Те са гласът на експертите, които говорят за добрите хранителни навици и които в своите консултации казват на пациентите си какво да ядат и какво да изгонят от диетата. Но как прилагате тези съвети в ежедневието си? Пет известни диетолози разкриват как се хранят тук, като се съгласяват, че изключенията са само за почивните дни.

ядат

Паула 1145. събота 12 април 2014 г.

MÓNICA MANRIQUE, НА 50 ГОДИНИ, КЛИНИКА С НУТРАМИ

"Никога не консумирам рафинирани въглехидрати като захари и бели брашна. Това води до повишаване на нивата на инсулин, следователно по-голяма склонност към напълняване".

ЗАКУСКА

"След осем часа гладуване след сън, най-доброто нещо за подпомагане на храносмилането е да започнете сутринта с чаша вода и след това да ядете фибри. Така че, човек седем сутринта, ям средна купа, надявам се боровинки или ягоди Плодовете са пълни с антиоксиданти, те произвеждат ситост и храните като цяло активират хормони, които увеличават енергийните разходи през деня. След това идват протеините: имам чаша от 200 мл мляко, отгледано с пробиотици, обезмаслено и без лактоза. от животински произход се консумира, толкова по-добре. Тази мазнина генерира възпаление в организма и може да причини сърдечно-съдови проблеми, диабет и затлъстяване. Без лактоза, защото като цяло от 30-годишна възраст, особено жените, имаме по-малка толерантност към млечната захар, което причинява подуване на корема, подуване или раздразнително черво През зимата добавям две или три супени лъжици незабавни и натурални овесени ядки към горещото мляко и супена лъжица lmonds ".

ОБЕД

"Винаги обядвам в 14:00 ч. Тръгвам със зеленчукова супа или чаша обезмаслен бульон. След това идва фибрите: ям сурова зелена салата, облечена с екстра върджин зехтин, лимон и сол с 50% по-малко натрий Основното ястие като цяло са горещите чилийски яхнии, тъй като те произвеждат по-голям ефект на ситост от студеното ястие. Може да са газирани, шаркикан или италиански тиквички с кафяв ориз или киноа. да не наддават на тегло е мит.Важното е, че те са бавно усвояващи се въглехидрати, които са тези, които имат фибри, и че не е повече от половин чаша.Завършвам с разфасоване на кафе със сукралоза, билкова вода или чай. Винаги нещо горещо за подпомагане на храносмилането ".

ВЕЧЕРЯ

"Вечерям в 9 часа през нощта супа или зеленчукова яхния или салата, на малки порции. По това време няма въглехидрати, които да поддържат ниски нива на инсулин в кръвта и тъй като освен това избягвам да консумирам по-малко калории и час, тъй като метаболизмът е по-бавен в сравнение с 12 часа на обяд ".

КОЛАЦИИ

"Около пет пъти на ден. След закуска, на 11, ям кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, обогатено с пробиотици, за здравето на червата. Или имам разфасовано кафе с обезмаслено мляко. В 18 часа имам единадесет: черен чай с маракета без трохи, пуешка шунка или нискомаслено сирене, като гауда или лека рикота ".

Вкус

"Понякога ям квадратче шоколад със 70% какао. През уикендите си давам разрешителни да ям пържени картофи или барбекю, но винаги с постно месо като лост или пържола. Забулено кръстче, никога. През уикендите взимам чаша шампанско ".

НИКОГА

"Не ям масло, защото то пристрастява и има мазнини.".

ПОМОЩ ЗА СУБСТЕНЦИЯ

"Никога не съм имал наднормено тегло, но съм диетил много пъти, особено след празниците, когато качвам кило или две благодарение на лека закуска и няколко глътки. За да вляза в опашката, премахвам всички въглехидрати и червено месо от диетата си и увеличавам обезмаслените млечни продукти, за техните протеини. Освен това увеличавам упражненията. След две седмици мога да се върна към нормалното си тегло и да се върна към обичайната си рутина ".

ФИЗИЧЕСКА ДЕЙНОСТ

"Тичам 5 километра три пъти седмично. Понякога, поради времето, не ми се получава и излизам на бягане само два. Обичам и да танцувам, така че това все още се брои за упражнение".

КАРОЛИНА ГОНСАЛЕЗ, НА 53 ГОДИНИ, НЕМСКА КЛИНИКА

„Пия билкова вода или чешмяна вода само когато съм жаден, тъй като диетата ми вече съдържа вода от плодове и зеленчуци“.

ЗАКУСКА

"Имам малка чаша сок от портокал, слива или киви, който приготвям сам. Те са плодове, които подпомагат чревния транзит. След това имам голяма купа кафе с обезмаслено мляко и две филийки пълнозърнест хляб със сирене и пуешки гърди или сирене с нормално сладко ".

ОБЕД

"Винаги нося обяд от вкъщи до офиса. Обикновено това е малка порция салати, които не обличам с нищо и които придружавам с малко протеини като биволско сирене или пуешка шунка, които са с ниско съдържание на мазнини. След това Ям натурално диетично кисело мляко ".

