Повечето диети се фокусират върху намаляване на калориите или ограничаване на определена група храни или макронутриенти (помислете за кето, което е с много ниско съдържание на въглехидрати). Но какво ще кажете за диетична програма, която насърчава яденето предимно на две специфични храни: червено месо и бял ориз? Днес откриваме всичко за вертикалната диета.

какво

Този тип диета е създадена от Стан Ефердинг, който твърди, че е професионален културист и пауърлифтър със световен рекорд. Ефердин твърди, че е създал този метод на хранене след 30 години учене, обучение и състезания, с цел да помогне на хората да подобрят представянето и телесния си състав.

Какво всъщност е вертикалната диета?

Диетата се основава на пълноценни храни и се твърди, че оптимизира здравето на червата и коригира хормоналния дисбаланс и хранителните дефицити, като същевременно подобрява енергийните нива, издръжливост и възстановяване.

Предпоставката на вертикалната диета е да „изгради солидна основа от силно бионалични микроелементи за подобряване на метаболизма и цялостното здраве на храносмилането. Тази основа за микроелементи поддържа лесно смилаема структура на макроелементи, която може да бъде специално регулирана, за да отговори на нуждите на организма.

Отначало това не е лесно да се проследи, но мрежата включва диаграма на обърната „Т“, за да помогне да се обясни това допълнително. "Вертикалната" част от диетата е вертикалната линия в „Т“, което означава червено месо и бял ориз. Това е по-голямата част от това, което ще ядете при този тип диета. Теорията зад това е тази червено месо е оптимален източник на протеини, заредени със здравословни мазнини (това, което те казват, а не това, което ние мислим), креатин, желязо, витамини от група В, цинк и селен, докато бял ориз лесен за червата и източник на въглехидрати. .

Очевидно има някои недостатъци в това. Няма начин да задоволите всичките си хранителни нужди, като ядете само червено месо и бял ориз, където е мястото отдолу на «T», тази, която се простира хоризонтално. Тази част от диетата включва малко количество и ограничено разнообразие от други храни като портокали, кисело мляко и бадеми, за да задоволи другите ни нужди от витамини и минерали.

Какви храни са разрешени (и забранени) при вертикалната диета?

Разрешено

  • червено месо
  • бял ориз
  • Бадеми
  • Яйца
  • Спанак
  • Картофи
  • Масло
  • Сьомга
  • гръцко кисело мляко

Не е позволено

  • Ултра обработени храни.
  • Преработени растителни масла.
  • Соя или друг продукт с тази основа.
  • Зеленчуци с високо съдържание на FODMAP като зеле, лук и аспержи (храни с високо съдържание на FODMAP могат да причинят газове и подуване на корема при някои хора).
  • Храни, които съдържат лектини, като кафяв ориз, бобови растения или други пълнозърнести храни, защото някои групи ги смятат за "антинутриенти".

Така че здравословен ли е този тип диета?

Уебсайтът на диетата рекламира спортистите от Crossfit Games Камил Леблан-Базинет и Бен Смит, заедно с Хафтор Бьорнсон от Game of Thrones Hafthor Bjornsson като защитници и последователи на диетата. Не се оспорва, че те са хора, които могат да се състезават на изключително високо ниво, но означава ли това, че този тип диета е здравословна като цяло и подходяща за всички?

Те твърдят, че са подходящи за всички възрастни и деца, но има някои значителни недостатъци, включително хранителни дефицити в диетата (които могат да бъдат особено вредни за растящите малки).

Липсва фибри

Пълнозърнести храни, бобови растения и много плодове и зеленчуци са ненужно ограничени. Освен ако не страдате от синдром на раздразнените черва, най-добре е да включите колкото се може повече храни с високо съдържание на фибри.

Фибрите са важни, защото помагат за понижаване на холестерола, контролират кръвната захар, поддържат здравето на червата и намаляват риска от смърт от сърдечни заболявания. Също така може да ви помогне да поддържате здравословно тегло. Като елиминирате тези храни, пълни с фибри, от вашата диета, вие увеличавате вероятността да консумирате това ключово хранително вещество.

Не е приятелски настроен към растенията

Логично, това не е диета за вегетарианци, вегани или дори флекситарианци. Трябва наистина да обичате червеното месо (и белия ориз).

Също така, следвайки тази диета, ще пропуснете ползите за здравето, свързани с яденето на по-малко червено месо, включително по-добро здраве на сърцето и по-нисък процент на рак.

Ограничено разнообразие

Тъй като по-голямата част от диетата се състои от ядене на червено месо и бял ориз, със сигурност ще ви омръзне. Но науката също така показва, че ограничаването на разнообразието ви може да навреди на вашето здраве. Проучване от март 2015 г., публикувано в Journal of Nutrition, установява, че тези с най-голямо разнообразие в диетата си са с 21% по-малко вероятно да развият метаболитен синдром, инсулт и диабет тип II.

Ако опитате?

Освен ако нямате синдром на раздразнените черва или други сериозни храносмилателни проблеми, тази диета не е най-добрият вариант. Не са направени достатъчно човешки изследвания в подкрепа на здравните претенции на този план и ограниченията, около които храните, които можете да ядете, могат да ви оставят податливи на недостиг на хранителни вещества и свързани здравни проблеми.

Ако търсите диета за отслабване, има много други опции, които нямат толкова сериозни недостатъци. И ако искате такъв, който подобрява производителността, е много по-добре да помолите здравен специалист за помощ, за да покриете нуждите си.