За да говорим за този тип диета, първо трябва да обясним какво представлява хистаминът: жизненоважна молекула, намираща се във всяка от телесните ни клетки. Този активен принцип е важен, тъй като е свързан с имунната система, неврологичната система и участва в процеса на възпаление.
При здрав човек хистаминът се разгражда от два ензима: DAO и HNMT. Дефицитът на един от тези два ензима или излишъкът от хистамин могат да причинят различни симптоми. Някои от тях са:
- Мигрена
- Хронична болка
- Фибромиалгия
- Мускулни болки
- Замайване
- Раздразнително дебело черво
- Запек
- Диария
- Стомашни болки
- Метеоризъм
- Надуто чувство
- Болест
- Чувство за пълнота
- Кожни нарушения (суха, атопична кожа, псориазис, уртикария, сърбеж, дерматит, оток)
- Хормонален дисбаланс (аменорея, предменструален синдром, поликистозни яйчници, безплодие)
- Остеопатична болка (особено в гърба и гръбначния стълб)
- Болка в меките тъкани
- Астения
- Усещане за неоправдана умора
Хистаминът е тясно свързан с алергиите, тъй като когато тялото открие вещество, към което някой е алергичен, той освобождава тази молекула в кръвта и тъканите, като по този начин причинява алергични реакции. Много от симптомите на излишък на хистамин също са свързани с храносмилателно разстройство, като запек, диария или чувство на подуване.
- Плодове като ябълка, круша, манго, кокос, личи, нар, грозде, диня, плодове ...
- Оризово мляко, просо, киноа, сусам, кокос ...
- Рожков
- Хляб от спелта, паста от спелта, брашно от спелта
- Цяла захар, стевия или мед
- Билкови инфузии, които не съдържат теин.
- Бяла риба
- Зеленчуци като маруля, ендивия, ендивия, кресон, агнешка салата, рукола, брюкселско зеле, карфиол, червено зеле, броколи, бели броколи, артишок, моркови ...
- Агнешко, телешко, заешко, диво прасе, пилешко, пуешко ...
- Яйчен жълтък, въпреки че трябва да гледаме с белтъка
- Водорасли
- Бобови растения: грах, леща, боб, сушен боб, азуки
- Семена: лен, сусам (тахайн ...), коноп ...
- Някои плодове като портокал, лимон, мандарина, грейпфрут, киви, ананас, папая, малина, авокадо, банан, ягода или слива
- Шоколад и производни
- Крава: Мляко и производни
- Соя: Соево мляко и производни
- Кафе, чай, алкохол, бира, вино, оцет и бонбони
- Синя риба и миди.
- Ядки: бадеми, орехи, фъстъци
- Свинско и колбаси
- Пшеница и производни като хляб или тестени изделия
- Домат, черен пипер, патладжан, картофи, спанак, манголд и ферментирали зеленчуци като кисело зеле
- Бяла захар и добавки
В допълнение към тези специфични храни, трябва да се опитаме, доколкото е възможно, да спазваме безглутенова диета и да избягваме ферментирали продукти.
- Какво представлява диетата с нисък хистамин Какво не трябва да ядете
- Можете да пиете вино с нисковъглехидратна диета El Commensal
- Torsade de pointes поради дълъг QT в контекста на диета с много ниска топлина; като Испанско списание на
- Лечение на непоносимост към хистамин и диета за предотвратяване
- Вижте Тема - диета с ниско йодно просо