроб от прекурсорите, които са наситени мазнини, така че е от ключово значение да се намали консумацията на Наситените мазнини. Тоест, като намалим наситените мазнини, ще намалим суровината, с която черният дроб образува холестерол ", заключава той.