Какво са яли фараоните? Хранене. Диета
Древен Египет има една от най-загадъчните култури в света. Въпреки това, едно от най-загадъчните неща за многото информация, която имаме, е за диетата на Египет.
Знаем, че от гравираните по стените на храмовете йероглифи, че египтяните са имали много добре развити земеделски навици, но те не са имали много широк кулинарен репертоар.
В нито една гравюра на египетските храмове не е било възможно да се открие рецепта за типично ястие на империята. Знаем само, че това е високо организирано население на ниво земеделие и животновъдство. Те имали напоителна система на брега на река Нил много добре въоръжени и били посветени на засаждането на пшеница.
Говедата, които отглеждали, били предимно говеда, така че това била месоемка култура. Те също имаха много усъвършенствани методи за риболов и се възползваха от високите времена на реката, за да получат достатъчно риба. Несъмнено те бяха една от културите, които най-добре се приспособиха към пространството, където живееха, въпреки силните метеорологични условия в района. Египтяните успяха да се установят и не избраха възможността да бъдат номадски народ, поради което успяха да построят такава империя.
За съжаление нямаме конкретна информация за тяхната гастрономия, въпреки че знаем от някои йероглифи нещата, които са използвали за ядене.
Храна и типична храна на фараоните. Рецепти от Египет
Дори в гробниците на фараоните не можем да оценим ястие, приготвено с гастрономически умения, но можем да добием представа за нещата, които са яли от други гравюри.
- Хляб: в някои храмови гробници можем да видим, че роби са работили и са правили хляб. Хлябът беше една от храните, които циркулираха най-много в египетската търговия, тъй като те имаха изобилие от пшеница, което им позволяваше да правят много хляб. Лесно бихме могли да кажем, че хлябът е една от храните, които се консумират най-много от египтяните, включително фараона. В йероглифите можете да идентифицирате поне 10 различни вида хляб с различни форми.
- Риба: Като цивилизация, която се е установила на брега на река Нил, за тях е било много лесно да си набавят риба, точно както хлябът е една от най-комерсиализираните храни в древната египетска империя. Дори в гробниците на фараона можем да видим, че са правени много рибни приноси. Всъщност беше обичайно първият голям набег през риболовния сезон да се предлага на фараона. Рибата обикновено се яде печена.
- Червено месо: червеното месо, което египтяните консумираха, обикновено беше от овце и свине, говеждото беше само за големи поводи. Храната се приготвяше печена с малко сол и чесън лук, които бяха основните подправки на империята.
- Напитки: Египтяните имаха страхотна винена култура. Виното беше любимата напитка на фараоните и само благородниците освен него имаха право да пият вино. Бира от ечемик се раздаваше на бедните.