Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

The метличина е покълнало или покълнало семе от пшеница. За да се счита за „трева“, трябва да минат до 12 дни след поникването на семената. Нарича се трева заради размера си, тъй като расте около 12 сантиметра.

житна

Да разпознаеш добро метличина, трябва да погледнете цвета и текстурата му, които трябва да са тъмно или интензивно зелено и да са с твърда текстура.

Пшеничната трева е богата на голямо разнообразие от хранителни вещества. Препоръчва се прием на празен стомах, тъй като помага за балансиране на PH на тялото, намаляване на възпалението и подобряване на храносмилането и скоростта на метаболизма. Също така е полезно за имунната система и е богато на минерали (калций, магнезий, желязо), витамини (A, C, B, E и K), аминокиселини, хлорофил и ензими.

Как консумирате?

Въпреки че може да се яде като трева в салати, един от най-добрите начини да го интегрирате във вашата диета е под формата на сок. „The сок от метличина подобно е на енергийна напитка. Той осигурява естествена енергия, която предизвиква усещане за благополучие като цяло и осигурява много ползи. Препоръчително е да го държите в хладилник и да пиете прясно ”, обяснява Карла Галиндо, диетолог в Cultivos Naturales San Francisco.

За да направите сок или смути, трябва да смесите с вода или мляко и други съставки по ваш избор, но ако това, което искате, е „изстрел“, трябва да използвате екстрактор и да го изпиете в рамките на 15 минути.

Ако за първи път ще го приемате, препоръчително е да го правите в малки дози от 10 до 15 ml на ден (на гладно) в продължение на две седмици и постепенно да увеличавате дозата до достигане на 30 ml на ден. Този сок може да се консумира от деца, възрастни, бременни жени, спортисти и дори хора с цьолиакия, тъй като глутенът се съдържа в семената, а не в екстракта от растението.

„Заснемането на метличина през зимата е добър начин за предотвратяване на респираторни заболявания, тъй като съдържа витамини А и С, минерали като цинк, които спомагат за укрепването на имунната система“, обяснява диетологът.