Всички проучвания и доклади го потвърждават: децата стават все по-затлъстели всеки ден. Някои казват, че е така, защото не се движат. Може би са прави, но мисля, че това е най-вече заради това, което ядат. Храната се преработва все повече, по-рафинирана, повече на базата на въглехидрати и захари.

Детето ми винаги яде зърнени закуски. звучи добре нали? Добре лоша новина: Зърнените алеи, продавани в тези скъпоценни опаковки (и които обикновено включват привлекателни малки подаръци), обикновено се хвалят с добавяне на витамини и минерали, нещо, което е положително по принцип, но чиято ефективност все още не е доказана (от някои проучвания може да се заключи, че е още по-добре да ги избягвате). Но анализирайки неговите компоненти, те са малко повече от нишесте и захар. Много захар. Твърде много захар. И много малко приличат на „истински“ зърнени култури.

Например, това са основните хранителни макрокомпоненти (на 100 гр. От продукта) на Choco Krispis, Frosties, Smacks и Miel Pops, взети от уебсайта на Kelloggs (кликнете за увеличаване):

казва

В най-добрия случай една трета от това, което ядат, е захар, а останалото нишесте! Панкреатична помпа и инсулин се изливат през кръвта му, така че до средата на сутринта клоша да удари. И кариес за зъбите. .

И това са съставките на три от тях (Choco Krispis, Frosties и Smacks, съответно), както е посочено на техните кутии:

Както можете да видите, в допълнение към зърнените култури (които, от друга страна, са супер рафинирани, т.е. влакната са премахнати, за да станат по-бели и да се превърнат в чисто нишесте), всички те имат глюкозен сироп и захар . И очевидно в хранителната информация, в много значителни количества. Сравнявайки ги със зърнени храни „за възрастни“ (които също не са за скачане от радост), вместо да са още по-здрави (говорим за растящи деца), те просто са по-фрапиращи и много по-сладки. Ако вземем предвид също, че в много случаи те добавят повече захар, когато ги приемат с мляко, може да се окаже, че на закуска те получават между 20 и 40 грама захар само със зърнени храни.

Какъв е моят съвет? Идеалното би било закуска, състояща се от млечни продукти (мляко, кисело мляко, сирене), парче плод (разнообразно, за да не се отегчава) и препечен хляб от пълнозърнест хляб, дори със сладко и масло. От време на време тостът може да замести бисквитка. въпреки че малко са спасени. Би било препоръчително да го допълвате с малко протеини и мазнини (бъркани яйца, омлет). И със сигурност можете да измислите други решения, които са също толкова вкусни и питателни и много по-малко „синтетични“. Разбира се, това е повече работа. Пригответе го, поднесете го, убедете ги да го изядат. Лесно средство: Станете четвърт час по-рано и ги подтикнете да участват в подготовката. Действа, наистина.

(Публикация, публикувана първоначално през 2008 г. в блога на автора „El blog de Centinel“)