Засяга ли глутенът всички? Отговорът е отрицателен. Целиаките или тези с някакъв вид непоносимост към глутен, приемът им предизвиква реакция възпалително в червата, което отключва хронично възпаление което причинява изчезването на ворсите, това предотвратява усвояването на хранителни вещества, в допълнение към други симптоми като коремна болка, подуване на корема, загуба на апетит, умора ....
- Препоръчителна рецепта без глутен: спагети карбонара
По-здравословно ли е да се храните без глутен?
Ако не страдате от цьолиакия или не сте непоносимост, няма причина да отидете на диета без глутен. Някои известни хора тук за известно време те са направили безглутеновата диета модерна и те гарантират, че не консумират глутен ги кара да се чувстват по-леки и да контролират теглото си.
Това може да се даде, тъй като храните, които съдържат глутен, обикновено са храни с много калории (тестени изделия, пици, хляб), поради което, ако не се консумират, те отслабват, но в действителност този факт няма нищо общо с това дали съдържат глутен.
A диета без глутен не е подходящ за хора, които нямат непоносимост, няма проучвания, които да показват, че менюто без глутен ни прави отслабнете, Освен това много от продуктите без глутен губят вкуса си и за да се постигне това се използват по-голямо количество захари и наситени мазнини. Друго последствие, което можем да открием, е липсата на фибри и витамини.
Как да разберете дали имате непоносимост към глутен?
Има няколко симптома, които показват дали страдате от непоносимост към глутен, тук обясняваме някои от тях:
1. Храносмилателни проблеми като; запек, газове, подуване на корема и диария, тези симптоми са много значими.
две. Ако се чувствате уморени след хранене с глутен, Това е още едно от показанията, което може да ви каже дали сте непоносими, въпреки това се консултирайте със специалиста.
3. The главоболие и мигрена може да бъде причинено от глутен.
4. Ако имате възпаление или болка в ставите като пръсти, колене и ханш.
5. Проблеми с настроение, като тревожност, депресия, промени в настроението и лошо внимание.