Затлъстяването е метаболитно заболяване, което се характеризира с повишаване на телесните мазнини. Не всички хора с наднормено тегло обаче имат значителни количества мазнини. Културистите например изпитват наддаване на тегло за сметка на мускулите, а не на мазнините.

наднормено тегло

„Затлъстяването е хронично заболяване, при чийто произход много фактори се сближават, от генетично предразположение до начин на живот“, казва д-р Мигел Анхел Рубио от Службата по ендокринология и хранене на клиничната болница „Сан Карлос“, Мадрид. Специалистът настоява, че за да се определи затлъстяването е необходимо да се прави разлика между естетически и здравни фактори. Фактът, че човек не е доволен от теглото си, не означава, че страда от затлъстяване, тъй като това винаги представлява значителен риск за здравето.

14 процента от испанското население е със затлъстяване. Освен това 58,9% от испанските мъже и 46,8% от жените са с наднормено тегло. Д-р Рубио припомня, че затлъстяването е заболяване, което засяга особено индустриализираните страни и честотата му нараства. Доказателство за това е ситуацията, която съществува в страни като САЩ, където 50 процента от населението е засегнато от затлъстяване и наднормено тегло.

Рискът от затлъстяване се крие във факта, че излишната мастна тъкан ускорява и влошава заболявания като диабет, хипертония, сърдечно-съдови нарушения или някои видове рак, като стомашно-чревен.

„Произходът на затлъстяването се намира в дисбаланса между това, което ядем и това, което харчим“, казва д-р Рубио. Генетичните и свързаните с начина на живот фактори също играят роля за този дисбаланс. Най-малко 30 процента от случаите на затлъстяване имат генетичен произход. Всъщност децата на затлъстели родители са склонни към наднормено тегло. Най-важните фактори обаче са свързани с начина на живот, като хранителни навици и физически упражнения.

Обичаите, придобити в детството, ще определят бъдещото развитие. Оттук и значението на познаването на храната, нейните свойства и най-добрия начин за приготвянето й. „Затлъстелият човек трябва да придобие основни познания за храната, балансирана диета и начини на хранене (намаляване на общите мазнини и рафинирани въглехидрати и увеличаване на приема на плодове, зеленчуци, зеленчуци и бобови растения), което ще му позволи да се храни разумно здрава форма и поддържайте тегло ", казва д-р Сусана Монерео от Службата по ендокринология и хранене на Университетската болница Getafe в Мадрид.