Някои предложения за превръщане на традиционното меню в зимата в Барселона
The Бразилска храна Той има влияния от Европа и САЩ, така че в допълнение към традиционните си храни те са свикнали да се сливат. Всъщност в Барселона през последните години японските ресторанти се разраснаха в комбинация с продукти от Бразилия.
Въпреки че всяко семейство персонализира своите коледни маси според предпочитанията на вечерящите, има определени ястия, които не могат да бъдат пропуснати. Типични бразилски храни можете да намерите в ресторантите в Барселона или да закупите съставките, за да ги приготвите у дома. Ето няколко идеи.
БРАЗИЛСКИ И КОЛЕДНИ ХРАНИ
The Болиньо де Бакальо Много прилича на крокетите, които можете да намерите във всеки тапас бар, и това е оригинална португалска рецепта. През останалата част от годината в Бразилия ядете салгадиньос, вид пълнена емпанада и пилешки крокети. Съставките за тази рецепта - особено треска - са лесни за намиране на всеки пазар в Барселона поради сходството на предложенията с местната храна.
The стреру от Натал Подобна е на пълнената пуйка от САЩ, но в бразилски вариант. Пълнежът обикновено има плодове и ядки от района, а също и фарофа. The фарофа Това е вид брашно, което се използва за придружаване на много ястия, като feijão и говеждо месо. По Коледа фарофата се използва като придружител за пълнене на пуйка, пилешко или филе.
The Плясканеили Това е типично бразилско ястие, което се яде студено, обикновено се прави с пиле, въпреки че е много подобно на испанското ястие с морски дарове. Друго предложение е tender от natal, сухо мариновано свинско бонфиле, което е пълнено или може да отиде самостоятелно. И традиционният панетон също има своята бразилска версия, разликата е в пълнежа brigadeiro: смес от кондензирано мляко с шоколад.
САЙТОВЕТЕ, ПОСОЧЕНИ В БАРСЕЛОНА
Гуанабара Барселона (Consell de Cent, 403) е един от бразилските ресторанти, който тази година ще бъде домакин на вечери за Бъдни вечер и Нова година. За Бъдни вечер и Коледа те предлагат добре дошли caipirinha, топли и студени предястия от типичната кухня на Carioca и втори кръг меса със сосове и гарнитури. С включено вино и напитки менюто струва 50 евро на човек. За края на годината менюто е подобно, въпреки че цената се покачва до 80 евро.
Вариантът за хранене у дома винаги е по-достъпен и благодарение на някои магазини можете да получите практически всички необходими консумативи, за да приготвите добра бразилска вечеря. Сред най-препоръчителните е Kibom, магазинът на бразилски продукти в Sant Gervasi (Aribau 308), където можете да получите почти всичко или да го поръчате.