От земята до чинията

Това е видът гъби, който се консумира най-много на Запад. Храна, която се откроява със своите здравословни свойства и с която освен това могат да се приготвят множество разнообразни препарати

Добро, достъпно и здравословно са три прилагателни, които отлично описват гъби. Те имат много характерен вкус, с който придават вкус на множество ястия в ролята на спътници, освен че са главните герои в някои разработки, които заливат с изискания си аромат. Те се срещат и в различни сортове и размери, което ги прави много гъвкави в кухнята. И всичко това е храна, препоръчана от Испанската фондация за хранене, благодарение на невероятните си свойства: нискокалорични, с високо съдържание на фибри, висока засищаща способност и добър източник на всички незаменими аминокиселини, тъй като малко зеленчуци предлагат.

гъби

Следователно гъбите могат да бъдат въведени в диетата по много интересни и оригинални начини. След това Feed събира различни рецепти с което да оцените целия му вкус чрез много различни препарати.

Гъбена супа

Една от най-популярните рецепти за гъби лесно и евтино да се разработи, но което по-добре ни позволява да оценим страхотния му вкус. Идеално ястие за онези моменти, когато искате нещо леко, когато не искаме да се усложняваме в кухнята или като предястие за специален повод. Може да се приема и топло или студено, както желаете по всяко време на годината.

The съставки за приготвяне на тази супа са:

  • 500 грама гъби
  • 100 грама лук
  • Скилидка чесън (на вкус)
  • 40 мл зехтин или четири супени лъжици
  • Сол
  • Пипер
  • Един литър вода или зеленчуков бульон

Стъпките, които трябва да следвате са:

  • Задушете лука и чесъна в тиган с олиото, докато първият стане нежен и прозрачен, без изгаряне.
  • Нарязаните и почистени гъби се добавят и се готвят на слаб среден огън в продължение на 10 минути.
  • Налейте литра зеленчуков бульон или вода и варете 15 минути.
  • След това трябва да смилате всичко в блендера, добавяйки солта и пипера, докато сместа стане фина и без бучки.
  • След като приключите, просто трябва да го сервирате. Като допълнителна декорация отгоре могат да се добавят няколко нарязани и сотирани гъби.

Гъби в масло

Това е много разпространена рецепта в Англо говорящи страни, където дори може да се намери приготвено в консервна кутия. Готвенето на гъби в момента обаче предлага много по-сочен резултат и въпреки това все още е много бързо ястие за приготвяне. И това е, че сместа от масло и гъби съставлява синтез като никой друг което много се вписва като гарнитура за комбинирани ястия или за поставяне върху хляб режим тост.

За да направите достатъчно количество за двама необходимо:

  • 20 грама масло
  • 100 грама нарязани гъби
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Нарязан магданоз

  • Разтопете маслото в тиган на умерен огън.
  • Изсипете солта и черния пипер и добавете измитите и нарязани гъби. Разбъркайте до златисто кафяво.
  • Теглене и отгоре с магданоз.
  • Сервирайте върху филия препечен хляб или като гарнитура.

Пълнени гъби

Това ястие винаги изненадва със своя поразителен външен вид лекота на хранене и колко са вкусни. Те са основно по-големи гъби, които се пълнят с шунка, бекон и сирене и се пекат, за да придобият образцова текстура. С тях обаче може да се свърши пълнежът, който всеки иска, Можете дори да използвате зеленчуци като спанак или вегетариански варианти като текстурирана соя или тофу. Всеки избира.

  • За да ги направите, е необходимо само да имате големи и естествени гъби и съставките, които ще съставляват пълнежа.
  • Първо гъбите се измиват, стъблото се отстранява, задушава се за няколко минути на умерен/силен огън и се оставя настрана.
  • Ако решите например шунка и бекон за интериора, например, изпържете ги в тиган за няколко минути.
  • Тогава са хванати главите на гъбите и пълнежът се изсипва вътре.
  • Рецептата се увенчава с добавяне на желаното количество настърган кашкавал отгоре и поставяне на гъбите в съд за печене да се нагрява за 5-10 минути при 200 градуса.

Чесън

В Испания ястията с чесън са всичко класика и гъбите не са изключение. Те служат за придружаване на месо, риба и дори като лека вечеря, ако се ядат сами. И винаги е лесно и много апетитно.

Съставки за порция:

  • 500 грама гъби
  • 6 скилидки чесън
  • Зехтин
  • Магданоз
  • Сол
  • Люти чушки (по избор)

Стъпки, за да го направите:

  • Чесънът се обелва на филийки и се добавя в тиган със зехтин на умерен огън до златисто кафяво. Ако искате да има пикантен вкус, можете също да добавите няколко люти чушки или кайен.
  • Когато започне да променя цвета си, добавете гъбите. Те могат да бъдат нарязани или цели, в зависимост от това на вкуса на всеки потребител. Те се разбъркват, докато са сготвени и омекнат.
  • Подправят се и се сервират.