ВЕЧЕРЯ

"В 9 часа вечерта вечерям голяма чиния салата - моркови, маруля, цвекло или целина - която обличам с лимон, зехтин, балсамика и сол. Фонът може да бъде яхния, паскуалина, пълнени палачинки със спанак или юфка. Не съм съгласен, че яденето на въглехидрати през нощта ви напълнява. Мисля, че тялото се грижи за обработката според нуждите. Трябва да внимавате с порциите ".

КОЛАЦИИ

"В средата на сутринта пия кафе и ако съм гладен, от време на време ям блокче от зърнени храни, което има по-малко от 100 калории. Тип 6 следобед имам единадесет: голяма купа кафе с обезмаслено масло мляко и две филийки пълнозърнест хляб с авокадо, пуешки гърди, сирене или сладко ".

Вкус

"Ежедневната ми диета съдържа около 1600 калории, въпреки че понякога се увеличава до 1800, защото може да ям шоколад, особено през уикенда. Но това трябва да е добър шоколад, защото ако изразходвам калориите си, нека е за нещо, което си струва. Това е срам. За закуска през уикенда ям маракета или багет, богат десерт и изпивам чаша вино. Трябва да знаете как да управлявате калорийния си бюджет ".

НИКОГА

"Масло, берлин, хамбургер от някаква верига за бързо хранене. Нито има зали, огъвания или сметки, които са чиста мазнина. Брането на неща между храненията е строго забранено за мен".

ПОМОЩ ЗА СУБСТЕНЦИЯ

"Не диетирам, но гледам на калории. Продуктът с ниско съдържание на калории не може да съдържа прекалено много мазнини, не много захар. Хората като цяло погрешно се притесняват дали нещо има захар или не, но продуктът може да има 300 калории от други неща, като мазнини, така че тя няма захар, но все още угоява ".

ХРАНИТЕЛНА ФИЛОСОФИЯ

„Не е нужно да подхранвате жаждата си: трябва да пиете вода, а не сок, пълен с калории. Не приемайте храната като удовлетворение и бъдете наясно какво ядете. Никога не пропускайте каквото и да е хранене и в идеалния случай яжте четири или пет пъти на ден ден. Не пийте алкохол. Лъжа е, че шампанското не ви напълнява. Жена, която иска да отслабне, не бива да пие и капка, защото освен това алкохолът дезинхибира апетита. И накрая, имайте стратегия: не купувайте неща, които ни харесват, но които ни нараняват, защото ако ги имате у дома, пак ще ги изядете ".

ФИЗИЧЕСКА ДЕЙНОСТ

"Завъртам се три пъти седмично. А през почивните дни ходя на джогинг или разходка. От време на време правя TRX.".

ADA CUEVAS, НА 48 ГОДИНИ, CLÍNICA LAS CONDES

"Стоя настрана от преработените, пакетирани, мазнини и пържени храни. Избягвам естествените плодови сокове, тъй като те имат много фруктоза, която е една от онези захари, които произвеждат повече мазнини в корема".

ЗАКУСКА

"Имам кафе с обезмаслено мляко и подсладител, заедно с една или две тостове пълнозърнест хляб с авокадо или пуешка шунка. Пълнозърнестият хляб има повече фибри от нормалното, което помага за ситост и храносмилане".

ОБЕД

„От понеделник до петък винаги обядвам от къщата си, която завеждам на консултацията: дълбока чиния със смесени салати от домати, маруля, палмови сърца, които обличам със зехтин, заедно с някои протеини като риба тон, твърдо сварени яйце, ламинирана сьомга или някакво богато сирене. За десерт ям кисело мляко или протеинов блок, ако обядът е бил много лек ".

ВЕЧЕРЯ

"Ям супа от пиле, домати или гъби и ям задушени или сотирани зеленчуци. Не ям въглехидрати, тъй като те се използват бързо, така че са полезни, например, преди тренировка, а не когато си лягате и метаболизмът е по-бавен ".

КОЛАЦИИ

"В средата на сутринта ям малко плодове за сезона или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини без захар или чай от чай със соево мляко. Тип 6 следобед имам кисело мляко с пълнозърнести храни с ниско съдържание на захар или протеинов блок. Ям четири пъти на ден, за да поддържам метаболизма активен и да не кълвам след часове ".

Вкус

"През уикендите, за закуска, ям половин маракета с яйце, бъркано в мляко или вода. Обяд лазаня, паеля, барбекю и чаша вино или шампанско, които са еднакви по отношение на калориите".

ДИЕТА

„Винаги съм поддържал идеалното си тегло, защото се грижа за себе си. Строго спазвам диетата си през седмицата, виждам колко калории има даден продукт или ако отида в ресторант, никога не ям хляба и маслото. са малки неща, които помагат. Аз се грижа за порциите.: Те винаги трябва да са като средна чаша. Ако съм напълнял на почивка, ограничавам за един месец какво ям през уикендите ".

ФИЗИЧЕСКА ДЕЙНОСТ

"Правя пилатес два пъти седмично и 40 минути елипсовидни още две".

