Остарявам и виждам това в ставите си. Поради тази причина преди няколко дни се върнах към шпионаж в нашия супермаркет

И не трябваше да търся много. В силно видим рафт можех да видя дузина продукти, насочени към подобряване на костите, хрущялите, кожата и т.н. Дори известни спортисти ги препоръчаха. Но като видях какво се случи с проучванията, които в Alimente сме направили на други добавки, реших, преди да купя някой от тези продукти, да ги анализирам научно.

колаген

Повечето добавки, предназначени за подобряваме здравето на ставите си Те имат три звездни съставки в състава си: колаген, хиалуронова киселина и хондроитин сулфат. Да видим какво ни носи всеки от тях.

Много протеини участват във функционирането на нашето тяло. Един от най-забележителните е колагенът, тъй като той представлява повече от 25 процента от общия брой на тези, които съставляват тялото. И каква е неговата функция? Като част от колагеновите влакна, присъстващи в множество тъкани като стави, кости, кожа, мускули и сухожилия. Към тези влакна колагенът им дава сила и гъвкавост. Тези две свойства са пряко свързани с износването на хрущялната тъкан, от която страдам през последните години, и нейното значение при патологии като тендинит, остеоартрит, хондромалация е научно доказано.

„Няма причинно-следствена връзка между консумацията на колаген и поддържането на ставите“

И откъде идва колагенът? От два сайта. Можем да го синтезираме ендогенно и също така можем да го получим от диетата. Ако се спрем на този втори вариант, имаме две алтернативи: традиционната диета (пилешко, риба, червено месо и т.н.) или безбройните хранителни добавки, които се намират в пара аптеки, билкари и подобни заведения.

Очевидно предпочитам първия от двата варианта, но много хора избират втория, без да задават ключовия въпрос: Подобрява ли здравето на ставите ни, ако ядем някой от известните колагенови добавки, които са толкова модерни? Е, няма да бъде. Най-висшият орган по храните, Европейският орган за безопасност на храните, е бил силен. Според експертната си група по хранене, алергии и диететика няма причинно-следствена връзка между консумацията на колаген и поддържането на ставите.

Разглеждайки внимателно списъка на съставките на „съвместните добавки“, откриваме, че друга от неговите „звездни съставки“ е известната Хиалуронова киселина, полизахарид, който има структурна функция и е изграден от сложни въглехидратни вериги. Хиалуроновата киселина се намира във високи концентрации в ставите, хрущялите и кожата, като представя много вискозна текстура. Най-често срещаните му приложения се намират в областта на медицината, където често се използва успешно като запълващ материал в козметичната хирургия и стоматологията. Но читателите на „Шпионин в супермаркета“ не трябва да бъркат ефективността на хиалуроновата киселина, прилагана при хирургично лечение, със здравословните ефекти на приеманата през устата.

„Хиалуроновата киселина, прилагана по време на хирургическа намеса, не трябва да се бърка със здравословните ефекти на приеманата през устата“

Има ли полза от приема на добавки с хиалуронова киселина? Както при колагена, не. Според най-високия европейски орган по храните не е доказано, че консумацията на тези съставни продукти оказва влияние върху поддържането на ставите, нито предотвратява дехидратацията на кожата. Каквото, такова.

Нека да преминем към последната чудодейна съставка в добавките за ставите: хондроитин сулфат. Това съединение е сулфатиран гликозаминогликан, съставен от верига от редуващи се N-ацетилгалактозамин и N-глюкуронова киселина дизахариди, която е част от повечето гръбначни и безгръбначни тъкани. Намираме го в кожата, кръвоносните съдове, сухожилията и сухожилията, където е основната му функция осигуряват хрущяла с механични и еластични свойства, плюс голяма част от якостта му на натиск.

Нито хондроитин

Казват, че третият път е чарът ... но това не винаги е вярно. Както при колагена и хиалуроновата киселина, Европейският орган за безопасност на храните не е публикувал положителни доклади за пероралния прием на храни или добавки, богати на хондроитин сулфат. Всъщност има негативни доклади показващо как няма доказателства, свързващи консумацията на продукти, богати на това съединение, и подобряването на ставите.

Да, знам какво се чудите в момента. Ако няма научни доказателства за ефикасността на основните съставки в тези скъпи продукти за подобряване на ставите ... защо им е позволено да рекламират някои здравословни твърдения? Тъй като търговците са много „умни“ и използват две стратегии, коя е по-хитра.

Първият вариант е да добавите 15% от препоръчителната дневна доза (RDA) на някои микроелементи (витамин или минерал) към продукта. Това, съгласно действащите европейски разпоредби, позволява хранителните добавки да рекламират някои здравословни твърдения, свързани с костите, кожата, мускулите и т.н. Това, което никъде не се казва за рекламирането на тези добавки, е, че тези микроелементи можем да ги намерим в традиционната диета в много по-питателна и евтина храна. Ще ви дам пример.

Подвеждащи илюстрации

Много от тези добавки имат в списъка на съставките, заедно с три звездни съставки, анализирани преди това (колаген, хиалуронова киселина и хондроитин сулфат), 15% от RDA на витамин Ц. Причината? Че този микроелемент не е одобрил нито повече, нито по-малко от 14 здравословни претенции от EFSA, много от тях са свързани със здравето на ставите. Това, което се случва е, че консумирането на добавки поради наличието на витамин С е абсурдно, тъй като испанското поглъщаме между 200% и 300% повече от необходимия витамин С. Но ще ви дам още един съвет. RDA за витамин С е 80 mg. 15%, с които вече могат да рекламират едно от щастливите твърдения за здраве, са 12 mg. Е, в един портокал има 70 mg витамин С, 8 пъти повече от минималното количество, необходимо за този микроелемент, за да може да се рекламира, че даден продукт помага за здравето на ставите. Удивително.

Втората стратегия, която някои компании използват за законно предлагане на пазара на добавките, които анализирам днес, е дори по-грозна от първата, тъй като те дори не добавят витамини или минерали, одобрени от EFSA в списъка на съставките. Само скандалния колаген, хиалуронова киселина и/или хондроитин сулфат. И така ... защо могат да се предлагат на пазара? Защото на опаковката никъде не се четат претенции, свързани със фуги. И тогава как те привличат вниманието на потребителя? Рисувайки върху контейнера човек, който спортува, спортно оборудване, кост ... стратегията е изкривена: не поставяйте никакви здравословни претенции, тъй като е забранено, тъй като не съдържа никаква разрешена за него съставка, а за да накара потребителя да разбере чрез чертежи, че продуктът помага на ставите. Луд.

Уважаеми читатели, нямам какво повече да кажа. Ами да ... докога съответните власти ще позволят този скандал?