The захар играе важна роля, когато провеждаме кетогенна диета, въпросът, който постоянно имаме, е какъв подсладител мога да консумирам, без да наруша процеса на кетоза? има добри варианти, които са с ниско съдържание на въглехидрати и калории. Разглеждайки етикетите на съставките, може би сте разбрали, че има много видове подсладители. Някои от тях преминават през дълги, трудни за произнасяне имена и това само добавя объркване, когато става въпрос за намиране на най-добрите подсладители.

консумирам

Има три вида подсладители, за които трябва да знаете:

Естествени подсладители: Те са получени от растения и други естествени източници. Някои естествени подсладители включват стевия, кокосова захар и кленов сироп.
Изкуствени подсладители: те са направени по синтетични методи. Най-използваните са аспартам, сукралоза и захарин, които носят по-голям риск от синдром
Захарни алкохоли: Те са известни като сладки въглехидрати и са съставени от молекули захар и алкохол. Най-използваните са еритритол, малтитол и сорбитол.

Идеята е да се използва поне стевия, Това е естествен подсладител, който се извлича от листата на растението. На всеки 100 грама той съдържа приблизително 5 нетни въглехидрати, 20 калории и измерено при нула по скалата на гликемичния индекс. Не забравяйте, че естествените подсладители, които осигуряват антиоксиданти и ползи за здравето, като кленов сироп и кокосова захар, могат да премахнат кетозата поради съдържанието на въглехидрати. Изкуствените подсладители, които идват с множество странични ефекти и опасности, могат да причинят здравословни проблеми като главоболие, наддаване на тегло, увреждане на бъбреците и др.

Мога ли да консумирам плодове на моята кето диета?

За разлика от други сладки закуски, плодовете са богати на фибри, фибрите се движат през тялото неразградени и не влияят на нивата на кръвната захар по същия начин, както въглехидратите. Той също така не повишава нивата на инсулин, което означава, че може безопасно да му се наслаждавате, когато спазвате кетогенната диета, без да влияете на кетозата.

Бъдете избирателни относно това кои плодове да включите и се насочете към тези с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри. И така, какъв плод е с ниско съдържание на въглехидрати?

  • Авокадо: 2 грама въглехидрати/1 чаша
  • Къпини: 6 грама въглехидрати/1 чаша
  • Малини: 7 грама въглехидрати/1 чаша
  • Ягоди: 8 грама въглехидрати/1 чаша