Лятото наближава и с него добре познатата и мразена „бикини операция“. Много хора вече са решили да започнат диета, за да изглеждат добре. Тази седмица ви казваме каква е диетата на Дюкан, с всичките му предимства, странични ефекти, тайни и недоброжелатели. Не го пропускай:
Известната диета на Дюкан е проект, разработен от Френски лекар и диетолог Пиер Дънкан. Французинът има повече от 40 години опит в сектора на храненето в разработването на диети и хранителни планове като този. От официалния уебсайт на диетата на Дюкан те уверяват, че е така най-добрият метод за отслабване без рикошетен ефект.
Какво представлява диетата на Дюкан?
Диетата на Дюкан се състои от меню, структурирано в 4 фази, в което калориите не се броят, така че гладът не се предава, но храната се ограничава. Това е диета с високо съдържание на протеини, при която консумацията на въглехидрати основно се елиминира за определен период от време, за да доведе тялото в кетоза. Кетозата е процес, при който тялото изгаря много повече мазнини, отколкото обикновено изгаря за енергия. Тоест тялото ни, като няма въглехидрати, с които да се храни за енергия, консумира мазнини, което ни кара да отслабваме с много по-бързи темпове. Това е метаболитен процес, който се случва, когато приемът на въглехидрати е много нисък или не съществува.
Както казваме, тази диета е структурирана на 4 фази и има за цел да поддържа промените във времето. Първите две фази са посветени на бързото намаляване на теглото, за да се достигне идеалното тегло. Последните две, за да избегнете ефекта на рикошета и да не наддавате отново.
Фаза на атака
Може би най-трудното. Диетата се основава главно на консумацията на протеини, а тази на въглехидратите е напълно намалена. Протеините, които се поглъщат, са чисти, тоест риба, месо ... Междувременно тялото изгаря енергия от натрупаните мазнини. Ето защо на този етап много бързо отслабвате. Смята се, че за 7 дни можете да загубите средно до 5 кг.
Круиз фаза
В тази фаза продължавате да отслабвате, но по умерен начин. Зеленчуците се добавят към консумацията на чисти протеини, докато се достигне идеалното тегло.
Фаза на консолидация
За да не възвърне тялото загубените килограми, диетата се следи. В тази фаза диетата е по-разнообразна. Някои храни, които са били ограничени в предишните фази, се въвеждат отново, като хляб, но винаги с повишено внимание. Всъщност един ден в седмицата трябва да ядете само чист протеин. На официалния уебсайт на метода Дънкан те препоръчват да се прави в четвъртък: „Протеинови четвъртъци“. Продължителността на тази фаза е 10 дни за всеки свален килограм.
Фаза на стабилизиране
В последната фаза няма ограничения. Но те трябва да пазят деня на чистия протеин или протеиновия четвъртък. Също така трябва да приемате 3 супени лъжици овесени трици на ден и да спортувате поне 20 минути на ден. Колко дълго продължава тази фаза? Завинаги. Това е начин за създаване на навици.
Кетогенни диети?
Тази диета принадлежи към т.нар кетогенни диети, при които тялото се „реорганизира“, за да функционира само върху мазнините. Според dietdoctor.com, „Нивата на инсулин спадат и изгарянето на мазнини се увеличава драстично. Става лесно достъп до запасите от телесни мазнини, за да ги изгорите. И защо нивото на инсулина е намалено? Тъй като въглехидратите са храните, които най-много стимулират отделянето на този хормон. Ако намалим консумацията му, ще се отдели по-малко инсулин, който е отговорен за съхранението на мазнини в тялото ни.
Наред с други предимства, кетозата осигурява на тялото почти неограничено ниво на енергия, което увеличава физическата и умствената работоспособност. Намалява глада, така че помага за отслабване и контролира епилепсията. Той също така коригира диабет тип 2.
Не можем обаче да пренебрегнем, че кетогенните диети като диетата на Дюкан имат някои странични ефекти. Сред тях са мигрена или главоболие, умора, раздразнителност, спазми в краката, задръстване на червата, запек и сърцебиене.
Симптоми на кетоза
За да проверите дали човек е в кетоза, a изследвания на кръв или урина Също и дихателният тест. Но има много очевидни симптоми, които тези тестове могат да ни спасят, като: сухота в устата, повишено уриниране, което причинява повишена жажда или мирис на ацетон от дъха.
Увредители на диетата на Дюкан
Много диетолози твърдят, че диетата на Дюкан и другите кетогенни диети не са най-здравословният вариант, въпреки че е най-бързият. Основният аргумент е това диетите не могат да се основават на ограничение. И че ключът към здравословното хранене е да се създават здравословни навици, а не ограничителни диети с фази, за да се избегне ефектът на възстановяване.
Те твърдят, че когато тялото се подхранва от мазнини, отделя токсини вредно за тялото ни и няма достатъчно хранителни вещества, за да ги изхвърли естествено, тъй като витамините и минералите са ограничени от консумацията на плодове и зеленчуци.
Те също така заявяват, че начинът, по който фибрите се въвеждат чрез овесени трици, е най-труден и че може да причини чревни заболявания като болест на Крон.
Диетата на Дюкан препоръчва въвеждането на изкуствени подсладители в храната като заместител на захарта. Това обаче е една от най-критикуваните заповеди. Някои от най-известните изкуствени подсладители, като аспартам или захарин, се считат за силно опасни за здравето.
Pierre Dukan, е денонсиран през 2012 г. от Френския национален орден на лекарите. Той беше обвинен, че не спазва етичния кодекс и поставя търговските си интереси пред тези на професията. Според храната тази диета „вреди на черния дроб и бъбреците, причинява запек, има отскачащ ефект и предразполага към булимия“.
Диетоложката общност не е съгласна относно този тип диети. И така, противоречията настрана, в Нека Питър Кук ние ви предлагаме всички алтернативи. От една страна можете да намерите диетата Dukan в една от нашите кухни Dukaniano, която приготвя ястия за всяка от фазите на тази диета. Но имаме и други възможности, като Твърдост Power Food или Carlota Organic, в случай, че сте от тези, които не вярват в метода и не са убедени в това от какво се състои диетата на Дюкан или как работи.