ДЖУЛИЕТА КЛААСЕН, 58 г., ЦЕНТЪР ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА ЗАТЪЛНЕНИЕТО В ЗДРАВНАТА МРЕЖА НА ХРИСТОС

"Не диетирам. Ежедневната ми диета има около 1200 калории. Имам два килограма повече от преди 10 години. Не можеш на 50 и донякъде да тежиш колкото на 20 години, но аз съм в рамките на нормалното".

ЗАКУСКА

"Следвам поговорката за закуска като кралица, обяд като принцеса и вечеря като просяк. Около шест сутринта изпивам чаша от 200 мл натурален сок от портокал и грейпфрут - заради неговите антиоксидантни свойства и принос на витамин С -, към който добавям четири супени лъжици зърнени храни, които варирам, но винаги без захар. След това пия обезмаслено мляко с кафе, подсладено със сукралоза и като плодове, като боровинки или грозде, които също осигуряват антиоксиданти ".

ОБЕД

"От понеделник до петък обикновено имам салата с малко протеин за обяд. Грижа се за порциите, защото на моята възраст с хормоналните промени мускулната маса намалява и следователно метаболизмът се забавя и става все по-трудно поддържайте теглото. вода или диетична напитка, а не за десерт ".

ВЕЧЕРЯ

"Вечерям в 20:00. Може да са яхнии, гювечи, ориз, тестени изделия, каквото и да е, но се притеснявам, че това е малка порция. Например, вместо да е чаша ориз, аз си сервирам една трета. Като салати че се обличам с ниско натриева сол. И накрая, плод ".

КОЛАЦИИ

"Тип 10 сутрин ям плод, обикновено ябълка, който има фибри и нискокалоричен прием. Друг път ям ниско енергийно зърнено барче без транс-мазнини. След това в средата на следобеда се опитвам да да хапнете още една идея. Идеалното е да ядете пет пъти на ден, за да избегнете гладуването за повече от три часа, да увеличите ситостта и да контролирате импулса да ядете повече. Освен това яденето на всеки три часа води до значителен термичен ефект, т.е. калории, когато ядете, защото, ако ядете повече пъти, харчите повече. Също така се опитвам да пия литър и половина течности на ден ".

Вкус

„През почивните дни си позволявам аперитив или две чаши вино на обяд и от време на време нещо сладко, като шоколад или порция кухен“.

НИКОГА

"Хляб през седмицата".

ХРАНИТЕЛНА ФИЛОСОФИЯ

"Рафинираната захар не осигурява нищо освен калории: тя няма витамини или минерали. Ако някой каже" Не ям олио ", казвам, че трябва да го направят, защото има незаменими мастни киселини; ако някой не яде червено месо, казвам те трябва да го правят, защото има желязо, витамин В12 и цинк, следователно трябва да се яде по-малко постно червено месо, но те не могат да бъдат премахнати от диетата.

На моята възраст, поради калция, млечните продукти са важни, освен ако някой няма непоносимост към лактоза. Важното е да се храните частично и да увеличите консумацията на фибри, което води до повече ситост. И никога, никога, не яжте пред телевизора. Това не ви прави наясно колко ядете и ядете много повече ".

XIMENA MUÑOZ, НА 47 ГОДИНИ, КЛИНИКА MEDS

"Никога не съм бил на диета. Въпреки че, когато усещам, че катеря малко, прилагам повече за упражнения и ограничавам четвъртък тортите.".

ЗАКУСКА

"Имам кафе с обезмаслено мляко - което няма мазнини и е добър източник на протеини и калций - без подсладител или захар, защото харесвам горчивия вкус на кафе. Ям две препечени многозърнести пълнозърнести хлябове с диетично сладко и леко сирене ".

ОБЕД

"Винаги ям голяма порция разнообразни салати, които обличам с малко сол. На заден план парче бяло месо или риба, тортили или бобови растения, които придружавам с порция въглехидрати. За десерт, сезонен плод".

ВЕЧЕРЯ

"Ям същото за обяд, но без въглехидрати. През зимата ям супи".

КОЛАЦИИ

„Ям плодове в средата на сутринта и в средата на следобеда“.

Вкус

„Всеки четвъртък с моя партньор пием кафе с торта“.

ХИДРАЦИЯ

"Консумирам два литра вода на ден. Никога не чакам жажда, защото това е много късен стимул. Ако е горещо или ако тренирам, мога да пия още повече.".

НИКОГА

„Не обичам червено месо или алкохол“.

ХРАНИТЕЛНА ФИЛОСОФИЯ

„Избягвам това, което наричам„ четиримата конници на апокалипсиса “: разстройство на графиците, големи порции, хранене от безпокойство - предпочитам да управлявам причината - и хранене от скука. Важно е да се занимавате с физическа активност, а не помага само за поддържане на форма, но което е и най-полезно за храносмилането ".

ФИЗИЧЕСКА ДЕЙНОСТ

„Привилегирована съм: имам фитнес до моя офис, така че ходя поне три пъти седмично“.