Всеки, който има слива, растяща в градината си, знае, че никога няма да има няколко узрели сливи.
Някои овощни дървета узряват нежно с отделни плодове, които узряват със собствено темпо. Това обикновено не е така при сливите. Всички плодове на сливовото дърво са склонни да узреят едновременно и дават много повече сливи, отколкото всеки (или домакинство) може да използва пресни наведнъж.
Освен споделянето на реколтата с приятели и семейство, най-лесният начин да се справите с излишните плодове е да замразите узрелите сливи. Замразяването им ви позволява да запазите свежия вкус на зрелите летни сливи, за да можете да им се насладите по-късно през годината. Също така ви позволява да запазите зрели сливи за готвене, когато имате повече време или когато времето е по-хладно и сте по-склонни да запалите гореща фурна.
Имайте предвид, че същият метод работи за замразяване на кайсии, плъгини, праскови и нектарини.
Как се замразяват сливите
Замразяването на сливи е много просто. По-логично е да замразявате много наведнъж, тъй като ще прекарате времето си в подготовка на плодовете за фризера.
- Разполовете и нарежете сливите, които искате да замразите. Ако предпочитате да ги обелите, е по-лесно да го направите, преди да ги разрежете наполовина.
- Нарежете сливите на хапки или всякаква форма, която искате за по-късно. Резените или кубчетата са с гъвкави форми или просто ги оставете на половини.
- Подредете обелените и нарязани сливи върху листове за печене на един слой. Ако сте ги нарязали на множество форми и планирате да използвате различните форми за различни рецепти, опитайте се да запазите всяка форма отделно от останалите.
- Поставете тавите във фризер, докато сливите замръзнат. Това ще отнеме от няколко часа до една нощ, в зависимост от вашия фризер и дебелината на парчетата слива.
- Прехвърлете замразените сливи в запечатващи се пластмасови торбички или други херметически затворени контейнери. Етикетирайте торбичките и ги съхранявайте замразени до готовност за употреба.
Какво да правим със замразени сливи
След като сте замразили сливите си, ето няколко идеи как да ги използвате:
- Използвайте ги в печени изделия като вкусна тарта от слива или немски кнедли от слива. Ако използвате замразени сливи за приготвяне на конфитюри или готвене в торта, не е необходимо първо да размразявате сливите, просто започнете да готвите със замразените сливи.
- Замразяването на сливи ви позволява да ги оставите настрана и да ги превърнете в конфитюр или чатни, когато времето се охлади и имате време да се притеснявате за шушулката.
- Използвайте замразени сливови хапки или хапки като "кубчета лед" в лимонада от студен чай, коктейл или друга напитка, която може да използва намек за сладост от слива.
- Поставете замразени сливови клинове в блендер, за да направите смутита.
Колко траят замразените сливи?
Замразените сливи ще останат около 6 месеца във фризер, свързан с хладилник и до една година в самостоятелен фризер. По-дълго време ще започне да влошава качеството на сливите, но не е непременно опасно. Ако откриете някои сливи, които са били там малко по-дълго, превърнете ги в сладко, тъй като структурата на плодовете няма значение.
- Внимавайте с метода, за да влезете във форма само с 7 минути упражнения
- Успехът на метода POSE като техника за лечение на затлъстяване
- Хранителни данни; n от сливите ги затоплят; асо и неговите ползи за здравето - The Essentials -
- Тъмната страна на периодичното гладуване, методът на хранене, който ви кара да отслабнете и да удължите живота си
- Различни начини за замразяване на мазнините за отслабване - алергии - 2021 г.